紅酒泡洋蔥

葡萄酒具有美容養生的功效，而洋蔥具有殺菌消毒的功效，如果把葡萄酒泡洋蔥，相互搭配起來，又會有什麼功效呢?它可以治療和預防很多疾病，如老年癡呆癥、高血壓、糖尿病等等。所以說葡萄酒泡洋蔥具有不可多得的藥用價值，想詳細瞭解就趕快看看下文吧。

紅酒泡洋蔥的功效

洋蔥泡紅酒的功效

對膝蓋疼痛、白內障、老人癡呆的效果相當驚人，日本非常流行。

1、高血壓的患者，飲瞭之後血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。

2、最妙的是對老花眼也有很大的改善，飲用之後不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。

3、每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥，喝瞭兩天之後，不可思議的完全恢復正常。

4、每天夜裡醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠癥，飲用之後也會全消除。

5、眼睛疲勞和模糊不清，喝瞭之後第二天就沒有問題瞭。

6、對幾乎無法治療的白尿癥，尿會混濁的喝瞭之後的也變得接近透明。

7、經常肚子會脹，非常痛苦的便秘癥，喝瞭之後第二天便恢復正常排便。

紅酒泡洋蔥做法

紅酒泡洋蔥做法一

食材

洋蔥：1-2個;葡萄酒：400-500毫升。

做法

1：將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。

2：將洋蔥裝入玻璃瓶內，加上紅葡萄酒。

3：將玻璃瓶蓋好密閉，在陰涼的地方放置2-8天。

4：將玻璃瓶內的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、汁分裝入瓶中5.放到冰箱冷藏。

紅酒泡洋蔥做法二

食材

主料洋蔥1個輔料紅酒400ml

1.將洋蔥洗凈，去掉外表皮

2.切成八等份半月形，我將它們底部相連未切斷，是為瞭取出方便

3.放入消過毒的密封瓶中

4.加入紅酒約400ml

5.沒過洋蔥即可

6.將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼的地方放置2-8天，即可取出洋蔥、飲用紅酒

小貼士

每天飲用的量在25到50毫升左右最合適。過量喝紅酒隻會適得其反。

紅酒的好處

由於紅酒中各種有機、無機物質的存在和紅酒鮮美的風味，使它不僅成為一種營養豐富的飲料，而且在適量欽用的條件下，還能防治各種疾病，增強人體健康。

1、鎮靜作用

紅酒和大多數食物不一樣，不經過預先消化就可以被人體吸收，在合理飲用范圍內，紅酒能直接對周圍神經系統發生作用，從而提高肌肉的緊張度。紅酒也可對神經運動中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺。這種精神平衡狀態，使我們的思維更為敏捷，判斷更為準確，使我們精神愉快。因此，對於那些由於焦慮而受神經官能癥折磨的人，飲用少量的紅酒既可平息焦慮的心情，又可避免服用有副作用的鎮靜劑。

此外，我國古代醫學傢很早就認識到瞭紅酒的滋補、強身的作用，並有“紅酒益氣調中、耐饑強志”和“暖腰腎、駐顏色、耐寒”等記述。

2、助消化作用

在胃中，60—100克紅酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克遊離鹽酸)。紅酒有利於蛋白質的同化;紅酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，紅酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。

紅酒含有山梨酸鉀，有助於膽汁和胰腺的分泌。因此，紅酒可以幫助消化，防治便秘。

3、利尿利用

一些紅酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿，防治水腫。

4、殺菌作用

很早以前，人們就認識到紅酒具有殺菌作用。例如，防治感冒或流感的傳統方法之一就是喝一杯熱紅酒。紅酒的殺菌作用，可能主要是由於它含有多酚類物質。

5、防治心血管病的作用

紅酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運入肝內並在那裡進行膽固醇——膽酸轉化，防止膽固醇沉積於血管內膜，從而防治動脈硬化。紅酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。在動脈管壁中，原花色素能夠穩定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氦酸脫羧酶，避免產生過多的能降低管壁透性的組氨，防止動脈硬化。

怎樣挑選紅酒杯

品嘗紅酒，當然就得要有好的紅酒杯，紅酒杯與白酒杯是不同的，它是有一定的品味的，為瞭更烘托出氣氛，所以一定要挑選好紅酒杯。

要品嘗葡萄酒的香醇，一定要有適當的酒杯，才可以讓酒的色香味充分發揮。葡萄酒杯雖有各種不同的形狀，但是主要功能在於留住酒的香氣，讓酒能在杯內轉動並與空氣充分結合，故標準杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的鬱金香杯，如此才有利於香氣聚集於杯子上方。高腳則用於供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。

挑選紅酒杯葡萄酒杯采用大類分法，可分為紅酒杯、白酒杯和香檳杯;采用細分法則有波爾多酒杯、勃艮第酒杯、萊茵酒杯、雪莉酒杯等。

紅酒杯中，波爾多紅酒專用的酒杯口徑較窄，容量以170CC左右最理想;勃艮第紅酒杯為杯底較寬的鬱金香杯。白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比紅酒用的稍大，屬飽滿型;另一種雪莉酒專用的酒杯，為容量50CC左右的小型酒杯。享用氣泡酒則可選用口徑小而杯身狹長的香檳杯，以觀賞氣泡緩升的情景;或可選用口徑廣的淺碟型杯。

講究品味的人，往往堅持以不同的專用杯搭配不同口味的葡萄酒。對於不想大費周章的人來說，隻發擁有一個標準的鬱金香杯作為萬用杯即可，理想的杯體最寬為4.6厘米。而葡萄酒杯類雖多，在選購時仍有共通的基本原則：

1.無色透明;

2.杯腹最好無裝飾，以便於觀賞葡萄酒的原色;

3.材質不宜太厚，以免影響品嘗時的觸感。

此外，葡萄杯使用過後應立即清洗。洗滌時先用溫和的清潔劑洗凈，再用熱水沖洗，最後以不留棉絮的幹佈擦幹，即可倒掛於杯架，或將杯口朝上立放，以免積存悶臭氣味，再存放於酒櫃內。

有瞭美味的紅酒，有瞭合適的紅酒杯，可以讓紅酒充分發揮它的香味，您就可以品嘗到紅酒的香醇。

浪漫葡萄酒配菜的三大禁忌

忌與部分海鮮為伍

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

忌有醋相伴

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌瞭醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，隻需註意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

濃香辛辣食品配酒有挑選

辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃鬱的葡萄酒，可算找對瞭伴侶。