大咖君：百度百科——白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡堿，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加劑來加強味道，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，味道純正，故得名為白咖啡。
白咖啡的功效與作用
1、喝白咖啡能滋養肌膚
白咖啡是一種營養豐富的飲品，它含有多種維生素和微量元素，人們飲用以後能加快身體細胞的正常代謝，對滋養有細嫩肌膚有很大的好處。
2、喝白咖啡能提神
提神也是喝白咖啡的最大好處之一，白咖啡中也有一些咖啡因存，它能刺激神經，讓人們興奮，能起到提神醒腦的重要作用，另外這種白咖啡是一種采用特殊工藝生產出的飲品，它沒有成癮性，人們飲用特雖安全。還會不形成鈣流失。
3、喝白咖啡的壞處
平時適量喝白咖啡對身體無害，但是過量飲用就會產生一些不良癥狀，因為過量飲用白咖啡會讓人體吸收大量的咖啡因，它達到一定數量以後，人體就會出現冒汗和心悸不良癥狀，嚴重時還會出現耳鳴。另外過量飲用白咖啡時，它也會加快體內部鈣質的流失，會增加人類骨質疏松發生的機率。
什麼是白咖啡
特色
白咖啡和黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上。
白咖啡與普通咖啡的分別在於從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡沖調方面的不同。白咖啡通常是采用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較為嚴苛。需要生長在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的濕氣及適當的日照條件與遮蔭，同時阿拉比卡咖啡樹對抗病蟲害的能力較差，容易受到損害，因此需要很多的人力來照顧及維護，所以阿拉比卡咖啡豆為國際公認的上等高級咖啡材料。
在咖啡豆培炒過程上白咖啡與普通咖啡也有所不同。普通咖啡是咖啡豆高溫炒制而成，其後煮成咖啡原漿，烘幹。這樣的做法會有大量的咖啡堿和反式脂肪、脫水化合物，傷胃、鈣流失、肥胖都是這些物質在作祟。白咖啡以傳統獨特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經低溫烘培(烤制)而成，將高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味的降到最低，保留原始咖啡的自然風味及醇厚香味，不含反式脂肪[大量存在於油炸食品中，國際食品嚴格控制含量，會造成膽固醇上升、脂肪增多等問題]，咖啡因含量及熱量亦低於普通咖啡，既符合現代人健康瘦身的要求，又避免飲用一般咖啡所帶來的燥熱煩惱。
馬來西亞白咖啡在制作過程中不加任何添加劑，可以直接沖泡，冷卻後也不會像黑咖啡一樣變酸。所以，喝瞭白咖啡不燥熱、不上火，吸收率高，對胃腸道無任何不良刺激。它還有利尿作用，可以促進心血管的循環。一杯100克不加糖的白咖啡隻有2.55千卡的熱量。所以餐後喝杯白咖啡，就能有效地分解脂肪。白咖啡的咖啡因含量低於10%，更加溫和健康。
喝白咖啡的壞處
1.緊張時添亂
咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。
2.加劇高血壓
咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因隻會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。
3.誘發骨質疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏松的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。
喝白咖啡會失眠嗎
1 、咖啡所含咖啡因是生物堿的一種，是徐緩興奮劑。它的興奮性比茶葉更優，所含咖啡因比茶葉高出 40 %～ 60 %，能興奮大腦神經細胞、提高腦細胞活力、促進思維聯想和分析判斷能力，可提神醒腦，使人精神振奮，消除疲勞和睡意，改善動作的靈活性，使人有輕松的感覺。
2 、咖啡對心血管和支氣管都有擴張和抗痙攣作用，可促進循環，提高心肌供血，促進心跳，對低血壓和痙攣性支氣管哮喘有一定療效。
3 、咖啡可促進消化腺分泌、改善消化功能、增進食欲、促進吸收、增強新陳代謝。
失眠、睡眠不足是對人體健康的一種潛在威脅。失眠的人，由於長期處於失眠、睡眠不足狀態，嚴重引起感知方面變化。對於失眠留下的並發癥有很多：
1.失眠會引起神經衰弱，人精神恍惚，嚴重的容易引起抑鬱癥和神經分裂，會使人體調節機制變差。
2.女性同胞會引起內分泌失調的癥狀，身體免疫變差。
3.對人的身體健康又嚴重影響。
喝白咖啡到底能減肥嗎
白咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通使。 消脂消積。咖啡因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂瘦身。喝白咖啡，有瘦身的作用，但是一定要結合運動，隻入不出的話，那說什麼具體的效果都是假的。
白咖啡能促進代謝的性能，活絡消化器官，改善皮膚粗糙。此外，使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，使全身發熱流汗而達到減肥的效果。白咖啡會使肝或腎活絡起來，將酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排除體外，有解酒的功能。
咖啡較粗纖維性食物而言是一種更迅速而溫和的導瀉劑，它對至少1/3的人有效，女性更為明顯。有助排宿便的成分，是一種快速的“體液激素”，實驗發現，飲咖啡後僅分鐘，大腸的運動及開始加強，這種促使胃腸蠕動的作用在清晨最強，在夜晚時則變得很弱。
從這篇文章對於喝白咖啡是可以減肥的介紹中，我們可以瞭解到喝白咖啡是可以減肥的，但是需要我們在早上喝比較好。白咖啡有促進腸胃消化以及促進胃酸分泌的作用，從而讓體內的脂肪得以燃燒，所以喝白咖啡有助於減肥。