養胃即清養胃陰。治療胃燥津傷、胃陰不足的方法。癥見胃部灼痛或胃中不舒、脹氣、胃痛、易饑、大便燥結、口幹咽燥、舌紅少苔、脈細數等。冬季防寒需要我們每天要攝入足夠的碳水化合物，主食比我們吃肉還能達到保證身體溫暖的作用，所以，現在我們就為大傢推薦一道白菜赤豆湯，它不止能有暖身的作用，還是一款很好的下飯湯品。下面為大傢帶來詳細的介紹!
五大最傷胃的壞習慣
一、不吃早餐
不吃早餐似乎已經成為當下大多數白領的生活習慣，有很多人認為，早晨時間緊張，起床後急匆匆出門，時間大多花費在上班的路上，到瞭公司也差不多9點瞭，這個時間又離中午好近，不吃早餐也沒關系。其實，這種觀念是非常錯誤的。早餐能提供全天三分之一的能量和營養素的需要，保證充足的血糖供應。如果不吃早餐，會導致全天能量和營養素的不足。
反應遲鈍，工作效率低;人早晨起床後，血糖水平會下降。這時如果不進餐或進食低質早餐，體內就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無法集中，精神不振，頭暈眼花等不適，影響人們的工作和學習。
容易發胖：如果每天不吃早餐隻會使中餐、晚餐吃得更多，就容易發胖。
誘發便秘;若不吃早餐成習慣，就可造成胃結腸反射作用失調，而產生便秘。
十二指腸潰瘍的禍根;不吃早餐，胃長時間處於饑餓狀態，胃酸沒有食物去中和，就會因過多的胃酸而導致十二指腸潰瘍。
滋生營養不良：人體所需的營養素都分佈在一日三餐的食物中，若不吃早餐營養會不足，很難通過吃午餐或晚餐把營養補回來，嚴重時還會造成營養缺乏癥，如營養不良，缺鐵性貧血等。
促使膽囊結石;若長期不吃早餐，膽酸分泌減少，體內膽固醇過高時，更易在膽囊內瀦留、沉淀而形成結石。
二、吃完飯就睡覺
很多人習慣午飯後便睡，而這時胃剛被食物充滿，會使大腦的血液流向胃部，由於血壓降低，大腦的供氧量也隨之減少，造成飯後極度疲倦，易引起心口灼熱及消化不良，還會發胖。如果血液原已有供應不足的情況，飯後倒下便睡，這種靜止不動的狀態，極易招致中風。所以，午睡前最佳活動10分鐘左右，以利於食物消化。
三、不按時吃晚飯
許多加班族要麼很晚才吃晚飯，要麼幹脆不吃。不按時吃晚飯，很容易讓自己得胃病，並且體質變得虛弱。以後比較容易生病。
雖然胃在晚上消化能力比較差，但是卻不能沒有食物消化，這很容易對胃造成傷害。當胃受到傷害時，消化能力就會大大減弱，我們的機體就不能得到足夠的營養。
四、常吃冷食、冷飲和刺激性食物
冰棍、雪糕雖能消熱解暑、止渴提神，但過量的食入冰棍、雪糕可損傷胃黏膜，而經常性的冷刺激，又可使胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，引起食欲下降和消化不良，時間久瞭還會得胃病。尤其對於患有急慢性腸胃道疾病者，更應少吃或不吃。
現在很多年輕人喜歡吃川菜，尤其在晚飯時吃一頓辣覺得很痛快，但是在攝入辛辣食物的過程中，交感神經會被刺激，始終處在興奮的狀態，持續的神經興奮，加上工作過程中神經的緊張，最容易引起神經性頭痛。
對於經常加班的人來說，除瞭辣椒以外，對神經能構成強烈刺激的食物如咖啡、巧克力也最好盡可能減少攝入。最合理的加班餐是吃一些清淡的蔬菜，這樣可以減少神經的壓力，做到神清氣爽。
五、常以零食飽腹
生活中的“零食族”大部分是孩子和中青年女性，買零食通常首先考慮是否好吃，卻很少關註質量和衛生問題。
不合格零食中含有的有害成分、超標的添加劑都會對人體造成一定的傷害。
色素過量。一些食品生產單位為瞭追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風險高於天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，可能會造成腹瀉等癥狀。
防腐劑超標。食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。
下飯養胃還暖身
白菜小豆湯
食材：赤小豆200克，小白菜250克，蒜苗少許，大蒜2瓣，幹辣椒2根，食鹽、香油、食用油、水適量
做法：
1、將赤小豆提前用清水浸泡半小時到一小時，小豆膨脹起來後不換水，將鍋放上火大火煮沸後轉小火熬制40分鐘，期間可適當添加清水，直至湯汁煮成褐紅色，小豆湯湯底即做好備用;
2、將小白菜洗凈後去掉頭部，切成約2厘米的小段，大蒜切片，蒜苗洗凈後切段，幹辣椒洗凈後切段備用;
3、火上放炒鍋，下入適量食用油，油熱後將蒜苗、蒜片與幹辣椒段一同下入大火快速翻炒，直至炒出香味，將小豆湯湯底倒入後保持大火煮沸;
4、小豆湯沸騰後下入小白菜段繼續烹煮，再次煮沸後下入適量食鹽和香油調味後即可關火食用。
一、小白菜可治療肺熱咳嗽
小白菜是一種市場上常見的蔬菜，但南北方對它的認知不太一樣。小白菜俗稱青菜，又稱不結球白菜、膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜等，它與大白菜是近親，同屬蕓苔一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓苔屬，不過在做小豆湯的時候，還是推薦小白菜做才會更好吃!
