烏雞作為中國的“名貴食療珍禽”，在女性保養裡占有一席之地，它的功效絕不緊緊局限於藥物研制，還因其肉質細嫩鮮美，成為人們日常餐桌上的一道美味。
月子烏雞湯的做法
很多人對月子烏雞湯的做法並不是很清楚，這樣的烏雞湯在制作上，也是有著一些方式方法，在制作的時候，都是不能隨意的進行，否則在喝湯的時候，口感會改變。
月子烏雞湯的做法：
1、偏方/配方：
烏雞一隻，最好活雞，拋堂開肚(沒有活雞，買宰殺好的也湊合)，內置
黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生薑五厚片，大紅棗9枚，
鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時，
再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產後，失血癥尤佳，
禁忌：大小茴香。
若沒有那麼多配料/中藥材，也沒關系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生薑等湊手的東西也行，關鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續半年，有病治病，無病強身健體。
2、一般煲湯的方法/要決：
煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，薑，蔥段之類的物品，並加入青菜潤色，最後出鍋時再添加香菜之類，以保味道清新。
以上就是對月子烏雞湯的做法詳細介紹，在制作月子烏雞湯的時候，在食材上也是要準備好，這樣在制作後，使得它的各方面上，才會非常不錯，而且在吃的時候，對身體營養不錯也是有著很好，女性在喝這樣湯的時候，要適量進行。
三款烏雞湯學起來
【花旗參煲烏雞湯】
材料：
烏雞一塊，豬筒骨一塊，花旗參適量，紅棗適量，薑片適量，龍眼幹適量，枸杞適量，鹽適量。
做法：
1、烏雞和豬骨頭都洗凈斬好備用。
2、龍眼肉，枸杞，花旗參，薑片用清水沖洗一遍備用。
3、燒一鍋開水，把烏雞和豬骨焯水，另外一邊砂鍋坐上水燒。
4、焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內。
5、倒入沖洗幹凈的藥材入砂鍋內。
6、加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋後改小火40分鐘左右。
7、出鍋前加適量鹽調味即可。
此道美味簡單易做，大約一個小時，其中的花旗參有增強體質，補氣，清火的功效，跟烏雞一起煲，味道特別好，對身體也是特別好的。再加上豬骨頭一起煲，它的味道就更濃鬱的，為瞭讓湯原汁原味，各位MM們千萬不要放味精哦。
【養顏烏雞湯】
材料：
烏雞1隻，薑1塊，鹽1茶匙(5克)，清水2500ml，紅棗5顆，蓮子5顆，薏米10克，百合10克，枸杞10顆，淮山40克，黨參10克，川砂仁3顆，扁豆50克。
做法：
1、將烏雞去頭，清除內臟後內外用清水洗凈，斬成大塊兒。薑去皮切大片。
2、將湯料(紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘後，將水倒掉，用清水反復沖洗2次，瀝幹備用。
3、將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開後，用勺子撇去浮沫，一定要撇幹凈為止。把瀝幹後的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。
4、最後，打開蓋子倒入鹽調味，將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。
這款湯譜中，原料易買，滋陰補腎，調經養血方面很有功效，各位MM們，與其買昂貴的化妝品，不如每周煲一次這樣有助於美容養顏的湯吧，再加上日常適度的護膚品使用，從內而外地散發你的美吧!
【烏雞西瓜清補湯】
材料：
烏雞，鹽，料酒，油少許，醬油少許，西瓜，湯料，水兩碗。
做法：
1、然後加鹽、料酒、少許油、少許醬油將雞肉醃上十分鐘。
2、在醃雞肉的同時，將西瓜邊切成齒狀，嗯，比小南瓜好切多瞭。
3、用水洗凈清補涼的湯料。
4、將雞肉和湯料一起倒入西瓜盅，加兩碗水，沒過雞肉為準。
5、蒸鍋水開後，入蒸鍋蒸一個小時即可。
老用藥材與烏雞相配顯得藥味十足，這不，小編為大傢推薦這款西瓜配烏雞的食譜，讓你在滋補的同時享受夏日清涼，各位MM們不妨試試吧!
