眼看著天氣一天天暖和起來瞭，減肥對於很多女性來說提升為當前的首要任務。網上還熱傳有段子“三月不減肥，四月徒傷悲，五月沒人陪……”雖然聽起來有趣，但事實上不無道理，俗話說，一年之季在於春，這個季節的確是減肥的最佳時刻。說到減肥，在大多數人印象中，都是一件痛苦的事，今天就給大傢推薦一種比較輕松的減肥食物——菠蘿。
吃菠蘿的註意事項
菠蘿既可鮮食，又可加工，可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁、菠蘿醬等。鮮食時可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裡浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，可以達到脫敏的作用。沾一些鹽水，會使味道更好，而目這樣可破壞菠蘿中蛋白酶的活性，避免引起過敏。菠蘿生食時最好在飯後食用，以避免引起腹痛。
吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內，如果菠蘿個兒比較大，應控制在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃菠蘿。否則一定會產生程度不同的上火現象。
出現上火現象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
和菠蘿搭配相宜的食材
1、茅根：菠蘿和茅根同食可治療腎炎。
2、雞肉：菠蘿和雞肉同食有補虛填精，溫中益氣的功效。
3、豬肉：菠蘿和豬肉同食可以促進蛋白質吸收。
4、冰糖：菠蘿和冰糖同食，可生津止渴。
和菠蘿搭配相克的食材
1、牛奶、雞蛋：菠蘿和牛奶;雞蛋不可同食，會影響消化吸收
2、白蘿卜：菠蘿和白蘿卜不可同食，會破壞維生素C。
3、香蕉：菠蘿和香蕉不可同食，會增加血鉀濃度，破壞體內平衡。
美味菠蘿食譜讓你越吃越瘦
眼看著天氣一天天暖和起來瞭，減肥對於很多女性來說提升為當前的首要任務。網上還熱傳有段子“三月不減肥，四月徒傷悲，五月沒人陪……”雖然聽起來有趣，但事實上不無道理，俗話說，一年之季在於春，這個季節的確是減肥的最佳時刻。說到減肥，在大多數人印象中，都是一件痛苦的事，今天就給大傢推薦一種比較輕松的減肥食物——菠蘿。
菠蘿減肥原理：
菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，並且可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿。
菠蘿減肥食譜：
1.菠蘿燜苦瓜
材料：苦瓜1根、菠蘿半個、胡蘿卜半根、白糖1小勺、鹽少許
做法：將苦瓜洗凈去瓤切片，菠蘿肉切成小塊，胡蘿卜切成片;鍋燒熱後倒入少許油，倒入苦瓜片和胡蘿卜片翻炒;倒入一小勺白糖，炒勻;鍋中倒入少許水，燜煮1分鐘;倒入菠蘿小塊，炒勻;再略煮約半分鐘，調入少許鹽即可。
2.泰式菠蘿炒飯
材料：蔥末、油、雞蛋、菠蘿丁、米飯
做法：以油爆香蔥末，將雞蛋炒成蛋松。將菠蘿丁下鍋，並將米飯及調料加入翻炒至顏色均勻即可。
3.菠蘿山楂水晶果凍
材料：山楂、菠蘿、瓊脂8克，冷水500毫升，適量白糖
做法：菠蘿切丁，山楂去核，然後泡在水中防止氧化;用500毫升左右冷水煮軟煮軟3.8克瓊脂，加入適量白糖不停攪拌;將瓊脂水均分為兩半，往其中一半加入菠蘿丁加熱，然後倒進模具中冷卻。山楂瓊脂液混合以後，整齊地排列進一隻容器，倒入溶液。等湯水的溫度降下來以後，放到冰箱冷卻，讓後淋上糖桂花便可食用。
4.菠蘿汁
材料：200毫升菠蘿汁、一隻較小的菠蘿、100至150克左右的草莓、一個新鮮的橙子、半隻檸檬、一茶匙的糖和4湯勺的香草冰激淩
做法：先將菠蘿汁冷卻45分鐘，將菠蘿去皮切成塊，草莓洗凈切塊，然後一起放入攪拌機中，再加入橙子、檸檬榨汁，放入糖然後攪拌均勻。將香草冰激淩放入，將所有混合物均勻為止。
如何挑選菠蘿
新鮮成熟的菠蘿結實飽滿，果皮黃中略帶青色，表皮凸起物沒有磨損，散發清新果香。如果發現葉片容易折斷或松脫，表示已經過熟。
1、切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品;劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
2、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。
3、通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥鬱;濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛;無香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。
菠蘿的儲存方法
買回來的菠蘿隻要放在常溫下、通風處的地方即可，但是不宜長期貯藏。已經削皮的菠蘿必須放進冰箱冷藏。
吃菠蘿上火嗎
吃菠蘿上火嗎?
很多人對吃菠蘿上火嗎並不是很瞭解，而且在對這樣水果選擇的時候，也多人因為吃法不正確，導致嘴部有其他問題出現，那吃菠蘿前，也是需要對它進行很好的瞭解。
適量地吃菠蘿不會上火。
菠蘿，味甘、微酸，性微寒。 菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。可以清熱解暑、生津止渴、利小便、消食止瀉。用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、消渴、小便不利、頭昏目花等。為夏令醫食兼優的時令佳果。
菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此並非人人適宜。患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
註意菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用時先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現象。菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應適量，不可因為好吃而一次食用太多，影響健康。其實不論任何食物吃得太多太過都不好，比較適宜的方法就是謹守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
女人吃菠蘿的好處有哪些
1、菠蘿有助減肥
食用菠蘿不僅可以清潔腸道、幫助調節膚色，還有很強的分解油膩，減肥的作用。菠蘿裡幾乎含有所有我們人體中所需的維生素和16種天然礦物質，它能有效地幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它含有豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。我們可以在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。
2、菠蘿有美容作用
菠蘿含有豐富的維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚幹裂，滋潤肌膚，達到美容養顏的效果。
3、菠蘿產婦產後恢復
菠蘿含有的蛋白酶成分具有消炎作用，可促進組織修復富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食欲，有益於產婦產後恢復。
4、菠蘿能幫助清理腸胃排毒
我們常常因為食用太多的肉類含而煩惱，菠蘿可以幫助解決和消化並吸收多餘脂肪的產生。菠蘿中的菠蘿蛋白?能有效地分解食物中的蛋白質，增強腸胃蠕動，幫助清理腸胃，達到一定的排毒作用。
5、菠蘿具有美白效果
其豐富的維他命不僅能淡化面部色斑，使皮膚潤澤、透明，還能有效去除角質，促進肌膚新陳代謝，使皮膚呈現健康狀態。膚色暗沉的人可用紗佈浸菠蘿汁擦拭，長期堅持能起到美白嫩膚的作用。在洗澡水中加入少許菠蘿汁更能滋潤肌膚，尤其適用於皮膚粗糙的人。在飯後食用菠蘿，或是飲用菠蘿木瓜汁，都是真正能調節膚色的好辦法。另外，菠蘿中還含有一種叫菠蘿酶的物質，它能有效去除牙齒表面的污垢，令你的牙齒潔白如玉。