在日常生活中，烏雞湯廣為大傢所喜愛，尤其是女性朋友。烏雞湯的營養價值特別高，而且它的做法也是多種多樣的，將烏雞與其他營養豐富的食材混合一起熬湯，更是口感豐富，味道極佳。有紅棗烏雞湯、木耳金針烏雞湯、枸杞紅棗烏雞湯、人參烏雞湯。一起來瞭解下。
怎麼做烏雞湯簡單又營養
紅棗烏雞湯
將烏雞放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝幹。杞子、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;刮去薑皮，切2片。煲內加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時即可。
木耳金針烏雞湯
將烏雞剖凈，去內臟，洗凈斬塊;黑木耳、金針菜與烏雞一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉3小時即成。
枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝幹水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗凈。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。
人參烏雞湯
將幹人參洗凈切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。
烏雞湯營養豐富，喝烏雞湯可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。尤其是女性，可以治療貧血、月經不調、體弱不孕等。從以上內容可以看出，烏雞湯的做法有很多，大傢可以根據自身的喜好來選擇食材搭配，讓其更美味。
益氣補血烏雞湯的做法
烏雞湯的做法有很多種，搭配不同食材，其功效也不相同。在唐朝時，烏雞以及被使用到治療婦科病方面。而醫學名著《本草綱目》也有記載泰和烏雞是女性婦科病的滋補和滋養品。平時食用烏雞，可以滋補肝腎、補血、活血、益氣、止崩治帶等。對於女性常見的月經不調、更年期不適、帶下赤白、腰酸背痛、血虛等，都具有良好的治療和預防功效。
烏雞湯的做法：
烏雞黃芪湯
方法：準備烏雞250克，黃芪30克。烏雞洗凈，切塊。把黃芪中的雜質取出，然後以幹凈紗佈包裹好，與烏雞一同放砂鍋中，以慢火燉熟即可。食用時，把烏雞湯和烏雞肉都吃掉。
作用：補氣血、益肝腎、和血脈。適用於女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產後氣虛、頭昏目眩、月經不調等癥狀。
烏雞三七湯
方法：準備烏雞250克，生薑12克，三七10克，紅參6克，紅棗適量。烏雞洗凈、切塊。紅參、生薑洗凈，切碎。三七打碎。把所有食材一同放砂鍋中，加水煮成湯汁即可。
作用：養血、通竅、安神、增智。此適量適合失眠、多夢、健忘、頭昏、耳鳴等情況服用。
烏雞粳米粥
方法：準備烏雞肉250克，粳米100克。把兩種食材洗凈，其中烏雞肉切薄片，然後與粳米煮成粥，加入少量食鹽即可，適合早晚服用。
作用：補益、勞損。此適合治療虛勞所致身體不適情況，在補精血方面功效更加顯著，對於產婦以及患慢性腎病的人，都適宜食用。
烏雞湯上火嗎
烏雞湯是一種溫性的補品，烏雞肉本身也含有很多人體需要的氨基酸，營養特別豐富，特別是對於生過孩子的人來說最有好處瞭，不僅對身體沒有傷害，還會增強身體的免疫能力，烏雞肉中的一種特殊成分還對促進血液循環和呼吸很有好處，所以說烏雞湯是不會上火的，是一種極好的補品。對於生過孩子的人和小產之後的人來說，烏雞湯除瞭增強抵抗力之外，還有補血的功效，可以放心食用。
