現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。所以說鴿子是非常有營養價值的食物，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品，多喝鴿子湯還有一定的養生保健功效，能防治多種疾病。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對於小孩也起瞭很好的養生作用。鴿子湯怎麼燉最營養?
鴿子湯下奶嗎
一、喝鴿子湯下奶嗎?
鴿子湯富含雌激素，有一定的催奶作用，但不可在產後立即食用。另外建議用豬蹄、當歸、黃芪、王不留行等配合鴿子煲湯喝，這樣刺激乳汁分泌的效果更加明顯。
鴿子催奶湯
主料：鴿子一隻
輔料：多味中草藥包1個，水1500克
調料：鹽1克，料酒5克
做法：
1. 將鴿子宰殺去內臟洗凈，漂去血污，沖洗後瀝水待用;
2. 把鍋加水置燃爐上，放入鴿子燒沸，去其血污。3分鐘後撈起放入涼水中浸泡洗凈，待用;
3. 將鴿子放入高壓鍋內加水1500克，下中草藥包、料酒，大火煮10分鐘，然後轉小火8分鐘後關火燜8分鐘，再開小火8分鐘後關火燜8分鐘，最後開大火5分鐘後關火再燜5分鐘後，開鍋倒出鴿湯，放鹽即成。
特點：清淡爽口，草藥芳香，鮮香濃鬱，食而不膩。
小貼士：鴿血污必須洗凈，煲湯時嚴格控火。
二、木瓜可以催奶嗎?
木瓜有一定的催奶作用，但是要煮熟而且要和其他食材搭配一起食用。木瓜味道清甜、軟滑多汁，既營養豐富又有藥用價值。比如，木瓜燉鯽魚和木瓜燉牛鰍魚，配合魚一起煮成湯，具有催乳作用。此方為民間廣為流傳的美味食料秘方， 非常有效。此外，木瓜燉豬蹄，以小火慢燉40分鐘，它具有理氣通乳的功效，適用於產後乳汁稀少的婦人服食。
木瓜催奶湯
原料：
木瓜1個，牛鰍魚2條(約600克)，生薑4片，杏仁5克，蜜棗8個，豬油、鹽各少許。
做法：
1. 將木瓜刮去外皮，去核，清水洗凈，切成厚塊;
2. 把牛鰍魚去鱗、鰓，清除內臟，清水沖洗幹凈;
3. 杏仁、蜜棗分別用清水洗凈。
4. 將鍋置於火上，下豬油，燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。
5. 將清水適量放入煲內煮沸，放人薑片，牛鰍魚、杏仁、蜜棗，煲加蓋，用文火煲1小時。
6. 把木瓜放入煲中，再煲半小時，加入少許鹽調味即可。
特點：清淡，別具風味。
小貼士：牛鰍魚煎香，搭配未熟透的木瓜煲湯，湯成乳白色為佳。
女性美容鴿子湯要怎麼燉最營養
材料：乳鴿;1隻天麻;5克火腿;10克香蔥;3棵生薑;1小塊。
調料：高湯;3大匙料酒;1小匙精鹽;1小匙味精;小匙。
做法：
1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結;薑洗凈切片。
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、薑同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、薑，加入鹽、味精調味即成。
特點：味道鮮美，熄風止痙。
枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表：沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g薑10g鹽少許。
制作方法：
1、把各種中草藥洗凈;蔥薑切段備用;新鮮鴿子洗凈。
2、整隻鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末後備用。
3、將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥薑和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
4、煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。
制作用時：約1.5小時。
秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。
銀耳陳皮燉乳鴿
特點：味道清鮮，有滋陰補肺療效。
制作方法：
1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。
2、水發白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。
3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。
山藥鴿子湯
原料：鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個。
配料：紅棗3個、枸杞少許。
調料：薑片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。
做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。
2、放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。
4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥瞭，鹽，雞精調味即可。
鴿子湯的各大功效
美容美顏，強身健體，常葆青春活力。
鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
營養滋補、強筋健骨，增進人體機能。
乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚幹糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環、防止衰老、延長青春。
加快身體康復、促進傷口愈合。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口愈合，修復疤痕。適合於各類手術後病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現，保持皮膚光潤。
增智補腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加，思路清晰，記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。
治療失眠和神經衰弱。
藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮痛的良效，增強消化，治療神經衰弱和失眠癥等功效。
什麼人喝鴿子湯最好
孕婦喝鴿子湯好嗎?答案是肯定的!鴿子肉性溫，吃鴿子肉可以起到補腎，益氣，養血的作用。
鴿子湯的食用宜忌:
除瞭孕婦之外，鴿子湯還適合以下人群：主要適合身體虛贏，頭暈，腰酸和婦女血虛經閉之人食用;適宜高血壓病、高脂血癥、冠心病化癥患者;適宜毛發稀疏 脫落，或頭發早白，未老先衰者食用;適宜男子不育，精於活動力減退，睪丸萎縮，陰囊濕疹瘙癢者食用;適宜神經衰弱，記憶力減弱者食用;適宜習慣性流產和孕婦胎漏者食用;適宜貧血者食用。
鴿子湯是溫性的食物，吃它可以補腎，益氣養血，像身體虛贏，頭暈，有三高以及心臟病的人群可以用它來調補，像健忘的人群和精力活動力減退它都可以用來滋補。
鴿子湯回奶嗎
鴿子湯回奶嗎?科學研究仍未證實鴿肉對於回奶癥狀是否有直接關聯，急於回奶的媽媽也可一試。
鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。古話雲“一鴿勝九雞”，是形容鴿子營養價值較高，鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，所以對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用。
另外，鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。
鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。