夏季老人最應該少吃什麼

夏天氣溫高，濕度大，人體容易受外界環境影響，尤其是老年人由於組織器官生理功能衰退，適應能力減弱，稍不註意便會引起多種疾病或者使原來的疾病加重。老人夏季吃什麼食物好?什麼要少吃?一起看看。

老年人如何過夏天

1.　飲食清淡、註意衛生。夏季老年人的消化功能普遍減退，不思飲食。老年人的食物宜溫軟易消化，清淡而富有營養，適當吃些新鮮蔬菜水果，及魚、蝦、瘦肉、豆制品，少吃肥肉、烤餅、油條等油膩厚味之物。三餐要有規律，定時定量，切忌過飽過饑。此外，須註意飲食衛生，不吃腐敗變質食物，不買、食用沒有衛生許可證的個體熟食攤的食品，隔夜飯菜和放冰箱盛放的飯菜須回鍋加熱煮透後再吃，以防食物中毒和腸道病的發生。

2. 保持良好心態，清靜養神酷暑。盛夏，火氣旺盛，老年人在精神、心理等方面應息其怒，、靜其心、安其神，使心清保持寧靜狀態。要養成心平氣和的性格習慣，應善於控制自我，清靜養神，忌燥制怒，保持情緒穩定和豁達樂觀的心態。

3.生活有規、起居有常。夏天，老年人要做到“早臥早起，無厭子日”。晨起後，適當體育鍛煉，有利於提高體溫調節功能，增強對熱的耐受性，應適當午睡，以養精蓄銳，使身體處於最佳狀態，不可貪涼而臥，睡於露天、屋簷下、走廊及窗前等處，更不能迎風而臥，以免受涼而誘發疾病。

4.居室通風、衣著寬松。老年人的居室，應保持清潔衛生、通風安靜。做好室內的防暑降溫，合理的關閉門窗，通風換氣忌久呆在高溫環境裡。早晚室外氣溫低，應打開門窗，中午室外氣溫高，應關閉門窗啟動電風扇空調等。老年人的衣著宜選純棉、麻、絲等織品，便於吸汗散熱。不宜長期用電風扇和空調電風扇、空調的風力，遠不如自然風柔和、濕潤和彌散。老年人久吹電風扇、空調後，易使局部血液循環受阻，肌肉酸痛，還可加劇頭痛腰肌勞損、頸椎病、脈管炎、面神經麻痹等疾病。

5.避免急劇降溫。夏季高溫老年人不宜暴沖暴洗冷水澡，避免導致軀體溫度驟降，使筋骨受涼引起關節疼痛、肢體麻木。特別是患有冠心病、高血壓病的老年人，洗澡後要盡快擦幹身上的水珠、穿好內衣然後在去風涼處。

6.飲食有節。夏季炎熱不宜食用過多的冷飲如碳酸飲料、冰棍、啤酒等對胃腸黏均有不良物理性刺激的食物，這些食物可以使胃腸道蠕動減弱，甚至痙攣。因此，特別是消化道有病的老年人不宜多飲。碳酸飲料含有大量的二氧化碳氣體，飲後可使胃內壓力增高，與胃酸結合生成具有酸性的碳酸化合物，可加重胃腸道炎癥，甚至可導致潰瘍穿孔。飯前、飯後，冷飲還會沖淡胃液，減慢胃腸蠕動，影響食物消化。因此，飯前30分鐘和飯後1小時不宜食冷飲。

7.防暑避濕、謹防疾病夏季暑熱濕盛。夏季氣侯炎熱，雨水較多,濕氣較重，增加瞭外濕的來源。老年人外出需要戴草帽或掌遮陽傘，不要讓太陽直射頭部，特別是體弱多病的老年人忌在烈日下走路或暴曬。衣物要勤換勤洗，常洗澡，保持皮膚清潔，預防皮膚病。為防中暑，傢中和身邊應常備一些清熱解暑藥，如人丹、清涼油、藿香正氣水、風油精等，還可常飲些綠豆湯、消暑茶等。

老年人夏季防暑飲食對策

一、夏季對人體來說是一種“逆境”

夏季對人體來說就是一種“逆境”，面對高溫身體必須通過排汗來維持體溫的恒定，必須要額外消耗一些營養素。對於身體功能逐漸下降的老年人來說更是如此。

炎熱天氣下大量流汗，會造成兩個問題：一是造成老人體內水分和營養素的流失。這是因為隨著汗水排出的不僅有水分，同時還有鈉、鉀、鈣、鎂、維生素C和多種B族維生素的流失;二是會造成消化系統功能變差。因為高溫排汗，血液更多的流向身體表面，胃腸得到的供應比例下降，造成消化液分泌減少，對於老人的腸胃可謂是雪上加霜。

二、夏季老人飲食要點

根據上述的分析，我們能夠明白高溫天氣對老人來說是一種額外的消耗，大量排汗會損失很多營養素。如果不把這些營養素補回來，就會感覺身體虛弱，那麼，具體我們應該怎麼辦呢?

