冬季很多人遵照傳統開始進補，但補後經常感覺脾胃不適，有些人便認為自己虛不受補，放棄瞭進補計劃。中醫專傢指出，其實問題不在於進補的食物，而是因為進補的方法不對。冬季進補，最好先做引補，隻有調理好脾胃功能，才能收到事半功倍的效果。那麼，冬季進補有哪些誤區要註意?冬季進補吃什麼?看下面小編的介紹。
女人冬天喝什麼茶好
冬天喝什麼花茶好推薦一：玫瑰花茶
一般女人玫瑰花茶喝多瞭，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來。這是因為玫瑰花有很強的行氣活血、化淤、調和臟腑的作用。
冬天喝什麼花茶好推薦二：羅馬甘菊
具有治頭痛、偏頭痛、感冒、便秘、消除緊張、眼睛疲勞、養生、潤肺等功效。
冬天喝什麼花茶好推薦三：飛燕草花
具有減輕痔瘡、加強心循環系統、收斂、活血功能等功效，是絕佳的生活保健茶。
冬天喝什麼花茶好推薦四：杜松蘭梅果
具有利尿、去白帶、消水腫、關節炎、補腎強精、解除肌肉酸痛等功效。
冬天喝什麼花茶好推薦五：高麗參花
具有清肝解毒、降火氣等作用，能治療皮膚癢、過敏等癥狀。
冬季進補吃什麼
【第一菜：蓮藕】
寒冬時節，正是鮮藕應市之時。冬季天氣幹燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
鮮藕除瞭含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。
●最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
●最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
【第一水果：梨】
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。冬季空氣幹燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解體燥，生津潤肺。
●最佳吃法
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
●最好搭配：蜂蜜
聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
【第一堅果：花生】
中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥。
●最佳吃法
新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。
●最好搭配：紅棗。
搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
【第一宴：火鍋】
一到冬天，朋友們最喜歡去的餐廳非火鍋店莫屬!盡管不斷有人告誡我們，火鍋吃多瞭容易上火，火鍋裡富含嘌呤，火鍋熱量比較高，火鍋這個，火鍋那個的。但是實際上，火鍋確實是冬季滋補的首選。
唯一要註意的是，我們在選擇火鍋的時候不要選擇濃湯或者過於辛辣的麻辣鍋底，這樣可以避免上火的現象;另外在選擇涮菜的時候，一定不要多吃肉類，丸子類，也要選擇一些茼蒿、海帶這樣的素菜，做到葷素搭配，防止熱量超標、蛋白質過多的問題。
【第一補：山藥】
山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
●最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。
●最好搭配：枸杞。
如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。
【第一飲：黃酒】
黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
●最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅寒。溫度以35℃～45℃為佳。
●最好搭配：烏梅。
秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養陰生津、潤肺護肝的作用。
【第一肉：墨魚】
關於吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
●最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防體燥，墨魚做湯是比較合適的。
●最好搭配：豆腐。也屬於養陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。
【第一粥：百合粥】
百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為冬季食用之上品。
●最佳吃法：煮粥。
百合可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠。
●最好搭配：杏仁。
杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、幹咳患者。
冬季女性進補十款食譜補氣血
1、北芪黨參燉羊肉
材料：羊腿肉500克，北芪、黨參、薑片各25克，黑棗10顆。
做法：羊腿肉切成五大塊，放入沸水鍋焯一下，撈起用清水沖一下，放入燉器，生薑片鋪在羊肉上。黑棗洗凈去核，與北芪、黨參同入燉器內，加沸水250克，加蓋隔水文火燉1小時，食用時用精鹽調味即可。
功效：羊肉溫補，北芪、黨參有補氣血，驅風寒，暢血流之功效，是怕冷體弱的女性朋友最合適的補品。
2、銀耳雪梨燉瘦肉湯
材料：銀耳，雪梨，瘦肉，蜜棗。
做法：將瘦肉洗凈，沸水略煮後切;再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內，加水300毫升，隔水燉1小時即可。
功效：養陰潤肺，生津潤腸，降火清心。這也是一道冬季女人美容湯。
3、黃豆煮豬排骨
材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生薑片、鹽等各適量。
做法：首先將豬排骨頭洗凈，剁成塊，黃豆、大棗、生薑洗凈，通草洗凈用紗佈包好，做成藥包。在鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包。用文火煮2小時，拿掉藥包，加鹽調味就可以瞭。
功效：這道菜有益氣、養血、通絡的功效，適用於氣血虛弱的女性，同時還可以增加女性皮膚的彈性。
4、黑糯米補血粥
