社會是個大傢庭，兒童、青少年、老年人、男人、女人等不同成員的不同生命景觀，構成瞭多姿多彩的社會生活。在營養和健康方面，無論什麼樣的性別角色，無論處在什麼樣的生命階段，對健康的追求是共同的，而對營養的需求卻各有不同的側重，隻有遵循自己本身的生理特點，科學合理的攝入多需營養，才能為身體的健康打下堅實的營養基礎。那麼，冬季吃什麼能夠進補?一起來看看下面的介紹吧。
冬季吃什麼能夠進補
1、陽氣虛弱者：陽虛的人冬天常會流清鼻涕、手足冰涼、小便清長、夜尿頻頻、大便稀溏、陽事不舉。凡有這類現象的人可用熟地、附子、幹薑、人參、羊肉或狗肉等共燉食。同時還可內服金匱腎氣丸、龜鹿補腎丸、十全大補丸、人參大補丸等。以期陽氣再生、祛除寒氣、強壯體質。
2、患冬令病者：一些慢性病一到寒冬便易發作，故稱之為冬令病。如慢性支氣管炎、尿多癥、凍瘡等。這類病人多腎氣虧虛、陽虛外寒，預防和治療的最佳方法就是溫補，以溫藥和之，可選用熟附子、肉桂、肉蓯蓉、海馬、狗腎、人參、炙甘草、枸杞子等，可間常食之。
3、夏病冬治者：一些體弱的人容易在春夏發作一些如哮喘、瘡瘍一類的疾病，中醫認為"正氣存內，邪不可幹"，如果能在冬季將身體調養好，使身體強壯，就可以防患於未然。這些人的冬季應以高蛋白、高熱量的食物為主，多為各種魚類及牛、羊、狗肉，再加上中藥人參、黃芪、龍眼肉、當歸、紅棗等，或做湯或為膳。隻要脾胃功能好，進補後定能使患者儲備更多的能量，從而增強身體的免疫功能，減少宿病的復發。
4、年老體弱者：年邁體弱者除註意起居、調養精神以外，善於進補也是很重要的。冬天人的食欲比平時要大很多，而且身體對營養的吸收也比平時更加容易，正是增強體質、延年益壽的好時機。身體虛弱的老年人可以多服一些雞、牛奶等;陽氣不足的則可以用一些枸杞子、肉蓯蓉等來補充陽氣;血瘀者可以使用人參酒或黃芩酒來活血祛風。
冬天吃什麼保暖
1、海帶
海帶營養十分豐富，含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿卜素等人體必需的營養成分。從中醫的角度講，海水陰冷寒涼，生長在海水中的海帶本身就具有極強的抗寒能力。而且海帶性味咸，長期食用有溫補腎氣的作用。因而，冬天食用海帶，可以增加人體的抗寒能力。
2、羊肉
羊肉性溫，味甘。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，對一般風寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。羊肉是冬季養腎防寒最好的進補食物。
3、紅糖水
寒冷的冬季強調溫補，就飲品來說，紅糖水是最好的溫補品。紅糖有“東方的巧克力”的美譽，其好處在於“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質與微量元素。
4、燕麥
燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質，具有很好的飽腹感，有助控制體重，其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外，燕麥還富含多種礦物質，有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥，也可和大米搭配做成燕麥飯。
5、黑芝麻
黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細膩，是改善皮膚粗糙的最佳食物。而胡桃，含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養大腦與皮膚，迅速補充體力，有延緩衰老、滋補養顏之功。
6、牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。而且冬季是最佳存儲能量的季節，多喝牛奶可以保暖。
7、巧克力
黑巧克力富含類黃酮，這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷，降低癌癥和心血管疾病風險。在熱牛奶中加入兩塊黑巧克力，不但有益身體健康，還具有一定的暖身效果。
冬季進補謹防五誤區
誤區一：不調脾胃就吃大餐
“虛不受補”是人們放棄進補計劃的最常見原因。其實，這一認識有一定的錯誤。黃啟輝指出，問題出在進補前沒有做好“引補”(先把脾胃功能調好，可吃些具有健脾開胃作用的藥物，如黨參、太子參、炒薏苡仁、山藥、蓮子、砂仁等，然後再吃大餐)，導致脾胃無法耐受“大補”。
誤區二：人人都說好 我也買回傢
人人都說好的補品，最好別盲目跟風，一定要根據自己的體質來選擇補品和進補方式。經常有些人不辨體質，看到別人進補什麼自己也跟風，或者想當然地認為自己缺什麼就補什麼，結果往往收不到進補的效果。
中醫把人的體質分為九種：平和質、陽虛質、陰虛質、氣虛質、痰濕質、濕熱質、氣鬱質、血淤質、特稟質。而人們的體質往往不是單一的，而是幾種體質的混合，如有些人可能既有陽虛，又有氣虛，同時還有痰濕。混合體質者和單純的陽虛者或氣虛者進補方法不同，如果辨證錯瞭，就會讓人覺得進補沒用。
需要註意的是，感冒時不能進補，不管是溫補的人參、鹿茸，清補的沙參、玉竹，還是平補的枸杞、燕窩，都不能食用。
誤區三：一傢人分享兩片黃芪
補品雖好，但要細水長流。有些人喜歡一次用較多的藥材，導致出現“上火”，也有些人“惜藥如金”，用一點藥材煲湯給全傢人喝。進補的藥材，必須遵循量要少、持續時間長的原則。人參每人每次服用不要超過5克，每周服1～2次;阿膠每人每次服用不要超過10克。劑量大瞭會出現副作用，而劑量太小則不會奏效，曾有一位老伯，聽說黃芪能補氣，於是每次煲湯，不管用什麼湯料，都要往裡面放兩片黃芪，煮上4000毫升水，讓全傢人喝兩天，這樣的用法當然起不瞭什麼作用。