1. 每天保證高質量的主食攝入。

據測定高溫天氣中，水溶性維生素的需要量是平時的2倍以上，補充維生素B1的最好食物就是綠豆、紅豆、扁豆等豆子以及玉米、大麥、燕麥等粗糧，同時也可以補維生素B2和鎂、鉀的重要來源。

老人夏季防暑，主食可以選擇八寶粥、小米粥、玉米粥、綠豆粥等，或者用豆漿和上述食物打成米糊。

2.每天保證優質足量的蛋白質攝入。

到瞭夏季，天氣炎熱，如果吃大量的蛋白質後身體發熱會增加，感覺身體會不舒服，所以老年人都不喜歡吃葷菜。但是在高溫天氣(35℃以上)人體排汗會損失大量蛋白質，同時身體自身的蛋白質也會加速分解，所以為瞭保證身體的健康，老年人必須補充足量優質的蛋白質。

老年人應該少吃什麼食物

1.銀耳

銀耳一直以來都很受中老年的喜愛，除瞭具有補腎的功效之外，同時還具有非常有效的潤肺、生津功效。但老年人最好不要過量食用銀耳，以免出現腸梗阻。銀耳不容易消化，特別是對於消化功能減弱的老年人來說，如果過量食用的話就會出現惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣腸梗阻的情況，如果嚴重的話還需要通過手術來治療。

2.魚子

魚子是保健食品中的佼佼者，它不僅僅含有豐富的優質蛋白、鈣、磷等營養物質，同時還含有各種有利於人類大腦以及骨髓的物質，比如維生素、核黃素、膽固醇等。但雖然魚子富含營養，老年人卻不宜多吃，由於在魚子中含有豐富的膽固醇，因此不適合老年人食用。

而且魚子雖然很小，但燒煮很難熟透，吃下去很難消化，吃後容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹飪魚子要煮熟煮透，吃的時候也不要吃得過量。

3.葵花子

在葵花籽中含有極為豐富的維生素E以及有利於人體健康的脂肪酸，但就算如此，老年人還是不能多加食用。

夏季老年人需要防這些病

心血管疾病

老人的高溫適應性較弱，夏天血壓波動大，容易引起腦梗和腦出血;尤其是性格比較急躁的人，天氣熱的時候，容易引起交感神經興奮，心率加快，循環激素分泌增多，從而使得血管收縮，血壓升高;會出現頭暈、惡心、嘔吐、心慌、心悸、心絞痛等癥狀，嚴重時，會導致腦梗、腦出血。因此，在夏季老年人要註意監測血壓。

呼吸道疾病

陰雨天時，溫差大、濕氣過重易致呼吸道疾病。醫生提示老年人，即使陰雨天也要適時開窗保證室內空氣流通。

皮膚病

氣溫高、濕度大的季節，環境中的細菌真菌活動能力增加，皮膚出汗易引起感染性皮炎。醫生介紹，陰雨天氣時老年人應避免穿著未徹底曬幹衣物。天氣熱出汗導致汗液分泌增多，老年人宜穿著透氣吸汗面料衣服。

老人夏季吃什麼食物好

1、雞蛋

雞蛋是人體蛋白質和葉黃素很好的來源，它可以防止我們的眼睛患上白內障。科學傢們通過研究發現，多吃雞蛋還可以預防血栓的形成，可大大降低患梗塞和中風的危險。

2、絲瓜

絲瓜常受老年人的青睞，清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是老人們喜歡的一道“夏季清涼菜”。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡、化瘀、散結之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點可防增生性乳腺病。

3、紅薯

紅薯不但營養均衡，而且具有一定的藥用價值。據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。現代醫學研究認為，紅薯具有減肥、通便、抗癌、護心、提高胰島素的敏感性作用。

4、馬鈴薯

馬鈴薯即土豆，看上去不起眼，但其實是營養價值很高、糧菜皆可的食物。尤其對老人來說，土豆更是有多種防病功效，在天氣炎熱的夏季，老人不妨多吃點土豆。