橄欖富含鈣質和維生素C。我國是世界栽培橄欖最多的國傢。橄欖，又名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質和維生素C，於人有大益。 它是一種常綠喬木，原產中國。吃橄欖的好處是什麼?
橄欖的做法大全
一、橄欖蘿卜蒲公英粥
原料：橄欖50克，蘿卜100克，蒲公英15克，粳米50克。
做法：
1、將上物搗爛，裝入小佈袋中，
2、加水適量，水煎20分鐘後，撈去藥袋。
3、再加入淘凈的粳米，溫開水適量，煮成稀粥。
營養提示：
平時要鍛煉身體，增強體質，註意口腔衛生。
二、橄欖煲冰糖的做法
原料： 鮮橄欖60克。
做法：
將橄欖擇凈，搗爛，加冰糖適量，清水2碗煎至1碗，去渣，慢慢咽飲，每日1劑。
營養提示：
本食療主治百日咳等疾病。
吃橄欖的好處
1、潤膚
橄欖含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
2、提高內分泌系統功能
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。健康人食用橄欖，體內的葡萄糖含量可降低12%。
3、防輻射
橄欖還有增強防輻射的功能。由於橄欖含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能。
橄欖的營養價值
橄欖的營養價值
1、橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等。
2、橄欖含有維生素E和抗氧化成分。
3、橄欖含有胡蘿卜素和葉綠素成分。
4、橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等。
5、橄欖含有多種維生素，而且所含的不飽和脂肪酸占80%左右，亞油酸也很豐富，人體消化吸收率達99%左右。
6、如將橄欖制成的油作為主要食用油，能減少體內有害的低密度脂蛋白膽固醇數量，而不降低體內有益的高密度脂蛋白膽固醇數量。
7、每100g橄欖果肉含鈣204mg、脂肪6.55g、橄欖仁含蛋白質16.64%、脂肪59.97%。由此可見，橄欖果實的營養價值很高，尤其含鈣質和VitC十分豐富，對孕婦及兒童大有補益，據報道，用橄欖或橄欖油制成的食品有保護心臟的作用，是老少皆宜的營養保健食品。
青橄欖泡酒的禁忌
第一：如何挑選青橄欖
首先我們就應該學會如何才能夠挑選到質量比較好的青橄欖，從源頭上掐斷青橄欖服用之後對身體的損傷。如果青橄欖的顏色已經開始變黃，甚至出現發黑的情況，那就說明這種食物已經不新鮮瞭，最好不要服用，如果一定要服用一定在吃之前要用清水仔細的洗幹凈。
那是不是說青橄欖的顏色越綠越好呢?並不是這樣的，市面上的青橄欖如果表面上完全情侶沒有一點點黃色，那就說明這種食物已經被明礬水浸泡過瞭，這種青橄欖最好不要服用，若服用吃之前一定要漂洗幹凈。
第二：青橄欖不要和牛肉一起服用
專傢告訴我們，青橄欖是不能夠和牛肉一起吃的，因為這樣很容易導致身體出現肚子不舒服的情況，甚至是腹脹。不過大傢不需要過於擔心，這種情況並不會導致身體中毒，但是會很不舒服，所以平時最好還是少將這兩種食物一起服用。
第三：青橄欖不可以和金屬接觸
在這裡小編需要特別的提醒各位，青橄欖不能夠和金屬接觸，這是因為青橄欖中含有大量的生物堿，這種物質如果和金屬物質接觸之後容易氧化，特別是鐵以及銅是一定要避免接觸的。生物堿會和鐵發生化學反應，如果進入身體不僅不能夠促進健康，反而會導致健康受到不好的影響。
在制作青橄欖的時候，一定要使用非金屬的東西來進行，例如木質的就非常的不錯。除此之外，青橄欖的種仁還有外表都要保持完好無損，這樣也可以有效的避免一些有害物質影響身體健康。
第四：青橄欖不能隨便吃和大量吃
青橄欖中的果核中含有大量的營養物質，目前的科學並沒有辦法對這些物質進行完全的瞭解，所以平時如果不是身體必須最好不要服用青橄欖，避免不知道的原因影響身體健康。除此之外，青橄欖也不要多吃，避免身體出現腹脹等不舒服的情況。
經期能吃橄欖嗎
橄欖，又名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質和維生素C，對人有大益，那麼月經期間可以吃橄欖嗎?
中醫認為，橄欖味甘酸，性平，入脾，胃，肺經，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，除煩醒酒，化刺除鯁之功，適用於咽喉腫痛，煩渴，咳嗽痰血，魚骨鯁喉等。《日華子本草》言其“開胃，下氣，止瀉。”《本草綱目》言其“生津液，止煩渴，治咽喉疼，咀嚼咽汁，能解一切魚蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎，大頭瘟癥，能解濕熱，春溫，生津止渴，利痰，解魚毒，酒，積滯”。
橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質，碳水化合物，脂肪，維生素C以及鈣，磷，鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨，桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適用於婦女，兒童食用。冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有“冬春橄欖賽人參”之譽。
專傢建議：月經期間可以食用橄欖，但要適量。
不少女性，在月經來潮的前幾天(月經前期)會有一些不舒服的癥狀，如抑鬱、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認為，這與體內雌激素、孕激素的比例失調有關。
此時，女性應選擇既有益膚美容作用，又能補氣、疏肝、調節不良情緒的食品、藥品，如卷心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿卜、白蘿卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月經來潮時，可出現食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時，宜選用既有益膚美容作用，又對“經水之行”有益的食品、藥品。宜選用的食品與藥品有;羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當歸、熟地、桃花等。
還有啊不吃太涼的水果，如葡萄，梨等，應吃點溫熱的，如蘋果，桂圓等 !女孩要好好保護自己啊!