誤區四：濃茶送藥 不如不補
進補要遵循服藥的原則，不能用濃茶送藥，同時也要註意中藥的“十八反”、“十九畏”原則，以免藥物相互作用，給人體帶來傷害，這些服法禁忌大有講究，詳情可咨詢中醫師。
誤區五：進補=喝藥
俗話說：“藥補不如食補”。很多人重視進補的方劑，卻忽視瞭日常飲食裡也有很多效果較好的進補原料，如羊肉是治療氣血兩虧的食物，而雪梨則可以滋陰潤燥，是養陰的好幫手等。藥補在於扶正，食補在於養生，兩者不可或缺。
最適合冬季吃的十種蔬菜
包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
小白菜
中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加瞭維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
菜花
含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
萵筍
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
芹菜
中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，並有祛痰作用。芹菜可與香幹、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
紅薯
系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
蘿卜
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分，所以有“秋後蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
芋頭芋頭富含淀粉，營養豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克等，並含乳聚糖，質地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
胡蘿卜
中醫認為，胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
冬天多吃8種水果
第一：蘋果
蘋果是一種非常好的水果，其中含有豐富的營養物質，經常服用能夠很好的促進身體健康，提高身體抵抗力，減少患有疾病的可能。中醫方面認為，服用水果具有很好的保健脾胃、養心以及滋潤肺部、腸胃的作用。如果在冬天的時候服用，對於一些咳嗽、喉嚨腫痛以及便秘、煩躁的情況具有很好的治療作用。
第二：香蕉
香蕉是一種平時常見的水果，但是他所含有的作用卻不平常。香蕉中含有豐富的蛋白質、糖分以及微量元素和維生素、纖維素，經常服用不僅能夠很好的促進腸道消化功能，同時還具有滋潤肌膚以及提高身體免疫力的作用。並且最新研究發現，多吃香蕉能夠很好的調節心情，令我們的臉上出現美麗的笑容。
第三：獼猴桃
獼猴桃中含有非常豐富的維生素C，甚至是桔子、蘋果這些水果中所含有維生C的好幾倍甚至是幾十倍，經常服用能夠很好的為身體補充足夠的維生素。維生素C對於身體的重要性不言而喻，在冬天的時候能夠很好的治療一些皮膚幹燥的情況，同時還能夠抑制出現皮膚病的可能。
第四：草莓
草莓外觀呈現心形的紅色，並且味酸可口、香氣襲人，是很多女孩的最愛。除瞭外觀喜人之外，草莓所含有的營養物質也是非常豐富的，不僅含有大量的維生素C，同時果肉中還含有大量的糖分、蛋白質、果膠以及有機酸等等。除此之外，所含有的維生素其他種類以及微量元素也是非常的驚人，經常服用能夠很好的促進身體健康，提高身體抵抗力。
第五：櫻桃
櫻桃不僅僅外表可人，同時所含有的營養物質也是非常的豐富，不僅含有大量的微量元素以及維生素，蛋白質以及碳水化合物的含量也是非常的驚人。研究發現，櫻桃中含有的鐵元素是大多數水果中最高的，大約是蘋果、雪梨的三十倍左右;維生素C的含量則是其他水果的四五倍之多。
第六：橙子
橙子中所含有的維生素C非常的豐富，每天服用半個就能夠很好的滿足身體對於這種物質的需求。事實上，現如今橙子中含有大量的維生素C已經被很多人所熟知，他也成為瞭這種物質的代名詞。除瞭維生素C之外，橙子中所含有的維生素P含量也是非常的可觀，經常服用橙子能夠很好的提高身體抵抗力，減少患病的可能。
第七：雪梨
專傢告訴我們，雪梨是冬季養生水果的首選，因為他含有多種人體所需要的物質，例如微量元素/維生素、果糖、葡萄糖以及檸檬酸等等。在冬天的時候服用雪梨，能夠很好的滋潤腸道，並且起到潤肺止咳的功效，如果出現瞭發熱或者是內熱的情況，或者是患有風熱感冒、便秘以及咽喉腫痛的癥狀服用雪梨能夠很好的治療這些情況。
除此之外，雪梨還具有清熱、降低血液的效果，如果是一些患有高血壓的患者，經常服用雪梨能夠很好的減少心悸、頭暈目眩的情況。
第八：甘蔗
冬天吃水果，甘蔗一定不能夠落下。如果在冬天的時候出現瞭反應力下降或者是皮膚幹燥以及嗜睡的情況，那麼這個時候服用一些甘蔗能夠很好的令我們恢復健康，因為他具有生津止渴的效果，服用之後能夠令我們神清氣爽。
甘蔗中含有非常多的水分，甚至達到瞭整體的百分之八十四左右。在幹燥的冬季，補水是一件非常重要的事情，服用甘蔗不僅能夠滿足味蕾的需求，同時還具有補水的效果。促此之外，甘蔗中所含有的鐵元素也是眾多水果中屈指可數的。
如果出現瞭便秘、心煩、溝坎、反胃以及咳嗽的情況，那麼建議服用一些甘蔗，這個時候能夠起到很好的滋補清熱的效果，令身體恢復健康。不過需要註意的是，吃甘蔗的時候一定要適量，因為他性寒，特別不適合一些脾胃虛寒的人群服用，並且也不建議在睡覺之前服用。