莧菜孕婦能吃嗎

我們知道懷孕的婦女是要忌口的，很多東西不能吃，我們平常吃的一些看似普通的食物對於孕婦來說很可能造成流產，所以孕婦們的飲食都是嚴格控制的，而且有的食物孕婦吃多瞭的話會造成肚子裡寶寶的發育緩慢甚至出現畸形發育的情況，所以準媽媽為瞭寶寶的健康不能亂吃東西。孕婦可以吃莧菜嗎?

孕婦可以吃莧菜嗎

莧菜是我們常吃的一種綠色蔬菜，它的莖部含有豐富的纖維，吃起來味道非常可口，因此很多人都喜歡吃莧菜，在有的地方把莧菜也叫做蟹菜，那麼孕婦能不能吃莧菜呢?我們一起看看。

莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。

養生專傢指出：紅莧菜適合老、幼、女性、肥胖者食用。不宜一次食入過多，否則容易引起皮膚方面的疾患。如果感到腸胃不適、消化下良者不宜多吃或者不吃為好。烹調時間不宜過長。莧菜不可與鱉、龜同食。

所以，孕婦是可以的吃的，因為莧菜中不含草酸，鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。孕媽媽食用莧菜能增加血紅蛋白還含量並提高攜氧能力，促進造血功能，促進胎寶寶的生長發育。但是，孕婦不宜多吃莧菜。

通過以上內容我們知道瞭孕婦是可以吃莧菜的，但是如果是懷孕初期的話最好不要吃莧菜，因為莧菜有可能造成流產。在孕婦快要臨盆的時候可以適當吃一些莧菜，這樣的話有利於順利生產，另外，孕婦們一定要註意平時的飲食。

孕婦吃莧菜好嗎

莧菜,懷孕婦女在臨產期宜食之，因為莧菜性屬滑利，能通竅滑胎。如《本草綱目》即有“莧菜滑胎”之說。《飲食須知》亦雲：“莧，妊婦食之滑胎，臨月食之易產。”因此，孕婦足月臨產時，食之最宜。但要指出的是，莧菜既有滑利之性，早期妊娠又當忌食。《滇南本草》中說它“能通血脈，逐瘀血”。《本草衍義補遺》還指出：“莧，下血而又入血分，且善走。”這說明懷孕初期不吃為宜，尤其是有流產傾向或有習慣性流產史者更忌。

莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素 K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。

孕婦吃莧菜有哪些好處

促進胎兒骨骼發育

孕婦吃莧菜能促進兒胎兒生長發育，莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，莧菜所含的豐富營養都是鮮蔬菜中較高的。更重要的是，莧菜中所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，孕婦吃莧菜能促進胎兒的骨骼生長發育補鈣。

有助於孕期降火

孕婦食用莧菜具有清熱解毒，明目利咽的功效。莧菜性味甘涼，長於清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於孕婦在孕期中上火、咽喉紅腫的癥狀都有有一定的輔助治療作用。

增強孕期免疫力

莧菜的營養是非常多的，它不但含有蛋白質、糖類和維生素，而且還含有豐富的胡蘿卜素，而且易於被人體所吸收。它含有的量比其他果類要高2倍以上，所以可以在孕期為孕婦提供大量的營養元素，提高孕婦的身體免疫力。

預防孕期便秘

莧菜不但營養豐富，還能幫助孕婦在孕期防止便秘。孕婦適量的食用莧菜可以促進排毒，防止便秘。

註意事項

孕婦在孕期中當然能吃莧菜，但是要少吃。對於貧血的孕婦也可以適量的食用莧菜。

民間將莧菜和馬齒莧看作是骨折的人和臨產孕婦的最好的食療蔬菜。不過專傢提醒，盡管莧菜具有造血的作用，過量吃莧菜會有滑胎的作用，因此建議孕婦要少吃莧菜。

孕婦吃莧菜的註意事項

莧菜適合老、幼、女性、肥胖者食用，也十分適合孕婦食用。不過孕婦吃莧菜要註意以下事項：

1、莧菜不宜一次食入過多，否則容易引起皮膚方面的疾患。

2、腸胃不適、消化下良者不宜多吃或者不吃為好。

3、烹調時間不宜過長。

4、莧菜不可與鱉、龜同食。

孕婦吃莧菜的做法

莧菜餃子的做法

用料：莧菜400g，豬肉餡200g，餃子粉350g，蔥末適量，薑末適量，醬油適量，白糖適量，鹽適量，香油適量。

做法：

1、餃子粉用溫水和成稍硬一點的面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

2、莧菜去根，清洗幹凈。在開水中焯一下，時間別太長，放進去菜蔫瞭就撈出攥幹。用刀切碎，別切的太碎瞭就沒有嚼勁瞭，顆粒大點好吃。

3、豬肉末裡放蔥薑末。再放入醬油，黃酒，白糖，鹽，香油，味精，攪打均勻。最後放入莧菜末，攪打均勻。

4、醒發好的面團搓成長的圓柱，用手揪成小面劑子，不會揪的用刀切也可以。

5、小面劑子上均勻的撒點面粉，滾圓，按扁，搟成中間厚點，四周薄點的圓片，放入餡料包好餃子。

6、鍋中做水燒開，把餃子下入後，用勺子沿著鍋邊輕輕的推，以免餃子粘連。下完餃子水再次燒開，點一杯冷水蓋上蓋接著煮。

7、點過兩次水後，再燒開，餃子都鼓起來瞭，就說明餃子煮好瞭，撈出成盤即可食用。

小貼士：

1、餃子面一定要和的稍微硬點，和軟瞭煮的時候餃子皮容易煮破。

2、如果沒有餃子粉也可以在普通面粉中適量加點鹽，增加面粉的韌勁。

莧菜豆腐湯的做法

用料：豆腐300克，莧菜100克，食用油適量，鹽適量，薑適量，蒜適量，史雲生濃縮高湯1支。

做法：

1、豆腐切成片狀，薑、蒜切片備用。莧菜放水裡擇洗幹凈備用。

2、炒鍋上火，放入少放油炒香薑、蒜片，倒入一碗水放入濃縮高湯煮沸。

3、放入豆腐片煮五分鐘，再放入莧菜煮熟。

4、加少許鹽調味即可食用。

小貼士：

1、莧菜煮的時間不宜過長。

2、濃縮高湯含鹽分重，此菜少放鹽或不放鹽。