秋季進補吃什麼好

隨著天氣漸漸轉涼，大多數人在飲食習慣上開始偏好以肉類來“貼秋膘”，但別忘瞭素食也是進補的高手，比如在秋季大量上市的紅薯。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。還有要註意什麼?一起看看吧。

5種果蔬讓你由內而外做水嫩美人

1. 芒果

如果你經常感到口幹舌燥，一到秋天皮膚就容易幹裂，應該吃一些芒果。芒果富含多種維生素和礦物質，尤其是維生素A含量高。維生素A可以維持細胞的生命周期，還可以柔潤肌膚。比如痤瘡，是由於皮膚細胞的角質層脫落，“死”細胞過剩，這些多餘的死細胞與皮脂相結合而形成的。每天吃點新鮮芒果，有助於清除死皮，使皮膚水嫩光澤、富有彈性。

2. 石榴

石榴是一個很好的補水來源，同時，它們可能是世界上最豐富的多酚類物質來源。石榴中含有抗氧化劑，其獨特的營養元素組合具有防止曬傷和長斑的神奇功效。早餐喝酸奶時吃點石榴，能有效補水噢。

3. 鱷梨

無論是外表還是肉質，鱷梨看起來都不像是能補水的食物。然而事實是，鱷梨含有健康的脂肪和纖維素，能及時補充鉀元素，有助於身體鎖水。鱷梨中的單不飽和脂肪酸，研究發現能提高體內好的脂肪水平，並有助於控制膽固醇和糖尿病。

4. 黃瓜

黃瓜不僅口感脆嫩，熱量較低，最重要的是黃瓜主要是由水組成的。此外，黃瓜是二氧化矽的良好來源，這種微量元素有助於增加結締組織的強度。將黃瓜做成蔬果沙拉時千萬不要剝皮，因為黃瓜皮是維生素A、維生素C和葉酸的良好來源。

5. 西蘭花

很多人不喜歡吃西蘭花，一是口感比較硬，二是味道也一般。然而西蘭花卻是α-硫辛酸的一個重要來源。這種物質是一種水溶性和脂溶性代謝抗氧化物，被稱為“超級抗氧化劑”，是所有抗氧化劑中“功能最多且活性最強”的一種抗氧化劑。由於其兼具脂溶性與水溶性的特性，可以被各組織臟器吸收，能起到護膚抗衰老的作用。

秋季進補吃什麼

秋季進補吃紅薯

功效：防治便秘。

隨著天氣漸漸轉涼，大多數人在飲食習慣上開始偏好以肉類來“貼秋膘”，但別忘瞭素食也是進補的高手，比如在秋季大量上市的紅薯。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。

特別是紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。

推薦吃法：紅薯粥。

秋季進補吃百合

功效：潤肺止咳。

步入秋季後因為幹燥的天氣，很多人會出現口幹、咳嗽的癥狀，所以我們此時應該吃些具有潤肺止咳功效的食物，百合就是不二之選，味道清香，可以用來炒菜、熬粥、煲湯等等。並且可以起到潤肺止咳的功效，是秋季滋補的佳品。

推薦吃法：建議和銀耳枸杞等一起熬湯喝，或者直接做成糖水百合喝。

秋季進補吃枸杞

功效：養陰補腎。

一般女人大都愛嘮叨、話多，加上秋日的燥熱，比男人更容易上火，就需要一些養生食物來調劑，比如枸杞，特別在秋天吃枸杞好處很多。枸杞滋腎潤肺、補肝明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽。秋天吃枸杞有養陰補腎作用，但秋天吃枸杞好是好，量不宜多，每天5~10粒即可;一般晚上熬米粥時放一些枸杞，白天也用枸杞泡水喝。

推薦吃法：建議和百合、銀耳等熬湯喝。

秋季進補吃核桃

功效：養肝補腎、潤腸通便。

俗話說得好：“七月核桃八月”，眼下已立秋，鮮核桃已經上市。核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養最全面，有養肝補腎、潤腸通便的作用。

