與西藥相比，中藥具有除病根的優勢，但是中藥的服用註意事項和飲食禁忌也很多，那麼老人喝中藥不能吃什麼呢?下面小編為您介紹老人喝中藥不能吃什麼，看看吧。下面就讓我們一起來看看有問必答網專傢是這麼說的吧，希望這些知識能夠對你們的生活有所幫助。
好中藥是這樣煎出來的
湯劑是中醫臨床上應用最早、最廣泛的劑型。煎藥給藥法已有2000多年的歷史。煎藥的目的，是把藥物裡的有效成分，經過物理、化學作用(如溶解、擴散、滲透和脫吸附等)，轉入到湯液裡去。一包包中藥，不能簡單地加些水煎煮一下就算完事，還需要註意一些原則、方法和條件。一般說來，需要註意下面幾個問題：
用具中藥湯劑的質量與選用的煎藥器具有密切的關系。現在仍是以沙鍋為好，因為沙鍋的材質穩定，不會與藥物成分發生化學反應，且傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。
此外，也可選用搪瓷鍋、不銹鋼鍋和玻璃容器。但是不能使用鐵鍋、銅鍋，主要是因為鐵鍋或銅鍋的化學性質不穩定，在煎煮藥時可能與中藥所含的化學成分發生反應，如與鞣質類的成分可生成鞣酸鐵，與黃酮類成分可生成難溶性聚合物，與有機酸類成分可生成鹽類。這些都會影響湯劑的質量，直接關系到中藥湯劑的臨床療效。
水現在大都是用自來水、井水、泉水來熬藥，隻要水質潔凈即可。自來水隻要符合國傢規定的飲用標準就可以瞭，如果考慮到殘餘氯的問題，將自來水在容器內放置數小時再用來煎藥，即可明顯減少氯的含量。
溫度溫度是煎藥時使中草藥有效成分析出的重要因素。煎藥時一般以小火(文火)為宜。因為一開始就用大火煎熬，常可使植物性中草藥所含蛋白質很快凝固而影響有效成分析出。故最好是在煎藥前，先用冷水將中草藥浸泡15分鐘，這樣做可使植物性中藥的細胞經過浸泡而脹大，再用小火煎藥，可使蛋白質慢慢析出，這樣藥性可不被破壞，水分也不會很快被煎幹。
時間因藥性不同而長短不一，一般以30分鐘左右為宜。但發汗藥、揮發性藥隻要20分鐘(大約在水沸後再煮5分鐘左右)就夠瞭;對強壯補益藥則煎的時間要長一些。
很多人習慣以顏色的深淺來決定煎藥時間的長短，認為把湯液的顏色煎到最深才算煎好，這也是錯誤的。因為有些中草藥的顏色可以越煎越深，但實際上藥的有效成分卻早已煎出來瞭。有的藥煎的時間太長，會造成某些揮發性物質的逸散和有效成分的破壞。
次數中草藥湯劑，每劑一般需煎2次(第一次的藥液叫“頭汁”，第二次的叫“二汁”)。頭汁的加水量以蓋過藥面為宜，大約為藥料體積的2~3倍;二汁的加水量可適當減少一些。對一些較難煎出有效成分的藥料如礦物藥、貝類藥等，則需煎3次。
另外，有些藥物如礦物類的紫石英、寒水石等，因在水中溶解度很小，故一般需先煎一段時間再加其他藥同煎，有的還須先打碎再入煎。另一些藥，如發汗藥(薄荷、荊芥等)或芳香健胃藥(如木香、丁香等)，因含有揮發性的有效成分，故不宜久煎，須待其他藥物先煎一段時間後再加入(叫“後下”)同煎。有些貴重藥品如犀角、羚羊角等須磨碎沖服，三七、白藥等藥粉也需沖服。
以上列舉的隻是一般情況下的註意事項，平時在看病拿藥之後還應詢問醫生，自己的藥有沒有煎藥上的特別要求，別因為煎藥不慎而影響療效。
老人喝中藥時不能吃這六類食物
一、酸澀類
酸過多則對腸胃有刺激，故胃酸過多、胃腸潰瘍患者禁食。
澀者，大多含鞣質。如茶葉含有鞣質，而濃茶含量更高，與中草藥同服時，可與中草藥中某些蛋白質、生物堿、重金屬鹽結合產生沉淀，這就會影響藥物有效成分的吸收，同時對蛋白質等營養物質的吸收也有影響。
二、辛辣類
此類食物多辛熱，有通陽健胃之功效，若過多食用則易生痰動火，散氣耗血，故該類飲食僅適合於寒證疾病者，而不適於陰虛陽亢之體及血證、溫病、痔瘺、癰癤患者等。
此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒等。
如辣椒屬熱性，若有發熱、便秘、尿短赤、口幹渴、唇燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質紅等熱象者食用，必然會加重“上火”癥狀，從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效，故熱證病人就診中醫不可同食辣椒。
三、魚腥類
此類食物多為咸寒而腥之品，且含有異性蛋白，易引起過敏反應，多食易傷脾胃並誘發疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是過敏體質者更不可食之。
此類食物有黃魚、鯉魚、帶魚、蚌肉、蝦、螃蟹等，而鯉魚、沙丁魚、鮎魚、黃魚、螃蟹、黃泥螺最易引起過敏。魚腥類食物亦屬發物。
四、發物類
此類食物均為動風生痰助火之品，由於疾病對食物選擇程度的大小不同，其“發”亦有異。此類食物有蘑菇、香蕈、筍、芥菜、南瓜、公雞肉、豬頭肉、母豬肉等。
如肝陽上亢、肝風內動患者當禁吃公雞肉、豬頭肉。
疔、癤、瘡、癰等皮膚疾患者，當禁吃香蕈、蘑菇、筍、公雞肉、豬頭肉、母豬肉，否則會加速紅腫、生膿。
有腸胃病者禁吃南瓜，因南瓜含有糖分，多吃會產生較多的酸，對胃腸有刺激。
鑒此，“發”者，在很大程度上可以說有促進疾病惡化之意。
五、生冷類
此類食物性多寒涼，主要作用為清熱解渴，故適合熱證疾病。但卻易影響胃腸功能，因此虛寒體質者及胃腸病患者，當禁忌。
如白蘿卜性寒，具有消食、化痰、理氣之功效，若體質虛寒及胃腸病患者食之，豈不寒上加寒，胃腸功能更差。
另外，在同時服用人參和其它滋補藥時，由於藥性相惡，可降低或消除補藥之效力，故蘿卜與人參不宜同服。
六、油膩類
此類食物包括動物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。
油膩有損脾胃健運，故凡外感疾病、黃疸、泄瀉者當禁忌。
油煎、油炸之食物質硬、燥熱，不易消化，胃腸有病及“上火”者忌食。
因此，在服用中草藥時，一般不宜與濃茶同服。
什麼中藥最苦
提到苦，大傢自然都會想到黃連，因為有俗話“啞巴吃黃連，有苦說不出”嘛。
一個名老中醫說，中藥有三苦：黃連、木通、龍膽草。
上面的這三苦，還不是最苦的中藥，最苦的很好記，叫——苦參，多麼形象!
