堅果的好處有哪些?說到堅果類食物，品種繁多，形態豐富。從美味的把檀木，到奇怪的碧根果，從油脂豐富的夏威夷果，再到形態奇特的鮑魚果，無數種類，層出不窮。但是這些堅果的好處都有一些共同點，下面小編就結合堅果的共通之處和具體種類，來為大傢講解下堅果的好處有哪些吧。
夏天要少吃堅果
堅果，是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。它們含有非常豐富的營養，非常有益於人體健康，可以說是零食中的首選。在《時代》雜志評出的10大健康食品中，堅果名列第三。
在食物的分類中，堅果都被歸類為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性，所以它們也是榨油的好原料。不過別擔心，堅果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主，例如大杏仁的脂肪酸中，單一不飽和脂肪酸占66.5%，多元不飽和脂肪酸占25.6%，飽和脂肪酸隻占7.9%。現代的科學研究發現，不飽和脂肪酸，尤其是單一不飽和脂肪酸有利於提高血清中高密度脂蛋白的含量，由於正常的高密度脂蛋白有結合並清除組織內膽固醇，降低血液中的三酸甘油脂的功能，對於防治動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病都有一定效果，難怪《時代》雜志稱吃堅果是“預防心臟病的最佳配方”。
此外，堅果還含有豐富的糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質。如花生是維生素B1和葉酸的良好來源，杏仁則含有豐富的維生素B2。許多堅果更是多種礦物質的寶庫，是鎂、銅、錳、硒的良好來源。這些礦物質既能調節多種生理功能，也是合成體內抗氧化酵素的關鍵元素。堅果含有大量的維生素E與硒等抗氧化的營養成分，也讓它沾上瞭抗衰老抗癌的色彩。
但是，在吃堅果時一定要保持適當的量。因為堅果含有的熱量非常高，50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯。對於一般人來說，一天吃30克左右的堅果是比較適當的量。如果吃多瞭，人體消耗不瞭那麼多的熱量，多餘的熱量就在體內轉化成脂肪，使人發胖。所以，如果堅果吃多瞭，當天的烹調用油一定要少用點或少吃點飯。尤其不要在吃飽喝足後，在電視機前又不加節制地大吃。堅果具有使體內生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。
多吃堅果好
核桃堪稱抗氧化之“王”
作用與禁忌：美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。
板栗栗子對輔助治療腎虛有益故又稱“腎之果”
作用與禁忌：由於栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。新鮮栗子容易發黴變質，吃瞭發黴的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。
葵花子也是瓜子中的佼佼者營養相當豐富
作用與禁忌：每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學傢認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌癥、高血壓和神經衰弱有一定作用。
開心果可謂心臟之友
主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。
作用與禁忌：一次吃10粒開心果相當於吃瞭1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
甜杏仁
甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。
作用與禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏松也有一定益處。
榛子
榛子營養豐富，人體所需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。
作用與禁忌：榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。由於其營養豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果，榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。
南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效
作用與禁忌：美國的研究發現，每天吃50克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。但也要註意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
花生富含優質的蛋白質和脂肪及多種微量營養素
作用與禁忌：在調整人們，特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。新近科學傢發現，花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，後者能抑制癌細胞浸潤與擴散，因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起註意。
松子被譽為“長壽果”
作用與禁忌：松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。存放時間長會產生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應慎食。
腰果中的脂肪含量占47%、蛋白質為22%
作用與禁忌：與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，應避免吃得太多。此外，腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鐘，如果不出現過敏反應再吃。
這四種人適合吃堅果
多吃堅果可以美膚、健腦、保護心腦血管健康、抗衰老等好處，但凡事有度，不可貪吃，避免營養過剩引起發胖。補充微量元素。那麼什麼人吃堅果好呢?
