很多喜歡喝紅酒的朋友，還喜歡配一些小吃或者零食，除瞭用來搭配正餐的美食，我們還可以在飲用紅酒的時候搭配一些零食，紅酒更容易與輕松的零食搭配，一同飲用，喝紅酒吃什麼零食最佳呢?
關於紅酒的保健功效和禁忌
1、紅酒可增進食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。獨特的葡萄酒風味和成份決定瞭它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放松心情
2、紅酒有滋補作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克遊離鹽酸)。葡萄酒有利於蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
5、紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量隻相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用幹葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。
6、紅酒殺菌作用
很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
喝葡萄酒最好在用餐的同時適量飲用，而且最好是每天適量飲用，這樣更加有利於健康。
紅酒的食物搭配
紅酒搭配零食之一：果仁類。
果仁中帶來酥脆香口的特點，在咀嚼時還帶有油脂覆蓋在味蕾上，留心外層帶皮的花生和杏仁，可能會產生不悅的苦澀感，但是帶有鹽口味的果仁是必選的，相對較軟的腰果來說，味道中性，是眾多紅酒的搭配零食必選。
紅酒搭配零食之二：甜類食品。
甜類食品，首先的為葡萄幹、水果軟糖。由於水果軟糖擁有與葡萄酒相同的香氣，軟糖的嚼勁尤添幾分品酒樂趣。而葡萄幹作為果脯蜜餞的代表，甜度適中可以中和酒酸，彌補一些結構不夠平衡的酒款，豐富口感層次。甜類食品唯一註意的是過高的糖分容易突顯酒酸。
紅酒搭配零食之三：膨化類零食。
首選膨化零食為原味梳打餅、蝦條、原味薯片。配酒若是清潔味蕾之用，最好選用原味梳打餅。梳打餅可以配搭帶有酵母氣息的葡萄酒，其次是奶鹽、奶油味的梳打餅，避免挑戰蔥油味和蒜香味。薯片則有高鹽分和薄脆的口感，配酒時相對比梳打餅容易被人接受。喝甜酒時，可以考慮來盤蝦條。
歐洲有一種說法叫做“餐桌甜蜜三角”也適用於紅酒搭配的零食，即奶酪、面包和紅酒。這三種食物的搭配在歐洲是最為流行的。乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向，留下使您更覺愉快的品嘗滋味。
紅酒的開瓶方法
準備好開瓶器，先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，註意轉手，不要轉瓶子，不然可能會讓年份比較久遠的酒中沉淀物飄起，而影響酒味。開酒器要小心使用，有些國傢的葡萄酒有封帶，開啟更方面，直接撕開封帶就可以瞭。
放置比較久的紅酒要用幹凈的白色餐巾擦拭或用餐佈去掉瓶口的灰。保存較久的紅酒可能木塞有點黴，屬於正常現象，隻需擦幹凈黴點就OK瞭。
將螺絲鉆的尖端插入木塞的中間(如果插在邊上容易導致木塞斷裂或者有木碎片掉到酒裡)，再以順時針方向鉆入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺絲鉆進去的時候，兩邊的把手會起來，到瞭頂部的時候，再將兩個把手同時往下一按，木塞就起出來瞭。註意不要將螺絲鉆全部鉆進木塞，而應留一環，因為都鉆到底會將軟木碎片掉到酒裡面。
