吃香蕉五大禁忌
1、忌吃未熟透香蕉
未熟透的香蕉易致便秘
大傢都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。熟透瞭的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為瞭便於保存和運輸，采摘香蕉的時候，不能等它熟瞭，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味瞭，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。
2、忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
3、忌過量吃香蕉
過量吃香蕉可引起微量元素比例失調
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
4、香蕉忌放於冰箱中冷藏
大傢知道香蕉長到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才采摘，味道不好，看上去也不新鮮。那麼香蕉摘下來後，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。
5、香蕉搭配禁忌
a、香蕉不能和土豆一起吃，一起吃的話老年人會長老年斑，年輕人會生色斑。
b、香蕉不能和芋頭一起吃，同吃會導致腹漲。
c、香蕉不能和牛肉一起吃，吃瞭會胃絞痛。
d、香蕉不能和紅薯一起吃，吃瞭會發生不良生化反應，引起身體不適。
美味香蕉食譜讓你越吃越瘦
用香蕉做減肥食譜，讓我們越吃越瘦
很多的人都喜歡吃水果沙拉，我們把水果沙拉變成香蕉沙拉。這是香蕉減肥法最簡單的做法。
把香蕉切成小塊，然後，拌上沙拉醬，再放到冰箱裡面冷藏一會兒，幾乎不費吹灰之力一道香香甜甜的香蕉減肥食譜就搞定如果覺得隻有香蕉太單調，那就再放些蘋果、菠蘿之類的水果，一切視自己身邊已有的材料而定。每餐飯前吃一碗沙拉，可以減少正餐的量，還能促進減肥，補充維生素。
想要吃香蕉減肥出效果就得看你是如何吃的，香蕉的吃法有很多。這是一道絕對健康的香蕉減肥食譜哦，而且做起來很方便。先加足量的水把燕麥煮熟，然後把切成小塊的香蕉放進去，再放一些枸杞，然後用文火再煮上五六分鐘就可以瞭，如果喜歡喝牛奶，還可以加牛奶煮，更好吃
有很多的人因為減肥所以就節食，有瞭這個食譜我們可以不用節食，就可以減肥。免受挨餓之苦，不論早上、午間、晚上，任何時間都可食用，更可成為你的宵夜或點心，而且不限量啊但最好不要吃到肚子大撐，不管吃什麼，七分飽是養生之道。還可以配上各種作料，使之更加營養美味並具多重功效。
我們知道酸奶比牛奶還有營養，而且酸奶還有減肥的作用。今天讓香蕉和酸奶在一起吃可以減肥。這次的主角還是香蕉跟酸奶，但不同的是，這次是將酸奶抹在香蕉上，抹得厚一些，然後放進冰箱的冷凍室，三四個小時以後拿出來，一個酸奶香蕉冰淇淋呈現眼前，給它取個名字——冰冰酸奶香蕉。如果你嘴實在讒瞭，想吃零食，就吃個拔絲香蕉，但記住吃後要多喝水清清腸胃。當零食吃的話每天不要超過兩個哦。
吃香蕉能夠減肥，但是得看你的飲食方法，用香蕉減肥不是胡亂的吃香蕉，胡亂的吃香蕉是沒有一點效果的，完全起不到減肥的作用的。所以男人們應該記住這幾種用香蕉做主角的減肥食譜，它可以讓我們越吃越瘦，還很安全哦。
香蕉有什麼功效呢
治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
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降低膽固醇血清
膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗凈切片，用開水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。
減肥
因為香蕉中淀粉含量很高，所以很容易飽腹，加上淀粉在體內要轉變成糖類需要一些時間，因此不會產生過多的能量(能量食品)堆積。從這個角度來講，香蕉可以作為減肥首選的優良食品。
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解酒
香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。特別提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應少用。香蕉中含有大量的鎂，多吃可使血液中的鎂含量上升，對人的心血管系統產生抑制作用，可引起明顯的肌肉麻痹出現嗜睡乏力的癥狀。醫學傢認為，司機不可空腹吃香蕉。
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美容淡斑
