很多人都喜歡吃冬瓜，而且也常常吃冬瓜，但對它的功效卻不瞭解多少。今天，營養編輯就為大傢介紹冬瓜的營養與功效，感興趣的朋友不妨來瞭解一下吧!
冬瓜的作用
護肝
利用中藥當歸、冬瓜子並聯合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例，經三個月治療復查HBeAg陰轉(ELisas)率達62.5%，谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。
降血糖、降血壓作用
由於冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學傢陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
護腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;由冬瓜提取物為主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾補腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研制成功能食品“健腎靈”口服液能明顯增加排尿量，降低血清尿素氮和主要臟器脂質過氧化物的含量，提高SOD活力，調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
減肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”另外，據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。
美容作用
冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代《聖濟總錄》書中介紹瞭古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外，據《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治愈皮膚炎癥，令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
冬瓜的營養與功效盤點
1冬瓜是夏天成熟的一種蔬菜，但是很多人不明白為什麼要叫做冬瓜呢?其實道理很簡單，瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就像是下來一層毛毛小雪，所以起這個名字就很正常瞭。
2冬瓜的挑選我這裡需要和大傢說一下，我們挑選冬瓜的時候看到面色有點黃的，一般都比較老，用手掐一下皮比較硬，是最佳的選擇。
3我們經常吃冬瓜的好處很多，冬瓜可以減肥，是一種很好的減肥食品，因為冬瓜本身的水分充足，所以減肥的效果好，而且可以不錯皮膚水分。
4冬瓜還有一個很好的功效是潤肺的功效，經常吃冬瓜的人，肺部的健康可以得到保障，而且冬瓜可以消除身體水腫，對人體內循環有好的作用。
5冬瓜包括果肉、冬瓜的瓤和籽，都是可以使用的，而且冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物，可以滿足人體的機能需求，提高人體營養平衡。
6最後我們要告訴喜歡美白和美膚的女士們，比起你們買的護膚品，其實冬瓜的作用更大，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成，所以護膚品的錢可以節約下來瞭。
經期吃冬瓜好嗎
冬瓜，古時稱水芝、地芝;因其經霜後，皮上白如塗粉，瓜籽也是白色的，又稱白瓜;因其形長圓，類似過去的枕頭，故又稱枕瓜。
冬瓜除含水分外，還具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣19毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克及多種維生素，其中，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克，為西紅柿的1.2倍。冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美，具有重要作用。
冬瓜自古被稱為減肥的妙品。《食療本草》說：“欲得體瘦輕健者，則可常食之;若要肥，則勿食也”。現代醫學研究認為，冬瓜與其它瓜菜不同的是，不含脂肪，含鈉量極低，有利尿排濕的功效。因此，常吃冬瓜有明顯的減肥輕身作用，並對腎炎浮腫者有消腫作用，也是糖尿病及高血壓患者的理想佳蔬。
冬瓜性寒，肉及瓤有利尿、清熱、化痰解渴等功效，適用於治療水腫、脹滿、痰喘、暑熱消渴、癰疽、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯服，可達到清熱解暑、消腫利尿作用;將冬瓜1000克，鯉魚1條，白水煮湯食，可治療慢性腎炎;用冬瓜仁25～50克，水煎服，可治療慢性胃炎;用經霜的冬瓜皮與蜂蜜少許，以水煎服，可治療咳嗽。
冬瓜不能和什麼一起吃
冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
日常餐桌上，冬瓜千萬別和以上食物一起吃哦。
如何挑選冬瓜
冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。
大傢在挑選的時候，主要看看有沒有深的痕跡。
挑選表面光滑，沒有坑包的。
冬瓜的顏色
大多數冬瓜都是墨綠色的。
大傢多挑選墨綠色的就可以。
冬瓜的大小
一般都是很大的冬瓜，切成片片狀來賣。
大傢挑選的時候按照自己傢庭的飯量，挑選1片左右就可以瞭。
冬瓜的軟硬
切開的冬瓜片，大傢可以用手指輕輕碰一下。
如果感覺很軟，那麼估計是時間稍久的瞭。
挑選稍硬一些的。
冬瓜的重量
挑選的時候可以兩片對比一下。
哪塊重並且稍硬的就是不錯的。