推薦吃法：建議大傢核桃最好生食，這樣營養損失最少。

關於飲食水果的三個要點

水果是人們日常生活所必不可少的，水果也一直被視為是養生保健的佳品。到底水果有什麼什麼神奇之處呢?下面我們就來一一的瞭解一下水果被用來養生的真正原因。

水果養生的原因一：水果的四個特點

1.富含汁液;

2.含較多的可溶性糖分，很多還含有揮發性芳香物質;

3.通常生食;

4.可以獨立於三餐食用。

對上述特點符合得越好，越給人以“水果”的感覺。例如香蕉雖然汁液不多，但其果肉富含可溶性糖分和以乙酸異戊酯(俗名香蕉水)為主的揮發性芳香物質，通常生食，可以獨立於三餐食用，所以香蕉是水果。又如番茄雖然富含汁液，而且含有可溶性糖分，但在傳統上

不常生食，也不常獨立於三餐食用，因此有人認為它不是水果;但番茄的小果型品種櫻桃番茄專供生食，常獨立於三餐食用，因此櫻桃番茄普遍被看成是水果。

水果養生的原因二：水果對健康的好處

1.山楂、西瓜、梨、菠蘿等有降血壓的水果;

2.在各種維生素中，葉酸與DNA的生成有關，懷孕初期，葉酸對細胞繁殖與修復很重要，它幫助胚胎神經系統的良好發育，預防孕婦貧血。含有葉酸的水果：蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。

3.水果能減肥瘦身。有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結腸內，纖維可提供給腸腔營養物質，這有助於促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。減肥的水果：蘋果、西柚、火龍果。

秋季潤燥養血的7大飲食寶典

甘蔗

甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於低血糖、大便幹結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人，隻要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。但是，由於梨、甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適於秋冬季吃的水果還有蘋果、香蕉、橘子、山楂等。

秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾補肝清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為要。下面介紹秋季飲食養生的幾種方法。

海藻

海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。

秋梨是很好的秋季水果，對於止咳、去燥有很好的療效。

大蒜和洋蔥

大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快，增強人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能，常吃大蒜和洋蔥會還可使人體呼吸順暢。

薑薑可以增強人體的免疫系統，能夠鎮咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。薑是一種很好的抗毒物質，能殺菌和抗黴菌，是治療風寒和流行性感冒的有效食品。

茶療養生法

茶療簡便，既可養生又能治病，近年來茶葉中的營養成分和藥理作用，不斷被人們發現，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季，如能根據自身體質，選用適宜療方，對增進健康、增強體質定會有益。

水果養生法

秋季氣候幹燥，常常使人感到鼻、咽幹燥不適。這時如果能吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。

這個季節帶有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗瞭。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉痛、大便燥結癥較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。

生吃這些食物易生病

生吃三文魚有風險

有些人喜歡生吃動物來“治病”或者“保健”。“養生教母”馬悅凌的“生泥鰍療法”把一大批人吃得進瞭醫院，也並沒有讓人們從根本上去思考這些“另類療法”的風險與好處，隻是簡單地認為受害者運氣不好，碰上瞭“不好的泥鰍。三文魚等魚類的安全風險主要來自於四個方面：重金屬污染、生物毒素、寄生蟲以及致病細菌。重金屬污染由魚類生長的水質決定，而生物毒素由水體中的一些藻類和真菌產生。它們由魚的來源決定，後續加工處理的影響不大，生吃熟吃也就沒有多大差別。所以，避免這兩方面的風險，隻能通過魚的正規來源來保證。三文魚可能感染的寄生蟲有多種，最常見的是異尖線蟲。如果一次吃下去的量比較大，會產生急性食物中毒;即使吃得少，也可能導致人體今後對線蟲過敏。

生吃小牛肉