生活中我們都會煮一些湯來補身體，來達到平衡身體內的營養。那麼我們要吃什麼湯來補充身體內的營養是一個很重要的問題，其實鴿子湯就是一個不錯的選擇，下面就來看下清燉鴿子湯的做法吧。
清燉鴿子湯做法
鴿子湯特別的滋補，不管是小孩還是老人，還有傢裡有病人的，還有產後婦女都很適合喝這個湯呢，進入冬天瞭煲這個滋補的鴿子湯給寶寶和傢人喝，是不錯的選擇呢，黨參北芪都是補氣養血的，很強身的中性藥材，跟鴿子煲的湯很甘甜好喝呢。”
清燉鴿子湯的做法
鴿子宰殺幹凈後在熱水中焯燙一下
準備藥材：黨參、北芪、桂圓肉、枸杞
準備紅棗和蜜棗
把步驟2中的藥材清洗幹凈
焯燙水的鴿子放入註入水的砂鍋中
加入清洗幹凈的藥材和紅棗
加入適量瘦肉絲
蓋上蓋子大火煮開後改小火煲1個小時
關火加鹽調味即可
烹飪技巧
鹽要最後再放，也可以加入其他自己喜歡的藥材去煲。
鴿子湯煮多長時間
1).鴿子洗凈，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。
2).放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。
3).山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。
4).用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5).小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥瞭，鹽，雞精調味即可。
備註：
1).燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2).紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯瞭哦。
3).裡面的敷料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊。
4).超市有賣那種燉鴿子湯用的藥材包，最好一包分幾次用哦，不然燉出來一股藥味，一般的都不愛喝呢 蟲草燉鴿子的制作方法詳細圖解原料：鴿子、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞、生薑、鹽。
做法：
1、鴿子是殺好的，隻要做下小處理，把小毛毛再拔幹凈，摸一層鹽，再用清水洗幹凈;
2、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生薑適量。不喜歡放太多料。所以就選瞭這幾樣;
3、先用70度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子裡塞上薑片，砂鍋放水，把鴿子放進去;
4、蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉小火燉40分鐘;
5、燉好以後放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調味。就可以啦!看拿筷子就可以撕開咯!湯好好喝的。
牛奶鴿子湯 做法：
1、甜玉米加水和一袋純牛奶煮，煮開的湯倒出一碗(玉米撈出也放這個碗裡)，剩下的湯泡鴿子5分鐘 5分鐘後，把鴿子撈出來
2、把泡過的鴿子放在煲裡，加入火腿片、筍片、加水，還有那碗有玉米的牛奶湯
3、燒開後，小火燉上2個小時
4、吃前放點鹽，枸杞煮一下就好 松茸鴿子湯的做法 材料集合圖：將松茸提前用水泡發至軟，倒掉底部殘渣。 將鴿子用流動水清洗幹凈，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫後撈出用溫水沖洗幹凈。 砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和薑片煮半個小時，再加泡好的松茸和枸杞繼續煮半個小時即可。 古語素有“一鴿勝九雞”、“無鴿不成席”之說，鴿子肉不僅味道鮮美，營養更是非常豐富呢。《本草綱目》中就有記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽 清燉鴿子湯的詳細圖解原料：鴿子。配料：紅棗、蒜苗、薑。做法：1、不聽話的鴿子，屁股都被打爛瞭。 2、脫光光，皮膚不錯嘛。 3、焯水，洗個料酒澡以後，就下鍋泡泡熱水澡吧。4、然後就成我美味的湯。
寶寶消化不良喝清燉鴿子湯
原料：
鴿子每次半隻，約80～100克，蔥段、薑絲、鹽。
制法：
1、將乳鴿剖洗幹凈後放置待用。
2、 將清洗幹凈的沙鍋置於火上，放入少量油。待油熱後，放入蔥段和薑絲炸鍋。
3、炸好鍋內，則放入適量的水，把洗凈的鴿子放入水中燉。
4、一般先用大火燉，後用中火慢慢煨，過一段時間後，再改用小火煨。
5、待香味撲鼻時，開鍋即可食用。
特點：
清香味美，營養成分流失少，易於操作。適合2歲以上的寶寶。
營養功效：
我國民間就有“一鴿勝九雞”的說法，可見鴿子的營養價值之高。它所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都比雞、魚、羊、肉的含量高。鴿肉又易於消化，對小兒消化不良有很好功效，還有助於幼兒大腦的發育和智力的提高。
補血養生清燉鴿子湯
做法吧。
制作食材：
鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，薑，蔥，料酒
制作流程：
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時;
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
補血養生 清燉鴿子湯
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合補養。
產婦食用鴿子湯 吃出營養和健康
女性產後補充營養，鴿子湯就是你的最佳選擇。鴿子湯的營養特別豐富，可能清熱解毒、補氣血、還能生津止渴和增強記憶力。
鴿子中的營養特別豐富，含高蛋白和各種維生素，產婦食用鴿子不僅能補充體內所需的營養成分，同時還可以防治動脈硬化等。那麼鴿子湯要怎樣做才能最好呢?下面推薦幾種鴿子湯的做法。
當歸蒸鴿子
準備材料：
收拾好的鴿子一隻、當歸30克、酒2匙、薑2片、香油1匙、鹽半小匙。
制作方法：
1)首先將收拾好的鴿子躲用熱水洗凈、拌鹽。
2)然後當歸放入碗內，在註入開水，煮熟後使香氣溢出。
3)最後把準備好的材料放入蒸碗內、加入酒、薑、香油、並註入水浸沒鴿肉這樣就可以樂，在放入鍋蒸，大火蒸1小時後，改小火蒸半小時即可食用。
川貝生梨燉鴿子湯
準備原料：
川貝母10克，生梨2隻，鴿子1隻，鹽、酒、薑適量
制作方法：
1)首先將川貝母洗凈，同時子在把生梨去皮、核，切塊，鴿子去毛、內臟，後洗凈。
2)上味加入鹽、酒、薑等調料後一起隔水燉煮，熟後食用。
香菇鴿子湯
準備材料：
鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、薑塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
制作方法：
1)把鴿子摘洗幹凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈。
2)鍋內放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛。
3)再加白糖、肉湯、蔥段、薑塊、蒜片、花椒、大料，燉熟後加味精，淋上香油。