一、糖尿病人吃堅果沒問題
除栗子、白果之外，堅果中所含的淀粉很少，膳食纖維卻比較高，所以它們升高血糖的危險也很小。而糖尿病人的重要任務，就是預防和控制心腦血管疾病並發癥，而在這方面，堅果會頗有益處。早上吃一小把堅果，是糖尿病人的明智食物選擇。
二、痛風病人吃一小把堅果同樣沒問題
堅果類屬於低嘌呤食品，其中的嘌呤含量低於黃豆和大部分豆類。例如，核桃當中的嘌呤含量為25毫克/100克，巴西堅果是23，榛子是37，花生略高，為79，而豆腐是68，黃豆是190，豬肉是150。
三、減肥者吃堅果應當感覺安心
因為研究發現部分堅果具有相當好的飽腹感，比如大杏仁的纖維含量列堅果當中的首位，它能有效地壓制饑餓感，並延長飽腹感。即便是纖維含量不算高的核桃，在適量食用、不增加膳食總能量的時候，也有利於控制體重。假如在早餐食用，更不必太過擔心。
四、孕婦適量吃堅果有好處
核桃、栗子都是不錯的健腦食品，特別是核桃，由於蛋白質、礦物質以及各種維生素含量充分，被很多腦力勞動者所鐘愛，而孕婦懷孕期間食用栗子也有與核桃相同的功效。特別是這些堅果由於本身有外殼保護，因此在生長以及加工過程中受到的污染較少，可以說是純天然的綠色食品。
隻是孕婦在食用的時候一定要適量，由於這些堅果本身油月旨含量豐富，因此過度食用會給腸胃帶來負擔，引起孕期消化道方面的疾病。
核桃、瓜子、花生等堅果含有較多的蛋白質、脂肪及維生素E、鈣等，對人體有益，可以補充大腦所需要的營養。
白癜風患者可以吃堅果嗎
白癜風是一種嚴重危害人們健康的常見疾病，很多朋友對其癥狀並不是很瞭解，所以往往不能及時的發現自己是否患有該病，而導致白癜風治療難度的增加，同時也加深瞭疾病對身體的傷害。隨著近代醫學技術的不斷發展，臨床上白癜風治療方法越來越多，患者在患病後一定要及時配合醫師，明確診斷，找出病因，盡可能的緩解病情，減輕疾病危害。那麼，白癜風患者可以吃堅果嗎 白癜風?下面我們一起來瞭解下。
大傢都知道堅果有意於補充營養，很多朋友都非常熱衷於堅果，但是白癜風患者在飲食上有很多需要註意的地方，如果忽略這些註意事項，將使白癜風的病情惡化，那麼白癜風患者可以吃堅果嗎白癜風的飲食有什麼註意事項?針對這一問題，我們請白癜風專傢為大傢介紹一下吧。
堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。由於白癜風很容易復發，冬季寒冷幹燥的天氣對皮膚傷害很大，所以為瞭減少皮膚的傷害，白癜風患者冬季多吃堅果有好處。那麼，白癜風患者冬季多吃堅果，都有哪些品種呢?
白癜風患者可以吃堅果嗎白癜風的飲食專傢為大傢提供瞭以下內容：
1、栗子
與其他堅果不同，栗子含有較多的碳水化合物，蛋白質和脂肪較少。此外還含有胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素。栗子所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質能防治白癜風患者的高血壓、冠心病、骨質疏松等情況，同時也能抗衰老痛風飲食。栗子味甘、性溫，有補腎壯陽、健脾和胃、活血止血的功能。適用於有腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥風濕。栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等中藥材相媲美。
2、花生
花生中蛋白質含量豐富，每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上，另外含有豐富的纖維、鎂、鐵、鋅及維生素D乙肝病毒攜帶者。花生還含有維生素E、維生素B6、煙堿酸、核黃素及銅、鉀、鋅、鎂等礦物質，同時蘊含豐富纖維。白癜風患者常吃花生有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果。因花生紅衣有補脾胃之氣，能達到養血止血的作用，因此吃花生時可連皮一起吃。
3、杏仁
杏仁含多種礦物質，鈣含量高。杏仁含氨基酸種類也非常齊全。研究發現，吃杏仁可降低白癜風患者心臟發病的風險。杏仁還有降低膽固醇的功效。中醫認為杏仁是一味常用的中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用。對於年老體弱的慢性便秘的白癜風患者來說，吃杏仁效果最佳。
4、核桃