鉆進木塞後，將金屬支點放在瓶口，一手握著瓶肩，一手握起子把，提起來，木塞就提出來瞭。如果是長的木塞，可以在起瞭一半的時候再鉆入一環後再提。可使用桿杠式開瓶器的螺旋形鐵錐將瓶塞平穩且緩慢地拉起，以避免在開瓶過程中損壞那瓶酒。當瓶塞快要脫離瓶口時，用手將塞子輕輕拉出，這樣就不會發出很大聲響。
喝點兒紅酒能夠延長壽命哦
橄欖油
橄欖油含有的抗氧化多酚類物質，有助於降低高血壓和膽固醇。橄欖油是目前來說維持神經系統健康的完美食用油。
紅酒
紅酒是抗氧化劑的強效來源，不但可以健腦，還能清除多餘的膽固醇。研究表明，適當喝紅酒可以抗衰老、延長壽命。
茶
茶不僅可以加快人體新陳代謝，還有助於健腦和提高認知能力。茶葉中含有的抗氧化劑：兒茶素，可以增強血液流動性，保持血液循環通暢。
深海魚
ω-3脂肪酸是提高大腦和神經系統功能的關鍵元素。深海魚富含ω-3脂肪酸，能預防精神障礙，有利於心臟健康。
可可粉
可可粉是一種強效的抗氧化劑，可以防止腦氧化應激。腦氧化應激也許很多人不瞭解，它會導致動脈粥樣硬化、心臟衰竭、老年癡呆癥和慢性疲勞綜合征等疾病。
堅果
杏仁、核桃等堅果在維持血管健康方面發揮很大作用。堅果含有ω-3脂肪酸，有助於降低膽固醇，延緩大腦衰老。
菠菜
菠菜是一種神奇的蔬菜，有無數不為人知的健康益處。目前，科學傢們發現，菠菜中的抗氧化劑有助於延緩大腦衰老和神經系統的老化，從而改善人的認知能力。認知能力關系到一個人的註意力、決策力和執行力，對日常生活和工作都是非常重要的。
粗糧
粗糧中含有鎂元素，可以增強人的認知功能。另外，粗糧中還含有較多的維生素B6，可打破高層次的同型半胱氨酸。血清內高半胱氨酸的高水平是心血管疾病及中風的風險因素，會導致人體情緒惡化，容易引起心臟病發作。
男人喝紅酒的八大好處
一：提高肌肉的緊張度
男人喝紅酒後，酒精會直接刺激男人的神經周圍的系統，從而能讓男人的身體狀態達到一個平和的狀態。而久而久之也會提高男人肌肉的緊張度，對增強男人的抵抗力有很大的幫助。
二：提高反應能力
酒精能使男人的平衡能力達到一個最好的狀態，從而使男人的反應能力變得更加的敏捷，反應能力，判斷能力也會比平常更好。
三：促進心血管健康
生活中很多男人都會有心血管方面的疾病，而紅酒能提高人體血液中高密度的脂蛋白的濃度，還能防止膽固醇的堆積，這樣對血管內膜就能起到一個保護的作用，因此日常喝紅酒可以預防心血管痢疾，同時防漢動脈硬化。從而促進男人心血管的健康。
四：有助於睡眠
專傢稱每天睡前適當的飲酒對促進睡眠有很大的作用，由其是對於那些有輕度的睡眠障礙的朋友來說，睡前喝點紅酒就能起到一個更快入睡的作用。
五：增壽
有專傢稱日常適當喝點紅酒對提高男人的壽命有很大的幫助，由其是那些每天堅持喝半杯酒的男人死亡率是最低的，同時美國有一項研究顯示每天喝紅酒的男人平那些沒有喝紅酒習慣的男人平均要多活3、8年。
六：提升個人魅力
喜歡喝酒的男人通常是那些比較懂生活情趣的男人，他們追求高品質的生活，因此也會更註重個人魅力的修養。同時適當的酒精還會讓男人分泌出一雄性激素，提高對異性的吸引力。
七：預防癌癥
紅酒含有很多對人體健康有好處的元素，例如氨基酸，原花青素，白黎蘆醇這些元素對人體的健康都有很大的幫助。其中紅酒中的白黎蘆醇對對抑制癌細胞有很大的作用，由其是對於預防乳腺，胃癌等疾病有著很好的療效。這就是為什麼一些癌癥患者可以通過喝紅酒延緩癌細胞擴散的一個重要原因。
八：保持年輕態
紅酒中含有生成紅色素的成份，而這種生成紅色素的成分是一種可以防止活性氧化的元素，因此日常如果常喝紅酒的話對緩解衰老，保持年輕態有著很大的作用。
總之生活中喝紅酒對男人的身心健康有很多的好處，但是在這裡還是要提醒一下大傢，隻有科學的適當喝一些紅酒才能真正的促進健康，面如果喝得太多，也是會引起一些其它的副作用的，同時喝紅酒要選擇那些正規廠傢生產的紅酒，一次性不要喝太多瞭。