蛋白質必不可少，但不要過多，可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。高脂肪會增加肝臟的負擔，吃得太多還會導致脂肪肝，白領人士冬季補肝益腎的任務很重。不少人因為肝腎虧虛，會出現氣血不足，進而出現面色蒼白，心悸氣短，精神疲倦，體虛潮熱，腰酸腿軟等癥狀。人們日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。那麼有益肝臟的食物有哪些 ?
專傢推薦有益肝臟的食物
具體來說，有益肝臟的食物有幾種：燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。
牛奶
因含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收。
洋蔥
不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。
甘薯
能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。
海帶
含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。
大蒜
含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白含量。
玉米
含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
另外，含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強肝的食物。
哪些食物最傷肝哪些食物益肝
過量飲酒傷肝. 宜高蛋白飲食，每日供給蛋白質80-100克為宜。高蛋白可保護肝細胞，促進肝細胞的修復與再生。優質蛋白質應占適當比例，如豆腐、腐竹、瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。低脂肪飲食，每日供給30克為宜，可選用富含不飽和脂肪酸的植物油，如花生油、豆油、菜籽油、玉米油、魚油、茶油等，少吃動物油。維生素要充足，吃些新鮮綠葉蔬菜最好。
宜限制食鹽，適量飲水，每日食鹽以6克為宜，並適量飲水，對促進機體代謝及代謝廢物的排泄有利。
控制總熱量，對體重正常患者，在輕度活動情況下，每日每公斤體重供給30千卡;超重者每日每公斤體重供給17-25千卡。肥胖者最好使體重逐漸減輕，以利肝功能的康復。
宜食蠶蛹、山楂、荷葉、甲魚、豆類、韭菜、茄子、絲瓜、莧菜、芥菜、紅蘿卜、葡萄及鴨梨等食物，這些食物有阻止肝臟脂肪升高或膽固醇升高的作用;甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、菠菜、菜花、甜菜頭、幹貝、淡菜等，可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變，對防脂肪肝有好處。另外降脂食物如燕麥、玉米、海帶、大蒜、洋蔥、番薯、牛奶、蘋果、菇類、花菜、向日葵籽、無花果、檸檬等均宜常吃
八種食物益肝臟
一、燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。
二、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
三、海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。
四、大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密 度脂蛋白含量。
五、蘋果含有豐富的鉀，可排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。
六、牛奶因含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收。
七、洋蔥不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化;前列腺素A對人體 也有較好的降壓作用。
八、甘薯能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。
益肝排毒揭秘檸檬水十大健康功效
1.提高免疫力。
檸檬水中豐富的維生素C有助於免疫系統抗擊感冒。黑基表示，檸檬水還有助於促進人體對鐵的吸收，因為維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。
2.促進傷口愈合。
維生素C是促進傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一。維生素C還有助於中和自由基，抑制體內炎癥。
3.抗擊皮膚衰老。
黑基表示，檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，緩解衰老進程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。
推薦七款食譜開胃益肝
2.豬肝燒豆腐
原料：豬肝200g，豆腐300g，胡蘿卜100g。
做法：
①豬肝煮八成熟後備用，豆腐和胡蘿卜用開水氽燙。
②豬肝和胡蘿卜和切薄片，豆腐切厚片。
③鍋中加少許油;下蔥花、薑末、蒜片煽炒一下，爆出香味。
④將豬肝、豆腐、胡蘿卜、下鍋，加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調味，最後用淀粉勾芡即可。
功效：滋補肝腎。
3.香菇豬肉片
原料：鮮香菇200g，鮮裡脊肉250g，尖椒、洋蔥適量。
做法：
①鮮香菇洗凈切片，用開水氽燙備用。
②裡脊切薄片，加蛋清淀粉糊攪拌均勻，下開水中煮熟撈出。
③鍋內加少許油，放入蔥，薑、蒜片煽炒一下，將尖椒，洋蔥塊放進鍋中，翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續炒。
④細醬油、鹽、雞精調昧，放淀粉汁勾芡即可。
功效：滋陰潤燥.益氣和血，乎肝解毒。