鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對於小孩也起瞭很好的養生作用。鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸現，那麼鴿子湯的營養價值有哪些呢 ，下面來瞭解一下。
鴿子湯營養價值
鴿肉營養豐富，中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉蛋白質含量高，易於消化，能改善貧血，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。.鴿子肉裡面含有著很高的蛋白質，鴿子肉的消化速度很快，反而隻有少量的脂肪，在獸禽類的動物中鴿子是最合適人類食用的。而且鴿子肉中的營養相對於雞、魚、牛、羊肉的營養都要高出許多，比如：鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等。泛酸在鴿子肉中含量也很高，對於脫發和少年白癥狀的人有著相對較高的治療效果。
鴿子湯要怎麼燉最營養
材料：乳鴿;1隻天麻;5克火腿;10克香蔥;3棵生薑;1小塊。
調料：高湯;3大匙料酒;1小匙精鹽;1小匙味精;小匙。
做法：
1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結;薑洗凈切片。
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、薑同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、薑，加入鹽、味精調味即成。
特點：味道鮮美，熄風止痙。
枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表：沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g薑10g鹽少許。
制作方法：
1、把各種中草藥洗凈;蔥薑切段備用;新鮮鴿子洗凈。
2、整隻鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末後備用。
3、將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥薑和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
4、煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。
制作用時：約1.5小時。
秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。
銀耳陳皮燉乳鴿
特點：味道清鮮，有滋陰補肺療效。
制作方法：
1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。
2、水發白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。
3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。
山藥鴿子湯
原料：鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個。
配料：紅棗3個、枸杞少許。
調料：薑片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。
做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。
2、放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。
糖尿病人可以吃鴿子嗎
糖尿病人可以吃鴿子。
對於糖尿病患者主要是限制碳水化合物,如米飯,面,饅頭等的,應少吃多餐,但是蛋白質是不嚴格限制的,隻要血尿素氮不升高,可以補充蛋白質,尤其是動物來源的蛋白質.鴿肉味咸、性平、無毒;具有滋補肝腎之作用，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分，所以糖尿病人能吃乳鴿。
鴿子湯適合哪些人喝
主要適合身體虛贏，頭暈，腰酸和婦女血虛經閉之人食用;適宜高血壓病、高脂血癥、冠心病化癥患者;適宜毛發稀疏 脫落，或頭發早白，未老先衰者食用;適宜男子不育，精於活動力減退，睪丸萎縮，陰囊濕疹瘙癢者食用;適宜神經衰弱，記憶力減弱者食用;適宜習慣性流產和孕婦胎漏者食用;適宜貧血者食用。
感冒瞭能喝鴿子湯嗎
感冒瞭不可以喝鴿子湯。人在感冒的時候，消化功能會下降，再進食這些較難消化的高蛋白的食物，一來會加重機體的負擔，二來進一步影響消化功能，從而影響身體的恢復。忌口的目的是盡量減少機體的負擔，好讓機體全力以赴的進行自我修復。 可以喝銀貝雪梨湯，枸杞雪梨湯。