核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高。此外，核桃還含有豐富的維生素B和E，可防止細胞的老化，改善白癜風患者皮膚粗糙的情況。中醫認為核桃仁是中成藥的重要輔料，有補腎固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣補血等功能。對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好的療效。白癜風患者疲勞時嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。
白癜風患者可以吃堅果嗎白癜風的飲食有什麼需要註意的?以上的介紹，大傢應該對此都有瞭瞭解，白癜風患者多食以上食物對白癜風病情的控制有很大幫助，此外，專傢提醒白癜風患者在日常生活中要養成良好的生活習慣。
以上就是針對白癜風患者可以吃堅果嗎 白癜風的具體解答，希望能幫助到患者朋友們。如果不及時治療或者治療不當，會給我們的生命帶來嚴重的威脅，因此為瞭能夠降低白癜風給患者造成的傷害，專傢建議患者一定要盡早選擇一傢正規專業醫院進行診治，這樣不僅能保證良好的治療效果，還可以避免亂花冤枉錢的情況出現。
堅果可清除自由基
堅果的營養價值是很多的，甚至有些好處是你所不知道的哦，例如多吃堅果清除自由基。因此，在閑暇的時候不如就來吃些堅果吧。在這裡，就先來瞭解一下自由基，以及哪種堅果不能吃。
多吃堅果清除自由基
自由基可能很多人對此比較陌生，但是，這一元素在人體內特別的活潑，會和人體內的細胞組織和DNA發生化學反應，從而產生有毒性物質，對人體有損害的作用。不過，要想清除自由基，我們不妨可以多吃吃堅果，因為一些如葵花籽、香瓜子的堅果類食物就有很強勁的清除自由基的能力，其作用甚至超過瞭草莓、菠菜等清除自由基的能力。
6種堅果絕不吃
1.有哈喇味的
堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，出現我們常說的“哈喇味”。堅果中的脂肪酸產生瞭酸敗，其危害在於，一方面使堅果的味道變差，產生刺喉的辛辣味。另一方面堅果中油脂酸敗的產物，如小分子的醛類、酮類等還威脅身體健康。如果食用量大，輕者會引起腹瀉，嚴重者還可能造成肝臟疾病。堅果商販一般不舍得把變質的堅果扔掉，而掩蓋“哈喇味”最好的做法就是在加工時加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進行調味，因此變質堅果時常會隱藏在咸味、五香味、奶油味的堅果中，相比之下，原味的、清炒的堅果品質相對會好一些。
2.黴變的
很多堅果容易受到黃曲黴菌的污染發生黴變，由此產生一種劇毒物質——黃曲黴毒素，它會導致人發燒、嘔吐，嚴重的還會危及生命。黃曲黴毒素還有強大的致癌能力，對人體臟器的損害極大。因此，發黴堅果一定不能吃，一旦發現嘴裡的堅果有苦味、黴味或辛辣味，就趕快吐出來並及時漱口。
3.炒焦的
堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當堅果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的苯並芘、雜環胺、丙烯酰胺等物質，因此，炒焦的堅果不宜食用。
4.被石蠟美容過的
一方面，加工堅果時加點石蠟，會讓產品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟，如果你看到的堅果外表油光鋥亮，明顯比普通的堅果“漂亮”時，那很可能加瞭石蠟;另一方面，有些商販往積壓已久、顏色不好的堅果中加入石蠟，“美容”一下，用來以次充好。商販們使用的工業石蠟純度不高，其中含有重金屬等雜質，危害健康。
5.口味太重的
首先口味越重，食鹽添加往往越多;其次，許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加瞭香精、糖精等物質，奶油味的堅果還添加瞭人造奶油，這些東西對身體沒有好處;最後，口味越重的堅果，其美味背後隱藏變質的可能性就越大。
6.灰塵散落的
負責任的商傢會重視堅果原料的清潔、產品的防塵，市場上也不乏原料中灰塵等雜質多、銷售時毫無遮擋的產品。因此，消費者購買時最好仔細看看盛放堅果的器皿底部，不清潔的堅果往往會在器皿下面落一層灰。