骨折愈合一般按初，中好，後三期劃分，飲食也要根據病情的發展，配以不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂生成。飲食隻是配合治療，掌握骨折初期宜清淡，中期宜和托，後期宜進補的原則，選擇適當的食物，對促進骨折愈合有積極的作用.
骨折病人的合理飲食
1.骨折與花生
花生中含有一種促凝血岡子，從花生仁紅衣中提取的“血寧1號”是治療各種凝血功能低下和血小板減少疾病的良藥，但對於骨折有血換、血腫的患者，卻會使被血不散，有加重姬腫的作用。所以，骨折有被腫的患者不宜食花生。
2.骨折與肉骨頭湯
一般認為，骨折後多吃肉骨頭湯可使骨折早期愈合，其實不然。現代醫學證明，骨折患者多食肉骨頭湯.不但不能促進骨折早期愈合.反而會使愈合推遲。因為受傷後骨的再生，主要依靠骨膜、骨鎊的作用，而骨膜、骨髓隻有在增加骨膠原的條件下才能更好地發揮作用。肉骨頭的成分主要是磷和鈣，骨折後如果攝人大員的磷和鈣，就會使骨質內無機質成分增高，有機質與無機質的比例失調，阻礙骨折的早期愈合。
3.骨折與醋
醋具有傻脾開胃、促進食欲的作用，酯中含有3%。4%的醋酸，而酷酸則有軟化骨路及脫鈣的作用。臨床實踐證明.不少骨折患者食酷後，第二天傷處即感覺發軟，疼痛加劇，甚刻D腫脹。因此，骨折患者在治療期間最好忌食酷。
骨折的正確急救措施是什麼
1、骨折發生後，應當迅速使用夾板固定患處。如果不固定，讓骨折部位亂動，有可能操作神經血管，造成麻痹。但是，骨折時，由於局部有內出血而不斷腫脹，所以不應固定過緊，不然會壓迫血管引起淤血。
2、固定方法可以用木板附在患肢一側，在木板和肢體之間墊上棉花或毛巾等松軟物品，再用帶子綁好。松緊要適度。木板要長出骨折部位上下兩個關節，做超過關節固定，這樣才能徹底固定患肢。如果傢中沒有木板可用樹枝、搟面杖、雨傘、報紙卷等物品代替。
3、皮膚有破口的開放性骨折，由於出血嚴重，可用幹凈消毒紗佈壓迫，在紗佈外面再用夾板。壓迫止不住血時，可用止血帶，並在止血帶上標明止血的時間。
骨折吃什麼能夠促進愈合
骨折，是一種十分嚴重的的疾病，骨折的患者，往往失去瞭自由行動的能力，往往會感到焦躁，十分自卑，那麼這種疾病應該怎麼樣治療我來為大傢分享一下：
1首先，骨折的患者一定要及時的臥床休息，不要過於激動，不要亂動患處，要聽從醫生的安排，每天適量做運動，不要過於激烈，以免發生化膿感染。
2其次，骨折的患者，日常生活中一定要註意改善患者的飲食習慣，多吃一些富含膠原蛋白的食物，比如豬蹄子，或者阿膠，或者是富含維生素的食物，比如橘子。
3最重要的一點，骨折患者一定要做好保護措施，不要亂動，每天要在11點前睡覺，保持一個良好的心態，不要太過於焦慮，這樣有助於疾病恢復。
骨折病人食譜
骨折以後一定要多進行補鈣和多喝牛奶，促進骨骼的愈合，多喝一些骨頭湯也是對於骨折的愈合有有良好的作用，骨折的患者一定要及時的註意，不要勞累過度，下面我們介紹關於骨折病人的飲食那也是非常重要的。。
早期 ( 1— 2周 ) :受傷部位瘀血腫脹 ,經絡不通 ,氣血阻滯 ,此期治療以活血化瘀 ,行氣消散為主。中醫認為 ,“瘀不去則骨不能生”、“瘀去新骨生”。可見 ,消腫散瘀為骨折愈合之首要。飲食原則上以清淡為主 ,如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等 ,忌食酸辣、燥熱、油膩 ,尤不可過早食用肥膩滋補之品 ,如骨頭湯、肥雞、燉水魚等 ,否則瘀血積滯 ,難以消散 ,會拖延病程 ,使骨痂生長遲緩 ,影響日後關節功能的恢復。在此階段 ,食療可用三七 10克 ,當歸10克 ,肉鴿 1隻 ,共燉熟爛 ,湯肉並進 ,每日 1次 ,連續 7— 10天。 中期 ( 2- 4周 ) :瘀腫大部分吸收 ,此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。飲食上由清淡轉為補充高營養 ,以滿足骨痂生長的需要 ,可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類 ,以補給更多的維生素 A、 D、鈣及蛋白質。食療可用當歸 10克 ,骨碎補 15克 ,續斷 10克 ,新鮮豬排或牛排骨 250克 ,燉煮 1小時以上 ,湯肉共進,連用 2周。 後期 ( 5周以上 ) :受傷 5周以後 ,骨折部瘀腫基本吸收 ,已經開始有骨痂生長 ,此為骨折後期。