端午又到，粽子又成瞭桌上珍。粽子現在的種類越來越多，咸的、甜的、葷的、素的，但琳瑯滿目的粽子並非人人能吃，就算能吃也不能吃得肆無忌憚。醫生提醒，吃粽子也要講方法，做對瞭才能吃好又不傷身。
四大人群不宜多吃粽子
四大人群不適合吃粽子
另外值得註意的是，有4種人是不適宜吃粽子的。
第一種：心血管病患者。粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪較多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病者若進食過多，可增加血液粘稠度，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。
第二種：老人和兒童。粽子多用糯米制成，粘性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，並由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
第三種：胃腸道病患者。粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。粽子中的糯米性溫滯氣，合植物纖維多且長，吃多瞭會加重胃腸的負擔。患十二指潰瘍的病人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。
第四種：糖尿病患者。粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖，如果不加節制，會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
祝各位朋友過一個健康快樂的端午節!
怎麼吃粽子才健康
1、粽子應趁熱吃，加瞭油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要註意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五谷雜糧粽子冷後的回生現象更明顯。
2、粽子屬於主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因為早餐通常食欲不振，飲食數量較少，清香溫熱的粽子吃起來又方便，又讓人心情大好，一上午感覺都很幸福。
3、素粽子的熱量沒有傳說中那麼高，但畢竟屬於糧食，吃瞭粽子就要相應減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會帶來過多的淀粉引起體重上升，還可能過於飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可。
4、粽子不宜作為一餐當中的唯一食品，一定要配一些菜。因為消化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。一旦餓瞭，會感覺餓得特別強烈。如果多吃些蔬菜來配合，吃粽子之後就不會有這麼強的饑餓反應。糖尿病人更要註意，因為他們的血糖控制能力本來就差，特別容易大起大落。
5、熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，消化能力差的人可能會感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子，也不宜配太油膩的菜。對於容易上火的人來說，不宜配促進身體發熱的牛羊肉類、油炸食品和過辣的菜。蔬菜、豆制品和不油膩的魚類最宜。
6、因體質不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。
吃粽子不能吃什麼
一、吃粽子不能吃什麼
吃粽子別吃太多就行，沒聽說不能和什麼食物一起吃的，關鍵別吃太多，粽子是高熱量的食物，適當吃對身體有好處 麥芽水、白蘿卜吃粽子的好搭檔 糯米既難消化，又容易使血糖快速升高，讓很多人望而卻步或吃後痛苦不已，有沒有辦法改變糯米的這些性質呢?鄭州市中醫院營養門診主任薛玉珠給糯米找瞭些好搭檔，可以幫助消化，延緩吸收，控制血糖升高速度。 改善消化首推麥芽水、白蘿卜或白蘿卜水，它們都是具有利食破積作用的食物，吃粽子的時候做搭檔，可以促進消化。還有，老人和孩子等胃腸功能不好，吃粽子後可能會出現便秘癥狀，最好搭配著吃些動物血、黑木耳、香蕉、洋蔥、土豆、菠菜等，這些食物具有通便功效。
還有，關鍵還得看你粽子的配料是什麼，光是糯米，沒聽說不能和什麼一起吃的，隻是：糯米為含醣的五谷根莖類，若食用過量，血糖同樣跟著上升，皆需多加留意。且糯米為支鏈淀粉不易消化，以一般女生拳頭大的粽子而言，建議每日攝取量勿超過兩顆，避免腸胃功能不適，如：腹脹、便秘、消化不良、甚至是急性腸胃炎等問題癥狀出現。
關於這些食物搭配的問題，有的說這樣不行，可是人們常年如此，卻一點是也沒有。
不管怎樣，還是提些建議吧，有的人會放“雞肉、豬肉”等，所以我把知道的信息來說一下，主要還是與餡的問題。
1、紅豆：忌與米同煮，食之發口瘡;不宜與羊肉同食;蛇咬傷，忌食百日;多尿者忌用。
2、花生：忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。
3、豬肉：忌與鵪鶉同食，同食令人面黑;忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣;忌與蕎麥同食，同食令人落毛發;忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術同食;忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。
4、大米(粳米)：不可與馬肉同食，不可與蒼耳同食，同食心痛。
5、綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。
6、雞肉：老雞雞頭不能吃，因毒素滯留在腦細胞內，民間有“十年雞頭生砒霜”的說法;忌與糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉魚、蝦、兔肉同食;忌芥末、菊花。
7、小米(粟米)：不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉;氣滯者忌用。
8、糖：忌蝦;不可與竹筍同煮;不宜與牛奶、含銅食物同食
吃粽子註意七大禁忌
1、忌未熟先吃
包粽時，我們不要將粽包得太大，否則便難以將它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然對健康有損。
2、忌保存太久
已包好的粽比較好盡快吃掉，不宜保存太久，最多隻保存3-4日，吃時亦要再次加熱。此外，保存粽的地方亦要清潔衛生，比較好放於陰涼透風的地方。
3、忌大量進食
粽由糯米造成，但糯米卻不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人傢的消化功能亦較差，所以吃粽時必需有克制，並且盡量趁熱吃，以免冷卻後更難消化。
4、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子，糯米就會在胃裡停留很長的，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復發。
5、不宜食用剛從冰箱裡拿出來的粽子有些人喜歡把粽子放冰箱後冰一段再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以比較好取出來後，充分加熱變軟後再吃
6、吃粽子時不宜喝冷飲吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更輕易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。
7、睡前兩小時比較好別吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，專傢建議睡前兩小時比較好別吃粽子。
脾虛可以吃粽子嗎
在眾多的粽子種類當中，糯米粽子永遠是不可取代的精品。傳統的糯米粽子除瞭糯米之外，是不會添加任何其他的原料的，而很多人不知道的是，糯米當中是富含很豐富的維生素B的，適量的吃糯米，不僅可以溫暖脾胃，還可以補中益氣。
而在端午節的時候，適量的吃純糯米粽子，還可以調節脾胃虛寒、腹脹腹瀉，除此之外，如果食欲不佳的人食用糯米粽子的話，也可以很好的調節食欲。而且和其他品種的粽子比較的話，純糯米的粽子的熱量也是最低的，因此，純糯米粽子也是最好消化的，所以說，如果想要吃粽子吃的養生的話，傳統的純糯米粽子就是最佳的選擇。
中醫認為，脾主運化，一旦受到濕邪困擾，即可使脾虛者體內濕熱加重，導致胃脘不舒，造成消化吸收障礙。而西瓜、香瓜、梨、黃瓜這些瓜果可以駐濕，因此在梅雨季節，脾虛者要特別註意健脾化濕，少吃這些瓜果，以免造成體內濕氣淤積，加重不適癥狀。 因此，脾虛者是可以吃粽子的，不必為此而擔心。