一般來說，清熱解毒的中藥多半是苦的，而補藥多半是甜的，起碼味道也要好一些。
本人認為，使用苦藥要註意兩點：
一是不要長期使用，否則容易損傷脾胃，也讓人對中藥望而生畏，確實需要長期用的，可以制作成成藥，或時不時調換一下其他功能接近的藥物。
二是，兒童不要使用過苦的中藥，我喜歡用蘆根、白茅根之類的清熱藥，特別是舌尖紅的小孩，量大點沒有關系，反正味道有點甜呢，苦藥會讓孩子“繞梁三日”，懼怕中藥，同時也容易損傷脾胃。
長期服用這些中藥會藥物中毒
不宜長期服用的中藥有哪些?中藥它指的是中國傳統中醫特有藥物。人們對於中藥普遍存在著這樣的認知：會認為中藥無毒副作用，它可當補藥長期服用。這是因為中藥它藥性溫和，劑量稍大些其實也無所謂。但有些中藥不宜長期服以免會導致中毒的。接下來我們來看一下具體介紹。
一、安眠藥中毒：在老年人中有相當一部分人的睡眠依賴於安眠藥。一般鎮靜藥，如地西泮等難以奏效，逐漸升級至中樞催眠藥。且量越用越大，因此安眠藥中毒時有發生。
二、苯巴比妥、異戊巴比妥、司可巴比妥中毒：病人初期興奮、狂躁、驚厥，隨後轉為抑制、嗜睡、神志模糊、口齒不清、朦朧深睡以至深度昏迷。晚期四肢癱軟、反射消失、大小便失禁、瞳孔縮小、呼吸淺而輕以至呼吸衰竭。
三、水合氯醛中毒：病人有惡心、腹痛，重癥有肝和腎功能損害、尿少、昏睡以至昏迷、呼吸淺慢、口唇紫紺、呼吸肌麻痹、反射消失、脈細弱、血壓下降、心律失常甚至心跳驟停等。
四、甲喹酮中毒：病人有頭昏、步態不穩、煩躁不安、譫妄等癥狀，也可出現呼吸抑制、肺水腫及昏迷。少數病人有出血傾向或腦水腫。
五、地西泮類藥物中毒：地西洋類藥物雖屬鎮靜催眠藥，但服用過量亦可引起中毒。應引起老年人的註意。
六、洋地黃中毒：洋地黃類藥物主要用於治療充血性心力衰竭，但其治療劑量與中毒劑量十分接近，老年人耐量差，極易發生中毒。
七、洋地黃中毒時：病人有頭痛、頭暈、眼花、黃視、厭食、惡心、嘔吐、腹瀉及各種心律異常如室性期前收縮、陣發性房性心動過速、房室傳導阻滯，有的病人原有心房纖顫，突然心律變得整齊，心電圖呈典型的洋地黃中毒圖形。
八、阿托品、東莨菪堿中毒：病人先有皮膚和粘膜幹燥、口渴、吞咽困難、面部潮紅、瞳孔擴大、視力模糊、心動過速、尿瀦留等副交感神經受抑制的癥狀。重癥病人出現中樞興奮癥狀：言語增多、幻覺、煩躁、譫妄、驚厥等;繼之轉為抑制、嗜睡和昏迷。東莨菪堿中毒者昏睡多於興奮。此時取病人尿液滴滴入貓眼內，即可引起瞳孔擴大，有利於幫助診斷。
九、水楊酸鈉、阿司匹林中毒：病人可因藥物對胃腸道的刺激腐蝕作用出現惡心、嘔吐、胃痛，同時有眩暈、出汗、面色潮紅、耳鳴、鼻出血、視力模糊和胃腸道出血，蛋白尿、酮尿、早期呼吸性堿中毒，繼之代謝性酸中毒、脫水、失鉀，重癥者煩躁不安、脈速、抽搐、昏迷、呼吸和周圍循環衰竭。
溫馨提示：以上的內容是對小編的簡單介紹瞭，小編希望對長期服用中藥的朋友們有所幫助，如果您還想瞭解更多關於中藥方面的內容，可以到正規醫院，哪裡會有專業的醫生為您解答。