保養子宮喝烏雞湯好嗎
一、紅棗烏雞湯：
烏雞本身就具有滋陰益氣之功效，而搭配著紅棗一起燉成湯更具保健作用。特別是對月經不正常的女性而言常用紅棗烏雞湯更可起到輔助治療的作用。
做法：先將烏雞處理好(把烏雞的內臟去掉)之後放入沸水中滾幾分鐘，然後撈起來再用水洗幹凈，瀝幹備用;用枸杞子，紅棗，生薑等放入烏雞內臟之中，鍋中加入適量的清水隔水用文火燉兩個小時即可。
二、紅豆烏雞湯：
紅豆具有補血養顏，強身健體之功效。用紅豆同烏雞一起煮成湯喝不僅美味而且營養相當豐富。
做法：用紅豆，黃精，陳皮，烏雞一起放入鍋中煲三個小時左右的時間，等其肉爛瞭之後就可食用瞭。
三、木耳金針烏雞湯：
木耳素有血管清道夫的美稱，金針菜也具有清熱降火解毒之功效，女性常食之有利於排出身體的毒素更有利於身體健康。
做法：先將黑木耳，金針菜用清水泡軟，然後同去除瞭內臟的烏雞一起用水燉3個小時，等肉爛瞭之後就可以食用瞭。
四、玉竹紅棗蓮子燉烏雞：
蓮子素有清火氣，安神之功，而玉竹也具有促進食食欲，滋陰補腎之功效。
做法：先將烏雞切塊飛水然後加入紅棗，蓮子，玉竹，等一起燉煮一個半小時就可瞭。
五、當歸燉烏雞：
當歸是女性最好的滋陰補腎的佳品，用當歸同烏雞一起燉煮更可以發揮出其強大的養生保健功效。
做法：用當歸，黃芪，枸杞子，紅棗等一起用中藥包包住然後同烏雞一起燉湯喝，特別適合女性經期前後經常食用，養生保健效果非常好。
六、烏雞八寶湯：
生熟地黃，銀柴胡，芡實，山藥，枸杞子等中藥同烏雞一起燉煮的話可防治氣血兩虛，特別是對於一些身體虛弱，腰酸背痛，月經不調的女性具有很好的防治作用。
做法：生熟地黃，銀柴胡，芡實，山藥，枸杞子等中藥用中藥包包住，然後搭配適量黃酒然後加蓋封閉隔水燉，直到爛肉就可食用瞭。
七、歸芪烏雞湯：
黃芪具有益氣補血之功效，特別是對於體質偏寒的女性而言用黃芪同當歸一起燉湯喝的話，可起到氣血雙補，滋陰補腎之功效。
做法：先將烏雞飛水一直去掉其腥味，然後把烏雞放在裝有溫水的沙鍋之中，加入黃芪，當歸，香菇，生薑等然後用大火煮開之後在改用小火燉煮兩個小時等肉爛瞭之後加入適當的調味品就可瞭。
俗話說烏雞湯是女人滋補的第一湯品，事實上應該說滋補女性子宮，促進身體健康的湯品的做法還有很多種，因此建議女性朋友們日常可以根據自己的身體健康情況利用適當的湯品來更好的促進身體健康。
烏雞湯天天喝有壞處嗎
烏雞湯的功效與作用那麼多，不少寶媽恨不得天天喝，頓頓喝，但是就算是鮑參翅肚吃太多也變有害，那麼到底烏雞湯天天喝有壞處嗎?可以每天都喝嗎?
Q：烏雞湯天天喝有壞處嗎?
A：如果你非要天天喝的話，壞處都沒有什麼。但是烏雞湯不是藥，並非一時半會就能起到治病的作用。建議廣大親們最好客觀地喝烏雞湯，要進補身體的話，間隔性喝烏雞湯的效果會更好，一般一周可以飲用3-4次，喝湯吃肉即可。
烏雞湯的功效與作用
烏雞湯裡面富含的營養成分：
包括人體不可缺乏的氨基酸、蛋氨酸以及組氨酸，有十分高的滋補藥用價值。最重要的是烏雞裡面有著一種極高的滋補黑色素，可以滋陰、養血、補虛的同時，還能補腎、促精、益肝。經常飲用烏雞湯，還能增強人體的免疫功能，對抗衰老也有較好的效果。
烏雞湯適合產後虧虛、乳汁分泌不足的女性飲用，而且對於氣血虧虛所導致的月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱等都有很好的改善作用。