西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結出的果實是假果，且屬於植物學傢稱為假漿果的一類。果實外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色(罕見白色)。 那麼，哪些人不能吃西瓜呢?下面我們就來為大傢詳細介紹一下。
西瓜的功效與作用
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜於高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱，汗多口渴之人食用，孕婦可適當吃些緩解孕期浮腫現象。
西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。
西瓜還是天然的美容聖果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。無論是處於懷孕、還是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜時，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用裡面的白皮切薄片貼敷15分鐘，可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
這六類人千萬不要吃西瓜
體質弱、易累、怕冷的人。西瓜性味偏寒，以上人群體質虛寒、陽氣弱，多吃更會“寒上加寒”。
腎功能不全的人。這類人排出體內水分的功能大大降低，常會出現下肢或全身水腫。西瓜含水量近95%，不但會使水腫加重，還容易誘發急性心力衰竭。
腸胃虛寒的人。由於西瓜屬於“生冷食品”，吃多瞭容易傷脾胃，導致食欲不佳、消化不良，引起腹脹、腹瀉。
感冒初期。感冒發燒患者常借助於西瓜來補水、退燒，但它屬於甘寒食物，不宜用於風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者應該少吃。
糖尿病人。西瓜含糖量在5%左右，糖尿病患者不應多食。而且盡量不要在飯後吃，否則加重胰腺負擔，最宜在兩餐之間食用。
高齡老人。人上瞭年紀，多數都有脾胃偏寒、心腎功能差的問題，吃過多西瓜容易引起脾胃損傷。
西瓜的選購
挑選西瓜的誤區
1.聽聲音：一般人認為，聽聲音，就可以挑出好西瓜。各種類型的西瓜都可以通過聽來選擇。其實，不同的西瓜因為皮的厚薄，韌脆而會有不同的聲音。
2.瓜底子：一般人認為，瓜底黃瞭，就一定是熟瓜。其實有時種地時候因為瓜底不見光，所以，可能在三、四分熟的時候，已經黃瞭。
選購方法：
1.花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明;黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標志。
2.用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。
3.成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
4.西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出咚、咚地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜;發出突、突聲，是成熟度比較高的反映;發出噗、噗聲，是過熟的瓜;發出嗒、嗒聲的是生瓜。
西瓜是酸性水果嗎
西瓜根據檢測是屬堿性的。要註意的是，有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成瞭酸性食物，如山楂、西紅柿、醋、梅子等，其實這些東西正是典型的堿性食物。
凡含鉀、鈣、鎂、鈉等堿性食物元素較多的事物一般為堿性、如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。多食堿性食物，人的體液可呈堿性;牛奶是堿性食物。
凡含磷、氯、硫等酸性元素較多的食物一般為酸性，如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。多食酸性食物，體液則呈酸性。
因此西瓜屬於堿性食物，食物的酸堿性並不是從口感判斷的，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為堿性食物; 反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。而西瓜含有豐富的礦物鹽和多種維生素，所以屬於堿性食物。常吃堿性食品對人體是很有好處的。
西瓜哪種比較好吃
1、黑美人：果實長橢圓形，果皮黑綠色，外觀美麗，單瓜重2-3千克，果肉大紅，肉質細嫩脆爽，含糖量13%。
2、黃小玉：黃瓤小果型禮品西瓜，果肉亮濃黃色、肉質脆沙，含糖量13%。
3、紅小玉：果實圓形，果皮底色深綠色，條紋較強，果皮薄，僅3毫米，果肉桃紅色，含糖量13%，果肉細、無渣。
4、金福：黃皮紅肉新類型品種，果皮亮黃色、上覆細濃黃色條紋，果肉桃紅色，糖度12度以上，風味好。
5、國鳳：瓜瓤大紅色，果肉脆甜，甜度高，皮薄而且耐裂，單瓜重6公斤左右。