治療宜補 ,通過補益肝腎、氣血 ,以促進更牢固的骨痂生成 ,以及舒筋活絡 ,使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動 ,恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌 ,食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、燉水魚等 ,能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子 10克 ,骨碎補 15克 ,續斷 10克 ,苡米 50克。將骨碎補與續斷先煎去渣 ,再加入另 2味同煮粥進食。每日 1次 , 7天為 1療程 ,每 1療程後間隔 3— 5天 ,共用 3— 4個療程。
以上就是骨折上要註意的一些飲食方面，由於受傷部位淤血腫脹經絡不通可以吃一些清淡的食物，比如說蔬菜豆制品瘦肉的，可以繼續補充的高營養，滿足骨折連接的生長需要，可以加上骨頭湯，動物肝臟等補充更多的維生素e，後期再受傷五周以後，可以也配有豬骨湯羊骨湯還有一些壯骨酒，一定要註意飲食上的合理搭配才能更好的愈合骨頭。
預防骨折的措施有哪些
預防骨折的措施
(1)骨折和關節脫位初期應教育病人及時就診，采取正確治療措施，預防並發癥。骨折和關節脫位是急診疾病，復位越早效果越好。對復雜性損傷致不能及時復位時可臨時固定制動，留待以後延遲復位。
(2)對骨折和關節脫位固定期的病人要適時進行宣教，指導病人和傢屬配合治療、護理工作。
(3)疾病康復期應最大程度地恢復肢體功能活動，克服對疼痛的恐懼思想。
(4)社區護理中教育人們遵守交通規則，加強生產、生活環境安全保護措施，預防骨折和關節脫位發生。
除瞭以上的這些常見的預防骨折的措施外，對於一些像老年人這種生活中更應該多加關註的群體也需要一些特殊的註意事項和預防方法。但是在介紹之前，我們還要就老年人容易骨折的原因問題做出一些分析。
造成老年人骨折原因
1、由於年事已高，不少老年人四肢力弱、行走不穩、反應靈敏度差。
2、由於營養吸收能力趨差，致使蛋白質、維生素C、維生素D等營養物質存在不足。
3、更有些老年人由於患有心腦血管疾病，常出現暈厥以致偏癱、肢體無力等現象，這就更使老年人易於摔倒，造成骨折。
4、多數老年人存在骨質疏松是最直接的原因。
骨折病人的急救措施是什麼
如今骨折疾病的發病率是越來越高，這已經嚴重的影響到瞭大傢的工作狀態。希望大傢在生活中能夠多加註意。
突發性事件很容易造成人員傷害——缺腿斷臂、渾身青腫、脊椎骨折都有可能發生。斷骨應及早檢查。骨折傷員的搬移要格外小心。若有更嚴重傷勢急待處理，別急著首先固定傷骨。在搬移前先固定包紮，隨後再完成治療。骨折可分為兩種類型：外骨折和內骨折。外骨折時斷骨可能會刺破皮膚，可能會有明顯的傷口，這種情況容易引起病菌感染，使治療變得更加困難。在夾板固定前要把斷骨復位，斷肢擺直。這一定很痛。如果傷員已經昏迷，可以直接完成。內骨折是指斷骨沒有刺穿皮膚或裸露在外的病例。觸動受傷部位時疼痛會尤為劇烈。
◇ 疼痛難忍。
◇ 即使外施輕微壓力，也會一觸即痛。
◇ 腫脹(內出血進入組織中)，隨後出現青紫斑或失去血色。
◇ 變形：肢體明顯變短，觸摸或觀察都能感覺到不正常，尤其是與正常肢體相比。
◇ 移動傷肢，傷員會痛苦大叫。(檢查時也不要輕易移動傷肢)比較一下相互對稱的雙肢。
減緩傷痛
如果有希望獲得醫療幫助，可以簡單固定傷肢，留待以後專傢治療。否則，應積極主動地尋求減緩病情的方法，免除傷員發生極其痛苦的肌肉痙攣。比照對稱的另一肢，將斷骨牽引復位，再加以固定包紮，這時需要夾板，可以利用各種材料——枝條，船籬，浮木，折疊的報紙等。註意:用衣物將夾板與皮膚隔開——苔蘚這時會有用——否則會損傷皮膚。
如何固定
固定整條斷肢。用繩子吊起斷臂。為瞭增加穩定性，在沒有夾板的情況下可將傷肢與對稱的另一肢一起綁紮。在雙肢之間空隙部位填充襯墊，使得傷肢保持合適的位置。在斷肢上下及鄰近關節之間用柔軟結實的材料綁紮緊。所有的繩結應位於同一邊，平結會便於檢查傷口。按時檢查雙肢的血液循環是否通暢。
懸吊材料
三角形繃帶十分理想——佈料、腰帶等在緊急時也可使用。不能用綁繩直接捆紮傷口，或者讓繩結壓住傷肢。
肘部以下骨折
用懸帶將傷臂吊於肩上。從肘部至中指用加墊的夾板固定。在肘部下方打結可以阻止滑動。手臂抬高可以避免嚴重腫脹。
骨折疾病患者的急救方法，讀瞭上文，大傢應該已經知道。大傢一定要意識到骨折疾病的危害性，做好相關的預防工作。