哺乳期當然是可以喝烏雞湯的，烏雞湯營養豐富，不差與老母雞湯的啊，而且烏雞湯還有藥用價值呢，應該是對人體白血球和血色素有增強的作用的。而且產後身體虛弱，奶水不足，沒有奶水的產婦吃後都是有幫助的，可以幫助下奶哦，對身體素質比較差的身體虛脫的都是有很好的滋補作用的，怎麼會不能吃呢。你也還可以吃些魚湯，豬蹄湯等都是下奶的啊。
保養子宮喝烏雞湯好嗎
一、紅棗烏雞湯：
烏雞本身就具有滋陰益氣之功效，而搭配著紅棗一起燉成湯更具保健作用。特別是對月經不正常的女性而言常用紅棗烏雞湯更可起到輔助治療的作用。
做法：先將烏雞處理好(把烏雞的內臟去掉)之後放入沸水中滾幾分鐘，然後撈起來再用水洗幹凈，瀝幹備用;用枸杞子，紅棗，生薑等放入烏雞內臟之中，鍋中加入適量的清水隔水用文火燉兩個小時即可。
二、紅豆烏雞湯：
紅豆具有補血養顏，強身健體之功效。用紅豆同烏雞一起煮成湯喝不僅美味而且營養相當豐富。
做法：用紅豆，黃精，陳皮，烏雞一起放入鍋中煲三個小時左右的時間，等其肉爛瞭之後就可食用瞭。
三、木耳金針烏雞湯：
木耳素有血管清道夫的美稱，金針菜也具有清熱降火解毒之功效，女性常食之有利於排出身體的毒素更有利於身體健康。
做法：先將黑木耳，金針菜用清水泡軟，然後同去除瞭內臟的烏雞一起用水燉3個小時，等肉爛瞭之後就可以食用瞭。
四、玉竹紅棗蓮子燉烏雞：
蓮子素有清火氣，安神之功，而玉竹也具有促進食食欲，滋陰補腎之功效。
做法：先將烏雞切塊飛水然後加入紅棗，蓮子，玉竹，等一起燉煮一個半小時就可瞭。
五、當歸燉烏雞：
當歸是女性最好的滋陰補腎的佳品，用當歸同烏雞一起燉煮更可以發揮出其強大的養生保健功效。
做法：用當歸，黃芪，枸杞子，紅棗等一起用中藥包包住然後同烏雞一起燉湯喝，特別適合女性經期前後經常食用，養生保健效果非常好。
六、烏雞八寶湯：
生熟地黃，銀柴胡，芡實，山藥，枸杞子等中藥同烏雞一起燉煮的話可防治氣血兩虛，特別是對於一些身體虛弱，腰酸背痛，月經不調的女性具有很好的防治作用。
做法：生熟地黃，銀柴胡，芡實，山藥，枸杞子等中藥用中藥包包住，然後搭配適量黃酒然後加蓋封閉隔水燉，直到爛肉就可食用瞭。
七、歸芪烏雞湯：
黃芪具有益氣補血之功效，特別是對於體質偏寒的女性而言用黃芪同當歸一起燉湯喝的話，可起到氣血雙補，滋陰補腎之功效。
做法：先將烏雞飛水一直去掉其腥味，然後把烏雞放在裝有溫水的沙鍋之中，加入黃芪，當歸，香菇，生薑等然後用大火煮開之後在改用小火燉煮兩個小時等肉爛瞭之後加入適當的調味品就可瞭。
俗話說烏雞湯是女人滋補的第一湯品，事實上應該說滋補女性子宮，促進身體健康的湯品的做法還有很多種，因此建議女性朋友們日常可以根據自己的身體健康情況利用適當的湯品來更好的促進身體健康。
燉烏雞湯放什麼好
烏雞雖然是黑不溜秋的一點，但是肉質細滑哦，而且營養價值高，相比普通雞肉還真是挺不錯的，又不會太油膩，不擔心喝湯的時候弄得滿嘴是油，燉烏雞湯，可以優雅的進補哦，能愉快的當個吃貨瞭。對於不是經常出入廚房的筒子來說，燉烏雞湯應該放什麼，倒也是不太清楚。
燉烏雞湯和什麼食材一度燉比較好呢?可以加入什麼湯料?
用烏雞燉湯營養已經很豐富瞭哦，如果覺得單調的話可以加入紅棗、海參、椰子、黃芪或者是人參哦，好吃不停嘴，喝湯吃肉就是人間一大樂事。湯料方面的話，加入枸杞、紅棗、蓮子、黨參或者麥冬也是ok的哦。
現在冷冷噠，烏雞和什麼燉湯比較合適呢?推薦紅棗桂圓燉烏雞、海參燉烏雞以及椰子燉烏雞哦，都能起到不錯的滋補功效，如果覺得皮膚幹幹的話可以試試白蘿卜枸杞燉烏雞湯，滋養又補水，還可以潤肺哦。