孕婦鴿子湯做法

孕婦喝鴿子湯是很滋補的，孕婦鴿子湯屬於粥湯菜譜，主要原料是鴿子;工藝是燉，制作簡單下面的經驗就和大傢分享一下孕婦鴿子湯的做法.

孕婦鴿子湯的做法

食材食譜熱量：509(大卡)主料鴿肉適量

方法/步驟

鴿子洗凈，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗凈;

放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時;

山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;

用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;

小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥瞭，鹽，雞精調味即可。

適合孕婦喝的鴿子湯做法大全

山藥鴿子湯

原料：鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個

配料：紅棗3個、枸杞少許

調料：薑片，大蔥段，料酒、鹽、雞精

做法：

1、鴿子洗凈，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗凈;

2、放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時;

3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;

4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;

5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥瞭，鹽，雞精調味即可。

山藥鴿子湯

溫馨提示：

1、燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。

2、紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯瞭哦。

3、裡面的敷料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊。

枸杞鴿子煲靚湯

中草藥配料表：沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g薑10g鹽少許

制作方法：

1、把各種中草藥洗凈;蔥薑切段備用;新鮮鴿子洗凈。

2、整隻鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末後備用。

3、將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥薑和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。

4、煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。

枸杞鴿子煲靚湯

制作用時：約1.5小時

秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。

點評：中草藥的別致香味時時回蕩在湯羹裡，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受裡。

天麻燉鴿子

材料:乳鴿·1隻天麻·5克火腿·10克香蔥·3棵生薑·1小塊

調料:高湯·3大匙料酒·1小匙精鹽·1小匙味精·小匙

做法

1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結;薑洗凈切片;

2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、薑同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、薑，加入鹽、味精調味即成。

特點：味道鮮美，熄風止痙。

銀耳陳皮燉乳鴿

特點：味道清鮮，有滋陰補肺療效

材料：乳鴿2隻(每隻約重400克水發白木耳100克，水發陳皮10克精鹽10克，味精5克，雞精2克，高湯750克。

銀耳陳皮燉乳鴿

制作方法：

1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。

2、水發白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。

3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可.

鴿子的營養：

鴿肉營養豐富，中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉蛋白質含量高，易於消化，能改善貧血，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

鴿子湯口味清淡，適合春天補養，也對癥小兒消化不良。

孕婦鴿子湯的其他做法

1. 雲腿鴿子湯

主料：燕窩活仔鴿4隻，雲腿片100克，雞肉150克。

調料：料酒50克，蔥、薑各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。

特色：色澤銀紅，原味原湯，清香適口。

制作方法：(1)將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退凈毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋後撈出，將水瀝幹裝盤。(2)將蔥、薑、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯鬥一邊，另一邊放上雲腿片。(3)把雞肉剁成雞茸，放在碗裡加上蔥、薑、250克清水。

2. 五香鴿子湯

主料：鴿子(3隻)、整花椒(少許)、大、小茴香(各少許)、桂皮(少計)、黃酒(少許)、醬油(165克)、白糖(少許)、麻油(少許)。

制作方法：將鴿子剖開，去內臟，腳爪，用開水煮透，倒去水，換進適量清湯，加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用潔白佈包好)，醬油、酒、糖、用溫火燜至鴿爛，湯收幹起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤。

孕婦喝鴿子湯好不好

孕婦可以喝鴿子湯嗎?喝鴿子湯好不好?

孕婦是可以喝鴿子湯的，而且對身體很有好處，鴿子肉性溫，可以起到滋補作用，經常來用來養精補腎，益氣補血。

除瞭孕媽媽外，還有以下幾大人群適合用鴿子肉進行溫補：一、三高患者(高血壓、高血糖、高血脂)，冠心病及動脈硬化患者;二、身體虛弱，頭暈眼花，腰腿疼痛者及婦女氣血兩虛、閉經者;三、頭發早白或脫落嚴重，未老先衰者;四、精力衰退、睪丸萎縮，陰囊潮濕瘙癢者;五、神經衰弱，記憶力減退者;六、習慣性流產及胎漏者;七、貧血者。

孕婦喝鴿子湯有什麼好處

喝鴿子湯可補血補氣。

鴿子肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載於唐代的《食療本草》。祖國醫學認為，鴿肉味咸性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等癥。

中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降低血壓、調整血糖;能養顏美容，使皮膚潔白細嫩。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。

由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

現代人對鴿子的食法有很多種，其中“武漢鴿子湯”較為著名。

原料為鴿子一隻，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個;調料有薑片、大蔥段、料酒及紅棗3個，枸杞少許。鴿子洗凈，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗凈;放入薑片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.5小時;山藥削皮，切滾刀塊，泡發黑木耳，煮鵪鶉蛋，剝殼;用筷子刺一下，鴿肉爛時放入鵪鶉蛋和黑木耳;小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥爛，加鹽、雞精調味即可。燉湯的鴿子買稍微老一點的;紅棗、枸杞適量;輔料可根據自己喜好加減，或者放入菌菇類;超市賣的燉鴿子湯專用藥材包，最好一包分幾次用，不然藥味太濃。本湯適用於一般人補養。

再介紹一種“香酥鴿子”。