材料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。
做法：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。
功效：黑糯米可補腎，桂圓、紅棗可補血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養血的佳品，適合冬季女性養生食用。
5、天麻燉烏雞
材料：烏雞1隻(約750克)，天麻25克，川芎、白茯苓各10克，薑片5克，料酒10克，精鹽適量，香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內，加入薑片、料酒和適量水，燒開後用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
功效：烏雞舒經活血、調節內分泌等功效，對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。
6、胡椒豬肚湯
材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。
做法：先將豬肚洗凈(可加鹽、醋並用開水燙洗)，鍋內註水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。
功效：胡椒性溫熱，有溫中散寒作用;豬肚有健胃養胃的功效。這道湯適合冬季女人養胃食用。
7、蟲草蒸老鴨
材料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1隻、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。
做法：將老鴨去毛、清洗內臟，放入開水中煮出白沫，將老鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入鍋中，加入所有的佐料，再煮約2小時即可。
功效：有補虛益精，滋陰助陽，補血的功效，是女人養生的最佳食譜。
8、花膠瘦肉羹
材料：花膠(或吻膠)150克，鮮豬瘦肉絲100克，生薑絲5克，食鹽適量。
做法：先將豬瘦肉洗凈切絲;然後將花膠用清水浸泡至軟，再用熱的薑蔥水浸泡去腥味，切成細條放入壓力鍋內，加進適量清水，用中火將其煲至糊狀，再放進肉絲、生薑絲攪混煮熟，調味食用。
功效：本羹有滋陰補腎，養顏美膚作用。
9、太子參燉柴雞
材料：太子參8克，柴雞250克，鹽、蔥、薑、料酒適量。
做法：將柴雞切塊，在沸水中焯後，將水倒掉。將柴雞與太子參一起，放入蔥、薑、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。
10、烏雞大棗粥
材料：烏雞肉150克，大棗10-15枚，大米100克，精鹽適量。
做法：將烏雞肉洗凈，切成碎末;大棗、大米洗凈。將烏雞肉與大棗、大米一同放入鍋中，加入清水適量，上大火燒開，改用小火熬成粥，調入少許精鹽即成。每日早晚溫服。
功效：本粥具有養血止血、健脾補中的功效。適用於氣血津液不足、營衛不和、心悸怔忡、脾虛便溏、產後或久病血虛體弱等癥。
什麼人適宜冬季進補
1、陽氣虛弱者：陽虛的人冬天常會流清鼻涕、手足冰涼、小便清長、夜尿頻頻、大便稀溏、陽事不舉。凡有這類現象的人可用熟地、附子、幹薑、人參、羊肉或狗肉等共燉食。同時還可內服金匱腎氣丸、龜鹿補腎丸、十全大補丸、人參大補丸等。以期陽氣再生、祛除寒氣、強壯體質。
2、患冬令病者：一些慢性病一到寒冬便易發作，故稱之為冬令病。如慢性支氣管炎、尿多癥、凍瘡等。這類病人多腎氣虧虛、陽虛外寒，預防和治療的最佳方法就是溫補，以溫藥和之，可選用熟附子、肉桂、肉蓯蓉、海馬、狗腎、人參、炙甘草、枸杞子等，可間常食之。
3、夏病冬治者：一些體弱的人容易在春夏發作一些如哮喘、瘡瘍一類的疾病，中醫認為"正氣存內，邪不可幹"，如果能在冬季將身體調養好，使身體強壯，就可以防患於未然。這些人的冬季應以高蛋白、高熱量的食物為主，多為各種魚類及牛、羊、狗肉，再加上中藥人參、黃芪、龍眼肉、當歸、紅棗等，或做湯或為膳。隻要脾胃功能好，進補後定能使患者儲備更多的能量，從而增強身體的免疫功能，減少宿病的復發。
4、年老體弱者：年邁體弱者除註意起居、調養精神以外，善於進補也是很重要的。冬天人的食欲比平時要大很多，而且身體對營養的吸收也比平時更加容易，正是增強體質、延年益壽的好時機。身體虛弱的老年人可以多服一些雞、牛奶等;陽氣不足的則可以用一些枸杞子、肉蓯蓉等來補充陽氣;血瘀者可以使用人參酒或黃芩酒來活血祛風。
冬季進補謹防五誤區
誤區一：不調脾胃就吃大餐
“虛不受補”是人們放棄進補計劃的最常見原因。其實，這一認識有一定的錯誤。黃啟輝指出，問題出在進補前沒有做好“引補”(先把脾胃功能調好，可吃些具有健脾開胃作用的藥物，如黨參、太子參、炒薏苡仁、山藥、蓮子、砂仁等，然後再吃大餐)，導致脾胃無法耐受“大補”。
誤區二：人人都說好 我也買回傢
人人都說好的補品，最好別盲目跟風，一定要根據自己的體質來選擇補品和進補方式。經常有些人不辨體質，看到別人進補什麼自己也跟風，或者想當然地認為自己缺什麼就補什麼，結果往往收不到進補的效果。
中醫把人的體質分為九種：平和質、陽虛質、陰虛質、氣虛質、痰濕質、濕熱質、氣鬱質、血淤質、特稟質。而人們的體質往往不是單一的，而是幾種體質的混合，如有些人可能既有陽虛，又有氣虛，同時還有痰濕。混合體質者和單純的陽虛者或氣虛者進補方法不同，如果辨證錯瞭，就會讓人覺得進補沒用。
需要註意的是，感冒時不能進補，不管是溫補的人參、鹿茸，清補的沙參、玉竹，還是平補的枸杞、燕窩，都不能食用。
誤區三：一傢人分享兩片黃芪
補品雖好，但要細水長流。有些人喜歡一次用較多的藥材，導致出現“上火”，也有些人“惜藥如金”，用一點藥材煲湯給全傢人喝。進補的藥材，必須遵循量要少、持續時間長的原則。人參每人每次服用不要超過5克，每周服1～2次;阿膠每人每次服用不要超過10克。劑量大瞭會出現副作用，而劑量太小則不會奏效，曾有一位老伯，聽說黃芪能補氣，於是每次煲湯，不管用什麼湯料，都要往裡面放兩片黃芪，煮上4000毫升水，讓全傢人喝兩天，這樣的用法當然起不瞭什麼作用。
誤區四：濃茶送藥 不如不補
進補要遵循服藥的原則，不能用濃茶送藥，同時也要註意中藥的“十八反”、“十九畏”原則，以免藥物相互作用，給人體帶來傷害，這些服法禁忌大有講究，詳情可咨詢中醫師。
誤區五：進補=喝藥
俗話說：“藥補不如食補”。很多人重視進補的方劑，卻忽視瞭日常飲食裡也有很多效果較好的進補原料，如羊肉是治療氣血兩虧的食物，而雪梨則可以滋陰潤燥，是養陰的好幫手等。藥補在於扶正，食補在於養生，兩者不可或缺。