紫菜是我們日常會用到的食材，它味道獨特，更重要的是我們都知道它富含“碘”，對我們的身體極有好處，特別是腦部。紫菜是我每天做湯時必不可少的原材料之一。紫菜雖不是什麼名貴的材料，但卻不容小瞧，在寒冷的冬日裡喝下一碗暖暖的紫菜湯，它可是我冬季護膚，瘦身，增強免疫力，延緩大腦衰老的秘密法寶。那麼紫菜雞蛋湯能夠減肥嗎，他的營養價值都有哪些呢？我們跟隨小編來研究一下。
紫菜雞蛋湯
在寒冷的冬日裡喝下一碗暖暖的紫菜湯，它可是我冬季護膚，瘦身，增強免疫力，延緩大腦衰老的秘密法寶。 滋養防衰老 紫菜含有豐富的維生素A，每百克紫菜幹裡含有維生素(維生素食品)A高達228毫克，約為牛奶的67倍。
很多人聽到維生素A就會想到對視力的效果，其實維生素A還是強效的抗氧化劑，可減輕自由基的危害;有助保持皮膚柔軟和豐滿，改進皮膚的鎖水功能、防止皮膚幹燥粗糙、明顯的抗角質化效果，延緩皮膚老化、有助粉刺的局部治療、增強新陳代謝，使皮膚保持年輕的狀態。同時還含有豐富的維生素C、鐵(鐵食品)等，對皮膚都非常的有好處。
紫菜雞蛋湯的做法
方法一 ：1、首先用油將蔥花爆香，放入薑進去爆一下。然後將洗好的紫菜放進去，註意瞭，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴，俺試過好多次瞭。
2、炒幾下，可以加水瞭。在等水開的時候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調好味備用。
3、水開瞭以後，要再煮多一會，然後就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷子攪拌，不然肉會結成一團。等肉熟瞭，先嘗嘗味，可以瞭再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白雲般浮在湯面。
方法二：
食材準備
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
制作步驟
1. 雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用;
2. 鍋內倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻;
3.蛋液順著筷子倒入，加入調料即可。
紫菜雞蛋湯的營養價值
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素[2] 等含量紫菜蛋花湯 居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。
(1)蛋白質和氨基酸 紫菜的生命活性物質，對於植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%-28%，遠遠高於一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。
(2)脂肪 與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數，約為20%;肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%;對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。
(3)維生素 紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以幹物計，維生素 B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱癥之功效。
(4)無機質 由於海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
1、營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途;
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;
4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜雞蛋湯的功效
1、軟堅散結
紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
2、增強記憶力、治療水腫
紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3、強細胞免疫和體液免疫
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
4、抗癌
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
不同紫菜湯不同功效
紫菜雞蛋湯能夠減肥美容嗎
能的，紫菜有清理腸胃的功效，晚上少吃飯不僅可以減肥，而且對身體也比較好。水果上午吃最好，晚上的時間較長，你可以晚餐吃紫菜湯，之後如果有饑餓的感覺再吃水果 。
堅持一個月，瘦身5-12斤，如果有運動效果更加，尤其是脂肪掉的最多。改善的最好。瘦身效果好的anslim飲食減肥食譜：飲食清淡，少油鹽，不要吃太油膩的東西，餐前吃植物草草藥anslim草本來分解脂肪。這樣搭配瘦身效果最好，每天不吃宵夜，少熬夜，飲食中均衡補充維生素、蛋白質等，少補充脂肪和熱量。
康減肥.日常習慣：隨便吃(錯誤)新功能：最後吃主食可減肥減肥原理：進食順序先吃湯菜再吃飯肉比較符合健康理念，而且可以減肥，這是非常流行的令攝取熱量下降的減肥瘦身技巧。按照健康的進食順序，會不容易感到餓，並減少吃零食的欲望。實施步驟：先喝水分多、熱量較低的湯，這些湯能很快產生飽腹感。接著吃蔬菜類，相比拌瞭沙拉醬的蔬菜，更應先攝取煮菜或炒菜。然後是主食，面包、米飯排第三位吃，肉、魚等蛋白質和脂肪食物這時一起吃。2.日常習慣：一日三餐(正確)新功能：保持一日三餐有利減肥減肥原理：有的人認為，省去一餐飯就能減少熱量的攝入，這個觀點被營養學傢認為是錯誤的。用餐時間間隔過長的話大腦會繼續能量直至下一餐，也就是說，這頓飯不吃，下頓飯你會吃得比正常進食時多，而且體脂肪也會因此大量累積。原來少一餐飯並不意味著少瞭一頓飯的熱量。 3.日常習慣：吃快餐(錯誤)新功能：減速“使用”可減肥減肥原理：把吃飯時間延長到20分鐘一頓。大腦往往需要20分鐘的時間才能告訴自己“我飽瞭”。於是，專傢都建議，用餐時間控制在20分鐘以上，要慢慢進食，這才能“邊吃邊瘦”。而且醫學專傢也認為，餐餐吃快餐，習慣連在傢吃飯也像賽跑似的，這並非是胃口好的表現。吃飯吃得過快的人，往往胃腸並不好，還會容易因一下吃太多而造成肥胖。實施步驟：換手使筷子。用不常使用的那隻手來握筷子進食，那讓你不會一下子夾太多菜，因此每口的分量自然有所減少。或者每夾一口菜後就放下筷子，以便養成充分咀嚼食物的習慣4.日常習慣：囫圇吞棗(正確)新功能：加長咀嚼時間可減肥減肥原理：通過少量的進食產生飽腹感，並且註意細細咀嚼。多咀嚼的優點在於即使是少量進食仍能向大腦傳達飽腹的信號。常常因為工作原因而狼吞虎咽，久而久之成為一種習慣，雖然擔心自己肚子裡的食物是不是還是保持原本形狀，一拿起筷子卻一樣囫圇吞棗、風卷殘雲般的習慣會吃得過快且過多，營養過剩。實施步驟：每口食物至少咀嚼30次是關鍵。即使一口吃得不多，但隻要細嚼慢咽，讓食物在口中停留的時間越長，越能得到飽脹感。5.日常習慣：刷牙(正確)新功能：防吃零食，幫助減肥減肥原理：為瞭消除饞嘴的不良習慣，正餐後馬上刷牙是不錯的方法，或者在意識到自己吃多瞭時趕緊刷牙，口中清爽的話心情也會一振，還容易有“才刷瞭牙，不想因為吃零食而破壞它”的想法。實施步驟：用自己喜歡的刷牙工具和牙膏，即使價格貴一點隻要能幫助你防止肥胖，也是值得的。平常愛吃甜食的人，不妨選擇水果口味的牙膏，讓口中滿溢的甜味向大腦傳達飽腹的信息，據說這也被證明有抑制食欲的作用