秋冬季節空氣幹燥，水分蒸發快，如果不註意補水人體內容易缺水，如果發生摔倒或外傷很容易發生骨折，尤其是老年人。在這個時段骨折比較不容易痊愈，因此在治療時需要配合飲食等措施幫助骨骼的愈合，那麼骨折的患者應該吃什麼呢?根據骨折的愈合過程可將其分為前期、中期、後期三個階段，骨折的三個階段飲食各不相同。
骨折患者日常護理重點
1.加強患者呼吸道護理
顱底骨折致耳、鼻出血患者，很容易出現窒息，置患者於頭低位，輕叩背部，使血液從氣管內流出，可通過刺激氣管促使咳出血塊的方法，但應註意劇烈的咳嗽可使患者出血加重，造成大腦缺氧。若不能改善，傢屬應及時通知醫務人員處理，可行氣管插管，或行氣管切開。
2.重視患者的心理護理
對於意識清楚患者，傢屬可通過向醫務人員瞭解顱底骨折疾病相關知識，對患者予以撫慰、鼓勵，講解疾病的基本知識、註意事項，告訴患者經過治療癥狀大多會很快緩解，以誠懇的態度取得患者的信任，消除患者的恐懼心理，增強戰勝疾病的信心。
3.避免患者出現意外
顱底骨折患者常合並有腦損傷，患者會出現昏迷、煩躁等癥狀，對於煩躁的患者可適當用約束帶約束四肢，保持患者安靜、安全，同時應保持環境清靜，盡量少搬動患者，防止不適當的搬動和檢查而引起再度出血。
秋冬季節骨折患者吃什麼好
第一階段：是骨折的前期階段。骨折患者這個時候骨折後剛經過治療，骨折部位還是腫脹，有大片的淤血，經絡不通，氣血阻滯，這個時候的飲食應以活血化瘀，行氣消散為主。飲食以清淡為主，如蔬菜、蛋類、水果、瘦肉等，忌食辛辣、燥熱、油膩。這樣有利於淤血的退消，脈絡的通暢，比較有利於骨骼的愈合。有利於關節共能的恢復。
第二階段：是最主要的階段，這時患者癥狀基本都已經退化。骨骼開始愈合，飲食要以營養為主，以滿足骨骼生長需要，促進骨骼的愈合。多吃些骨頭湯，動物的肝臟，多補充一些維生素a、d、鈣已及蛋白質。吃些青菜、包菜、蘿卜等維生素c含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口愈合。
第三階段：是後期保健的階段。這時候骨折已經基本愈合，脈絡也都很通暢，骨骼愈合進入瞭最後階段。飲食以保健，預防為主。以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。吃些老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、燉水魚等。飲食方面已經沒有那麼多禁忌瞭。
骨折患者進行鍛煉的好處有哪些
第一，促進消腫、防止關節粘連和僵硬。骨折後，骨折處的軟組織一般都有不同程度的出血和水腫，傷肢會出現腫塊。腫塊如果不及時消除，就會導致相應軟組織粘連，甚至變硬。這種粘連還會發生在肌肉與肌腱內、肌腱與滑膜間以及關節內，從而影響肌肉收縮的功能。所以骨折後有很多人都會覺得骨折周圍的關節活動得不如以前，有的甚至腫脹出現畸形。而通過功能鍛煉就可以避免這種情況的發生。
第二，促進骨折愈合。通過功能鍛煉，傷肢肌肉進行反復舒縮活動，可使骨折縱向擠壓力加強，骨折縫隙變小，骨折部更為穩定，可以改善骨折部的營養，促進骨折的愈合。功能練習還可以矯正微小的骨折錯位，也有利於骨折的愈合。
第三，預防血栓形成。長期臥床的骨折病人，肌肉由於沒有舒縮運動，血循環會變慢，血液在受損的血管內緩慢流動時易形成血栓。小的血栓可自行溶解，如果血栓較大，從血管壁脫落下來，隨血液進入全身循環，可導致心、腦、肺等重要器官梗塞，甚至引起猝死。而通過功能鍛煉，可以使傷處周圍血管壁的彈性增強，使血液循環通暢，預防血栓形成。
骨折手術後不能吃什麼
1、骨頭湯：很多人認為骨頭湯可以補鈣，其實骨頭裡的鈣質並不能直接被人吸收。骨頭湯裡面的主要營養是膠原，多吃膠原對骨折病人是有益的，但在骨折後的1-2周內不宜多吃，因為太過於肥膩瞭，可能會使得瘀血積滯，影響恢復。
2、補鈣：雖然鈣是骨頭的重要成分，但補鈣對治療骨折並無好處，反而可能引起血鈣增高。骨折病人如本身並不缺鈣，隻要加強功能鍛煉就能促進身體對鈣的吸收，加速斷骨的愈合，不應盲目補鈣。
3、不消化之物：骨折病人由於長期在傢休養，加上傷處腫痛，因此食欲往往不振。如吃太多有營養、滋膩的食物，不但會更倒胃口，還會引發便秘。故骨折後應多吃利於消化通便的食物，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物。
4、糖：骨折後如過量食用糖類，可導致鈣被大量損耗，不利於骨折患者的康復。過多的白糖還會使體內維生素B1的含量減少，維生素B1不足，將大大降低神經和肌肉的活動能力，影響功能的恢復。
5、三七片：骨折初期服用三七片能收縮局部血管，治療骨折出血。但骨折恢復一周後，出血已停，傷骨處需要有新鮮的血液供應方能快速復原，如此時還服用三七片會導致血管一直處於收縮狀態，血液運行不暢，對骨折愈合不利。
可見，骨折病人吃什麼好、不能吃什麼，還需要根據骨折恢復的程度來劃分。在此提醒骨折病人，骨折愈合需要的時間較長，應註重營養的補充、安心靜養，才能讓骨折好得更快。
骨折愈合時間
1、 骨折分三期愈合
第一期稱為血腫機化期。骨折後6-8小時內血腫開始形成凝血塊，毛細血管增生，各種纖維細胞侵入，血腫發生機化，肉芽組織變為纖維結締組織，使骨折斷端初步連接在一起，這一時期約在骨折後2-3周完成。
第二期稱為原始骨痂形成期。骨折斷端的纖維結締組織，經過軟骨細胞的增生、變性、鈣化而骨化，這是軟骨內骨化，這一時期一般需要4-8周。
第三期稱為骨痂改造期。原始骨痂進行改造，成骨細胞增生，新生骨小梁也逐步增加，並逐漸排列成規則致密的骨小梁，使骨折斷端形成骨性連接。
普通骨折三個月就會愈合。
2、 骨折愈合時間還與眾多因素有關。如：年齡、身體健康情況、骨折部位、骨折類型、軟組織損傷程度、是否感染及治療方法等。如小兒股骨骨折一個月左右就基本愈合，成年人往往需要3個月後才能愈合。
3、 血液循環快的愈合地快。血液循環豐富部位骨折愈合快，血液循環供應差的部位就愈合慢。骨折對位不良，軟組織損傷嚴重，骨折處有感染，固定不牢固，過早活動，都能影響骨折的愈合速度。比如：掌、指骨骨折、關節部位骨折、小兒骨折等可因活動過晚，造成關節僵化，功能障礙，甚至引起殘廢。
4、 骨折之後還進行強烈運動的，愈合時間要更加長。如果骨折之後勉強進行活動，不但不能促進骨折的愈合，反而會促使骨折遲緩愈合甚至骨不連。