小白菜性喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎一年到頭都可種植、上市，冬季溫度較低，小白菜的碳水化合物轉為糖，油脂含量增加，不飽和脂肪酸、磷脂含量增加，從而提高耐旱能力。因此對消費者來講，更富營養性，使用起來軟糯可口，清香鮮美，帶有甜味。
據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜，中醫認為小白菜性平，味甘。可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病，從營養學的角度來說，小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，有利於預防心血管疾病，降低患癌癥危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進吸收，而且有助於蕁麻疹的消退。
小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2～3倍。它可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。
二、赤小豆健脾利濕，吃法多樣
說到赤小豆，人們對於它利水的本事可以說早有耳聞，在春夏之交濕氣較重的時候，人們都喜歡喝點赤小豆湯來幫助體內的水汽更順暢地排出，以改善因濕氣過重導致的水腫、困倦、疲憊等亞健康癥狀。不過赤小豆並非隻有春夏季節裡才能吃，因為它的吃法多樣，令人喜愛。
從吃法上來說，赤豆可整粒食用，或用於煮飯、煮粥、做赤豆湯，赤豆淀粉含量較高，赤豆粥蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的餡料。赤小豆和紅豆長得很像，在熬煮時，赤小豆比較難煮爛，一般適合煮湯;而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥;在療效上，赤小豆除濕的功效較強供藥用調理，而紅豆主要供食用。《本草綱目》認為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，並不治病。因此，在選擇赤小豆時也要有所取舍。
吃什麼養胃
這7種食物最養胃
1、山藥
隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。
2、紅薯
性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》中記載其“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。
3、卷心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
4、菠菜
味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》中稱其“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
5、桂圓
李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
6、胡蘿卜
性味甘平，中醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
7、南瓜
《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。
四大護胃秘訣讓你遠離胃病
第一，保持規律的飲食和作息時間。很多人在春天容易“春眠不覺曉”，常感精力不夠喜歡一覺睡到中午，但是這樣的作息容易“饑一頓飽一頓”，最容易傷胃;
第二，盡量清淡飲食。不建議暴飲暴食、吃太油膩的食物，進食過多容易撐出急性胃擴張;
第三，中藥食材幫調理。有胃病者可以吃些對胃有幫助的中藥或食材，如猴頭菇、前胡、淮山，這些食材已證實可以養胃，用食材煲湯、煲水均可。
第四，遠離損胃食物。禁煙酒，太刺激、太油膩的食物不吃;淀粉含量太高食物亦不吃，如糯米、番薯、芋頭，含糖量太高，胃酸一刺激容易產酸;碳酸飲料容易產氣會引發打嗝，最好也不要碰。
如何養胃
1、生物鐘混亂
現在的都市白領，因為行業競爭激烈，每天都面臨著巨大的工作壓力和精神壓力。如果這種緊張狀態長期得不到緩解，極易造成神經系統和內分泌系統功能紊亂。神經緊張造成胃、十二指腸壁血管痙攣，供血減少，從而促成胃病的發生。經常加班至深夜，搞混瞭體內的生物鐘，也會引起胃酸不正常分泌，導致胃部經常不適。
2、飲食不規律
經常無規律的飲食，有時為瞭趕時間，吃飯時狼吞虎咽，不仔細咀嚼就把食物咽進肚裡，而粗糙的食物不易被胃消化，可使胃黏膜發生物理損傷，有時在上一頓省略的情況下又陪客戶不停地吃上幾個小時。飲食不正常、生活環境紊亂和個人生活習慣不規律等都會引起各種胃病。例如，大魚大肉、進食過多油膩食品;外出旅遊，過度勞累加上水土不服;或者親朋好友聚會、日玩夜玩，生活作息時間不規律等。
3、經常吃冷食
許多的人的飲食並不健康，為瞭降溫，大量的吃冰凍的食物、喝冰涼的飲料。冰冷的食物對胃有非常大的刺激性，導致胃黏膜快速收縮，胃部缺血、缺氧情況，導致胃炎或者加重胃病。
都市白領“護胃”原則
胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
1、飲食要管住嘴巴
胃病患者要註意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應註意服用方法，最好飯後服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。
2、每天吃果蔬雜糧
纖維存在於全部的水果、蔬菜、豆類以及諸如燕麥和糙米等谷物中。這些纖維可加速食物在腸道內的移動，並能吸附水分，因此尤其有利於防止便秘。若要保持腸胃的健康，成人每天應攝取纖維約30克。但由於飲食單一等問題，一般成人的平均攝入量隻在10克左右，這就造成瞭許多腸胃問題的出現。對於這種情況，專傢建議可以用補充纖維素片和草本膳食纖維粉等水溶性纖維。
3、常喝酸奶
腸道內最常見的益生菌菌株是存在於酸奶中的嗜乳酸桿菌。雖然從飲食中攝取細菌聽起來不那麼誘人，但酸奶和其他日常發酵乳制品中所含的益生菌可改善消化問題。人的消化系統中含有幾百種益生菌，這些有益細菌可抑制其他細菌、尤其是有害細菌的生長，從而促進健康消化。前提是它真的具有“活菌”。