小麥我們都知道，那麼，麥片大傢肯定也非常的熟悉。在我們生活中也是很常見的一樣食品。我們在購物的時候都會發現，貨架上擺滿瞭各種各樣的麥片，看著這麼多的麥片，讓人不知道買哪一種好，究竟吃麥片有哪些好處呢?麥片的營養價值又有哪些呢?大傢都很想知道吧，現在就隨著小編一起來瞭解麥片的營養價值有哪些吧。
如何選購麥片
在品種繁多的貨架面前，學會通過解讀原料和營養成分來挑選麥片很重要。
仔細觀察麥片的原料，會發現其中大致可以分為兩類：一部分以小麥、大米、玉米等為主要谷物，另一部分以燕麥片為主要谷物。前者的營養價值總體而言低於燕麥片，因此應盡量選擇燕麥為原料的麥片。
絕大多數麥片的包裝袋上都標註有營養成分表，包括熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪和纖維等各類指標。選擇時應特別註意每100克麥片中所含的各類營養成分的分量。
每100克麥片中，所含熱量最好在1400千焦上下浮動，碳水化合物含量應控制在65-70%左右，可溶性膳食纖維在6克左右為佳(一些經過精細加工的麥片，膳食纖維含量往往在4克以下)，蛋白質含量則應在10%左右。這樣的燕麥片營養損失小，也更均衡。
1、盡量選購純燕麥片作為早餐的糧食來源，其蛋白質、纖維、礦物質和維生素含量都是最高的。此外，原味麥片不含白砂糖和鹽，更適合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
2、市場上出售的大部分速溶燕麥片，由於在加工中都經過高溫熟化過程，維生素含量有所減少。
3、購買時要註意，味道過濃的原味麥片，很可能是加瞭香味添加劑。
麥片的營養價值是什麼
麥片的營養價值—美容保濕
麥片除瞭有天然的保健功能外，而且還具有很 高的美容價值。人們在很早以前就已經懂得利用麥片來治療皮膚幹燥瞭。根據考古專傢考察發現，古代埃及的人們就有用麥片泡水水洗浴的習慣。因為麥片中含有豐富的麥油、蛋白、麥肽、麥β葡聚糖等成分，能夠滋潤養顏，軟化皮膚，給予舒適的膚感。麥片具有很好的抗氧化功效、可以延緩肌膚衰老、增加肌膚的活越性、美白保濕、抗過敏、減少皺紋色斑等功效。
麥片的營養價值—美白祛斑
我們人體的皮膚顏色主要是取決於表皮內黑色素含量的多少，人體中的黑色素是由黑色素細胞所產生的，麥片的營養價值較高，食用後，麥片中的抗氧化劑能夠抑制人體中黑色素的生成，因而也可以減少黑色素的形成。達到美白的功效。此外，麥片中含有大量的抗氧化成分，這些物質都可以有效地抑制黑色素在形成過程中氧化，減少我們體內能黑色素的形成，從而淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚哦。麥片是要美白的朋友最佳選擇。
麥片的營養價值—滋潤護發
大傢都有知道嗎?我們的頭發不僅有一定的防禦和保持體溫的功能，還是體現我們形象的第二性征，頭發的質量、疏密和外觀修飾特征，對我我們的容貌和精神氣質有著很大的影響。頭發基本成分是角質蛋白，因為麥片含有豐富的蛋白質，可以給頭發提供豐富的營養，促進我們頭發的健康生長，從而保持頭發的柔順、光滑和亮澤。麥片的營養價值這麼豐富，為瞭我們有一頭靚麗的美發，可以經常買一些麥片回來食用哦。
麥片的做法
1.葡萄幹麥片餅幹
原料：奶油85公克，細砂糖75公克，蛋1顆，低筋面粉150公克，葡萄幹50公克，燕麥片60公克，鮮奶1又1/3袋。
制作方法：
1.奶油軟化後，與細砂糖打至松發變白。
2.蛋打散成蛋液後，分2?3次加入作法1中拌勻，篩入低筋面粉，再加入鮮奶攪拌均勻。
3.葡萄幹先泡水軟化，瀝幹水分後切碎，與燕麥片一起加入作法2中拌勻即為面煳。
4.烤盤先鋪上烤盤紙，將作法3的面煳裝入擠花袋，不須套花嘴直接擠入烤盤中，約可擠25份，再放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。
2.蔬菜玉米麥片粥的做法
原料：棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麥片20-30克，清水(做成粥或稀飯都可以)適量，玉米粒少許，豌豆粒少許，胡蘿卜粒少許，土豆丁少許，西蘭花(根據自己的需要和口味來放蔬菜就行，種類和多少都隨意)少許
做法：
1.先準備煮粥的材料，這裡有燕麥片，棒渣，大米和玉米面。
2.棒渣洗凈，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥瞭。
3.取小鍋，放入淘洗幹凈的大米和浸泡過一晚的棒渣，再註入足夠量的清水。
4.把小鍋放置火上大火煮滾。
5.煮滾後倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然後轉小火慢慢熬制。
6.在粥快煮好的時候準備蔬菜，把你選的蔬菜洗凈，切小丁備用。
7.粥煮到米粒開花就可以瞭，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火瞭。
8.喝的時候可加一點鹽調味，也可以什麼都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，塗上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可。
燕麥片減肥效果如何
燕麥片為什麼能減肥：
1.燕麥中的燕麥膠是最有效的降脂成份,能抑制人體膽固醇的生物合成及對膽固醇的吸收,絕大多數人在食用燕麥1個月後其血清膽固醇平均下降37.6毫克/100毫升.
2.燕麥中含有豐富的不飽和脂肪酸及纖維素有關.燕麥蛋白質營養價值很高,燕麥蛋白是優質蛋白,蛋白質中含有18種氨基酸;人體必需的8種氨基酸齊全,其中能促進兒童智力發育與骨骼生長的賴氨酸含量是大米,面粉的2倍.
3.燕麥中含大量的燕麥膠.燕麥膠是最有效的降脂成份,能抑制人體膽固醇的生物合成及對膽固醇的吸收,絕大多數人在食用燕麥1個月後血清膽固醇破舊下降37.6毫克/100毫升。
4.燕麥中含有豐富的不飽和脂肪酸及纖維素有關。燕麥蛋白質營養價值很高，燕麥蛋白質是優質蛋白，蛋白質中含有18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸齊全，其中能促進兒童智力與骨骼生長的賴氨酸含量是大米、面粉的二倍，燕麥長期食用可增加繕食纖維的攝入,還可以起到潤腸,通便,排除毒素,及養顏的功效.燕麥中的維生素E,亞麻酸,銅,鋅,硒,鎂能清除體內多佘的自由基,有抗衰老的作用.燕麥中含有褪黑素,它能去掉黑斑,使皮膚白膩,並且還有誘導睡眠作用.燕麥還具有明顯的降血脂作用,它熱量並不低，但是因為營養全面、膳食纖維多、飽腹感強，可以減少你的食量，預防營養不良水腫。
燕麥和什麼不能一起吃
菠菜與燕麥食物相克
燕麥含有鈣質，而菠菜中含有豐富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人體吸收的草酸鈣，長期食用，會影響人體對鈣的吸收。
燕麥飲食禁忌
食用燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或是脹氣。
燕麥的最佳搭配食物，燕麥食物相宜列表
燕麥+冬菇
燕麥和冬菇一同食用，有助於防癌、抗衰老。
燕麥+黃豆
燕麥與黃豆同食有預防貧血的功效。