香蕉面膜做法：香蕉半隻，搗泥加適量牛奶，調成糊狀，敷在臉上。保持15～20分鐘後洗去。可使皮膚清爽潤滑，並可去除臉上座瘡，淡化雀斑。
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治療憂鬱癥
香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗。患憂鬱癥的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。
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治療皮膚瘙癢癥
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。
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治療痔瘡和便血
每日空腹吃香蕉2隻，或不去皮燉熟，連皮吃。可潤腸通便，減少痔瘡出血。
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治療咳嗽
肺熱咳嗽用香蕉1～2隻，冰糖燉服。每日1～2次，連服數日，效果佳。
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防治胃潰瘍
胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。
中醫：醫學傢認為，司機不可空腹吃香蕉。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦，可潤腸通便，減少痔瘡出血。使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。可使皮膚清爽潤滑，並可去除臉上座瘡，淡化雀斑。香蕉可以作為減肥首選的優良食品。對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
香蕉的種類有哪些
三大種類香蕉是食用蕉類的習慣統稱，根據形態特征，品種很多，大致可分為香蕉、大蕉、粉蕉三大種類。
香蕉類：果形略小，彎曲，色澤鮮黃，果肉黃白色，味甜無澀，香味濃鬱，細致嫩滑，纖維少，果皮容易剝離。品種有香牙蕉、齊尾、天寶蕉等，品質極佳。
大蕉類：果實較大，果形較直，棱角顯著，果皮厚而韌，果肉杏黃色，柔軟，味甜中帶微酸，香氣較少。品種有大蕉、粉大蕉等，品質次之。 粉蕉類：果形較短，長橢圓形，成熟果皮黃白色，薄而微韌，似有一層薄粉，果肉乳白色，柔軟甜滑，果皮不易分離。品種有金蕉、西貢蕉等，品質較差。
香蕉味甘，性寒，具有清熱、潤腸、潤肺、解毒等功效。適用於熱病煩渴、肺燥咳嗽、腸燥便秘、痔瘡出血等癥。
中國香蕉的種類：
(1) 千層蕉 原產地為馬來西亞，植株與一般香蕉無大分別，但果房由細小果指組成，可持續生長成長型果穗為其特徵。不宜食用，作觀賞用!
(2) 仙人蕉 為北蕉芽變種，民初在臺竹子坑發現，曾具抗萎縮病特性，對山坡地適應良好，故中部種植最多。植株比北蕉稍高，葉片也稍寬長，開花後，芭片脫落。與北蕉相同，香甜可口
(3) 北蕉 25~30公斤，平均有8~9把果手，果實綠色，催熟後轉為黃色，果肉淡黃色，肉質細致，味甜芳香，是品質極佳的品種。
(4) 臺蕉一號 是從北蕉組織培養苗篩選出來，本品種於1992年7月通過命名為臺蕉一號;果房上下整齊，產量較北蕉稍輕，但外銷合格率高，催熟後轉色均勻，風味與北蕉相似。
(5) 臺蕉二號 該品種於1993年通過命名為臺蕉二號，產量及品質均與北蕉相似。
香蕉可以做什麼美食
香酥炸香蕉，美味，
操作簡單。炸香蕉外焦酥裡甜嫩，真的是一道美味的香蕉吃法。也是備受孩子青睞的一道甜點小吃。食材：香蕉 面包糠 雞蛋
制作步驟：1.雞蛋打散，香蕉去皮切小段。 2.再放入面包糠中滾滿面包糠。3. 鍋中油燒熱放入裹上面包糠的香蕉。4.中小火炸制金黃。 炸好的香蕉放在吸油紙上吸出油份，吃的時候也可蘸食一些番茄醬。
傢裡有烤箱的話 把香蕉切成薄片 放在烤盤裡 烤成香蕉片 好吃易保存 微波爐也能做買幾張春卷皮 將香蕉壓成泥加適量的牛奶(淡奶油最好)稍加攪拌不能太稀瞭要不不好包 將春卷皮平鋪好 取適量的香蕉餡平攤在中間的位置 然後折成四方形用雞蛋液封好口 可以一次用兩張防止它漏 做好後放入烤盤 在上面刷上一層蛋黃液 烤成金黃色就行瞭 沒烤箱的話 放在平底鍋中加少許的油 煎成兩面金黃就行瞭香蕉派就做好瞭最簡單的一款 也是最經典的就是鼎鼎大名的 香蕉船 一隻香蕉縱向刨成兩半 放在容器的兩邊 中間加上自己愛吃的任何口味的冰激淋 能挖成球最好 在加上適當的煉乳或是巧克力醬 再加上幾顆草莓之類的愛吃的水果 就大功告成瞭。