綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青、或者整形、烘幹等典型工藝制作而成的產品。喝茶不管是在古代還是在現代都是人們非常喜愛的一件事情，而在現在茶飲已經代替瞭飲料，是許多人生活中不可或缺的。而綠茶是眾多茶飲中比較受歡迎的一種，那麼今天小編就為大傢介紹一下如何沖泡品飲~
紅茶和綠茶的區別
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、幹燥等典型工藝過程制成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調。紅茶，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎調、揉捻(切)。發酵。幹燥等典型工藝過程精制而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調。
紅茶和綠茶的味道不同，紅茶因為在發酵過程中把鞣酸凝固瞭，所以不像綠茶那麼澀;而綠茶因為保留瞭芳香油的緣故，所以比紅茶香。
沖茶的水溫不同。高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。
如何正確泡綠茶
綠茶的沏泡訣竅
泡綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。二是下投法，先放茶葉後直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。
正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。泡茶有一定的講究，尤其是水溫。
一般的綠茶沖泡方法及註意事項
1、沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。
2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖瞭熱水後搖晃一下即可倒掉。
3、綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
紅茶和綠茶能一起喝嗎
紅茶和綠茶能一起喝嗎?其實，紅茶和綠茶一起喝並不會有害，更不會產生有害物質，但可能口味有一點怪，不太適合。
綠茶是未發酵茶，醒腦健脾香氣怡人。紅茶是全發酵茶，養胃益氣甘苦味重。紅茶葉發酵時間長，咖啡因含量多。綠茶葉鮮嫩，含有有機物。兩者性質一溫一涼。這兩種茶在沖泡時間上也很有講究，綠茶講究熱水蓋蓋泡，紅茶由於發酵過的，沖一下就能喝。所以無論從哪方面來講，紅茶綠茶都不適合一起喝。
綠茶--不發酵的茶(發酵度為零) 龍井茶,碧螺春。這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經過殺青一揉捻一幹燥的過程。由於加工時幹燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。我國18個產茶省(區)都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。
紅茶--全發酵的茶(發酵度為80-90%) 如祁門紅茶，荔枝紅茶。紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
夏天常喝綠茶排毒又防曬
綠茶中含有大量的維生素C，維生素C本身就有很好的美白功效，而綠茶中的類黃酮更能增強維生素C的抗氧化功效，使美白效果更佳。用綠茶做成的面膜敷面，不但能使被陽光曬傷的皮膚減輕疼痛，而且還可以使受傷的皮膚盡快修復。輕度日曬後，若有紅斑、灼熱等現象，可以用濃的綠茶水冷敷，新鮮的綠茶含有豐富的茶多酚，能抗紫外線損傷。
另一項研究顯示，如果僅僅是飲用綠茶，其防曬效果會跟塗抹綠茶護膚品的效果相同。雖然常喝綠茶可以美容，但女性在月經期最好不要喝綠茶。因為綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收，容易造成月經期缺鐵性貧血。另外，綠茶中的可可茶堿等物質具有使人興奮的作用，會加重痛經、腰酸等經期反應。
月經期可以喝綠茶嗎
月經期間可以喝綠茶嗎?首先我們瞭解綠茶可以降脂減肥，防治心腦血管疾病，還可以防癌、抗毒滅菌、長壽等。綠茶對人體健康起著非常重要的作用。但是月經期喝綠茶好不好呢?對於經期女性來說，喝綠茶不僅不會對健康有利，還會給身體帶來一定的麻煩!
經期女性面臨著大量的血液流失，與此同時，人體合成血紅蛋白的重要元素—鐵，也隨著血液一起流失掉瞭。如果月經期間飲用綠茶，這些努力就會前功盡棄。因為綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉淀物，防礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。研究表明，綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用 就越大，特別是餐後飲茶更為明顯。
女性月經期常常會有大便秘結的癥狀。據研究，這與黃體激素分泌有關。綠茶中較多的鞣酸也會加重便秘癥狀，因為鞣酸具有收斂作用，可使腸蠕動減慢，進而導致大便滯留在腸道。所以月經期間喝綠茶對身體不好!
女性月經期間，由於神經內分泌 調節功能的改變，常伴有不同程度的精神緊張、頭痛、乳房脹痛等反應。要避免這些反應，應控制自己的情緒，不要讓精神過於亢奮。然而，茶中的咖啡堿、可可茶堿等物質卻具有使人興奮的作用，會加重痛經、頭痛、腰酸等經期反應。
據研究，除瞭人體正常的鐵流失外，女性每次月經期還要額外損失18—21毫克的鐵。因此，我們常提倡女性在此時多補充些含鐵質豐富的食物，如黑木耳、豬肝等，以免造成缺鐵性貧血 。
因此，女性及患有貧血的人，即使在平時，也最好少喝濃茶。那些習慣經常喝茶的女性，如果在經期不能停止飲茶的話，也可以用茶水漱口，這樣可以起到口腔清爽舒適，消除口臭，保護牙齒的作用!月經期間可以喝綠茶嗎?答案是不可以!