牛奶是人們日常生活中經常會遇到的食品，相信大傢都知道，牛奶的營養豐富，美味可口，有助於美白肌膚，強身健體，延年益壽。防癌抗癌等，但是有些人是不宜喝牛奶的，下面小編為大傢介紹不宜喝牛奶的五類人，請大傢認真閱讀。
多大的寶寶可以喝牛奶
牛奶的營養剖析
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最接近完美的食品”，人稱白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生營養性是其它任何人造營養品都無法比擬的。牛奶中的礦物質種類非常豐富，除瞭我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。每100克牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國際單位,維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。可供熱量69千卡。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。
多大的寶寶可以喝牛奶?
通常說來，在1歲以內的寶貝最好不要喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質、礦物質，而復合不飽和脂肪酸和微量元素又太少，因此不容易被寶貝細嫩的腸道所消化、吸收，也不利於寶貝生長發育。此外，牛奶還可能是奶蛋白過敏的誘因。
6個月以上的寶貝可以讓他慢慢適應牛奶，前提是寶貝在喝過牛奶後沒有出現過敏的跡象。先從一小勺開始，再逐漸增加到用牛奶煮谷物粥。當寶貝長到2歲的時候，就可以定期給他吃牛奶和奶制品瞭，一天大約300～350克。
牛奶這五類人千萬不要多喝
1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶
牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。
2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶
食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。
3、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶
這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些癥狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
4、腹部手術後的患者不宜喝牛奶
此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。
5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。
喝牛奶五項註意
一、用牛奶服藥
判斷：極端錯誤。
點評：用有營養的東西送服藥物就一定有好處?孩子不願吃藥就放入牛奶中讓其服用?這些想法大錯特錯。首都醫科大學附屬北京朝陽醫院藥事部藥師孔繁翠表示，牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，對四環素、土黴素等抗生素的吸收和優降寧等降血壓藥物的效果都有影響，所以在服藥前後的1—2小時內最好不要喝牛奶。
二、牛奶搭配巧克力導致鈣流失
判斷：沒有沖突，因人而異。
點評：有人認為，牛奶所含的蛋白質、鈣會和可可中的草酸結合，形成不溶於水的草酸鈣，對人體有害，實際並非如此。范志紅說，巧克力中的草酸並沒有想像中的那麼多，就算單吃巧克力，也會和人體中的鈣結合，隻要不是超大量食用，牛奶和巧克力就完全可以一起吃。但巧克力的熱量很高，在和牛奶一起吃的時候會讓人不知不覺吃太多，隻要控制好量，牛奶和巧克力可以成為“好搭檔”。
三、牛奶越濃越營養
判斷：錯，牛奶並不是越濃越好。
點評：許多人認為牛奶越濃，營養價值就越高。不少商傢為迎合消費者的這種心理，人為添加香精、奶粉、增稠劑和穩定劑等，使牛奶的味道變得十分香濃。實際上，新鮮牛奶的濃度不會讓人感到“餬嘴”，配方奶粉在沖泡上也有嚴格的水、粉比例。日常飲用中，不必刻意多加奶粉，否則會使乳糖含量超標，加重臟器負擔，引起嬰幼兒腹瀉等情況出現。
四、牛奶必須煮沸
判斷：沒有必要。
點評：將買回來的牛奶煮沸再喝，可以消毒殺菌，這是很多人的普遍認識。中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明告訴記者，市面上銷售的正規牛奶都是已經過殺菌處理的產品，完全不必再次煮沸。如果實在不放心，將牛奶在70攝氏度時煮3分鐘，50攝氏度時煮6分鐘就可以達到消毒目的，長時間煮沸會影響牛奶的營養成分。從冰箱裡取出的牛奶，加熱到適合飲用的溫度即可。
五、可以用煉乳代替牛奶
判斷：錯。
點評：煉乳是一種將牛奶蒸發後，加入大量蔗糖制成的飲料，相當於“濃縮”牛奶。但並不是所有的“濃縮都是精華”，它的蛋白質、脂肪和維生素含量都比牛奶少，過甜的口味會影響孩子的生長發育。所以煉乳並不能代替牛奶來喂養孩子。另外一方面，雖然煉乳營養價值不如牛奶，但比起白砂糖還是有一定的優勢，在日常飲食中可以添加一些以煉乳為“蘸料”的食物作為輔食，比如金銀饅頭等。
牛奶的十大養生功效
牛奶的十大養生功效：
1.牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。
2.牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3.牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。
4.牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5.牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。
6.牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
7.牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。
8.牛奶中的維生素B能提高視力。
9.常喝牛奶能預防動脈硬化。
10.牛奶含鈣量高，吸收好。
如何為寶寶選購牛奶
鮮奶的鑒別：首先看包裝，上面標示的蛋白質含量達2.9%以上的才符合國傢標準;再就是包裝上必須標示出0~5℃冷藏保存且保質期5天以內。
然後從以下方面辨別質量。色：顏色呈乳白色的牛奶為鮮奶;而色澤淡黃，且牛奶上有水狀物析出的是陳牛奶瞭。香：鮮牛奶的奶香濃、奶腥味大;反之，摻進雜物的牛奶奶香淡，奶腥味小。味：親口品嘗，鮮奶的口感純正;而不太好的牛奶腥味小，入口時會有苦味或異味出現。
還有三個小實驗可以幫您：1、將牛奶與水摻和在一起，如果混合後出現固狀物，則說明牛奶不新鮮。2、把一滴牛奶滴在指甲上，若在指甲上形成球狀，就證明牛奶是新鮮的;若一滴落在指甲上就流散，則表明牛奶不新鮮。3、觀察煮沸的牛奶。牛奶煮沸後，形成豆腐花狀物的則為陳牛奶或變質牛奶。
常溫奶的鑒別：常溫奶可常溫保存，保質期能達到45天到6個月。建議您選購生產日期接近當天的產品，因為隨著時間的延長，牛奶中的鈣質會逐漸變為不可溶鈣，維生素B1在一周後基本消失殆盡，其他的營養素也缺失很多。