老人的體質比較弱，抵抗疾病的能力較弱，所以老年人更需要營養品來增強抵抗力，有瞭好的免疫力和抵抗力就能更好的防病。那麼老年人到底吃什麼補品好呢?那麼，接下來我們一起來看看有問必答網專傢是怎麼說的吧，希望這些知識對你們的生活能夠有所幫助。
老人最該補的8種營養素
1、蛋白質
老年人蛋白質合成能力降低，利用率也低，因此需要註意補充。調查顯示，在我國農村地區，老年人優質蛋白質攝入明顯不足。一般來說，蛋白質主要分兩類，雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動物蛋白質的來源，大豆、堅果、谷類等食物則是植物蛋白質的來源。值得推薦的是，雞蛋中蛋白質利用價值較好，但因蛋黃含膽固醇較高，比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。吃雞蛋時最好做成蛋羹，每天1~2個為宜。而膽固醇水平高的老人，可以適當多吃魚肉，還能補充多種不飽和脂肪酸，有助降低膽固醇。
2、鈣
鈣不僅影響骨骼健康，還對心血管、內分泌、神經、肌肉系統具有重要作用。老年人對鈣的需求較高，但調查顯示，我國老人每天每人的鈣攝入量僅在500毫克左右，僅為推薦量的一半。長期缺鈣的老人更容易出現關節疼痛、身高變矮、食欲減退、失眠多夢等問題。因此，老人應該定期監測骨密度，並註意補鈣。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公認的補鈣佳品，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補充劑中，碳酸鈣等無機鈣性價比最高，氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機酸類鈣鹽吸收利用率略高。
3、鐵
調查顯示，我國各類人群的平均貧血率是20.1%，而老年人群的貧血率高於全國平均水平，這和缺鐵有一定關系。長期缺鐵和貧血會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。補鐵的最佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動物內臟，其中牛肉的鐵含量較高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補鐵的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收，因此補鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強調的是，貧血不代表一定缺鐵，也可能由於慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導致，因此老人貧血要先查明病因。
4、鋅
細心的子女會發現，父母年老後做的菜越來越咸，這和老人味覺退化有關，而適當補鋅可以提升味覺。日本大學醫學部調查發現，60~65歲的味覺障礙者中，28%血液裡鋅含量不足，而通過補鋅，70%的人癥狀得到改善。因此，味覺不好、食欲不振的老人可以到醫院檢測體內鋅含量，如果確實缺鋅要及時補充。嚴重缺鋅可在醫生指導下口服含鋅藥物。缺鋅不太嚴重和健康的老人不妨多吃含鋅的食物來對抗味覺障礙。食物中鋅的供應主要來自貝類、蝦蟹、肉類、魚類，芝麻、松子的鋅含量也很高，而精米白面和果蔬中的鋅含量較低。
5、維生素D
維生素D可以增加人體對鈣的吸收和利用，如果長期缺乏可能導致軟骨病或骨質疏松。近年來還發現，維生素D對預防多種癌癥、免疫系統功能障礙、多發性硬化癥、抑鬱癥等多方面的疾病都有幫助。一般來說，人體中維生素D來源有兩個：一是通過曬太陽依靠自身皮膚合成;二是從牛奶、蛋黃、海魚、蘑菇類等食物中獲取，但含量比較少。由於老年人的皮膚功能下降，通過曬太陽自身合成維生素D的數量有限，需要格外註意膳食補充。老人可以在醫生指導下適當服用維生素D補充劑。
6、維生素A
太陽下山後，在光線暗淡的樓道裡上下樓梯，很多老人會因為看不清，表現為摸摸索索、小心翼翼，補充維生素A可以改善這個問題。維生素A是構成眼感光物質的重要原料，維生素A充足，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。反之，會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質化，使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清，甚至引起夜盲癥、白內障等眼疾。含維生素A最豐富的食品是動物肝臟，其次為蛋黃和全脂奶。胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A，富含胡蘿卜素的食品有芥藍、綠菜花、菠菜等深綠色葉菜，還有胡蘿卜、南瓜、紅薯、芒果、柑橘等橙黃色果蔬。
7、維生素B1
維生素B1與神經系統的功能關系密切，人體長期缺乏維生素B1，會出現情緒沮喪，思維遲鈍，嚴重缺乏時，還會發生末梢神經炎，比如腳氣病，並增加突發心臟病的風險。另外，中國科學院上海生命科學研究院調查發現，維生素B1缺乏還會增加老人患上抑鬱癥的風險。如果老人總是悶悶不樂，不願參與新的活動或與人交談，做事變得猶豫不決，就要考慮抑鬱的可能，除瞭尋求心理輔導外，還可以適當補充維生素B1。維生素B1的主要食物來源是谷類、豆類、薯類，特別是沒有經過精制的全谷物食品，也就是粗糧。老人吃粗糧要循序漸進，慢慢加量，給消化系統適應的時間，還要把粗糧盡可能做得軟爛，減少膳食纖維對腸道的刺激。
8、歐米伽3脂肪酸
研究證實，歐米伽3脂肪酸對健康十分有益，不僅可以預防老年認知障礙，還能延緩衰老，增強記憶力，預防心腦血管疾病。但調查顯示，國人歐米伽3脂肪酸攝入有限，大多數地區老年人攝入量未達到推薦攝入水平下限的一半，需要註意補充。歐米伽3脂肪酸的主要食物來源有：沙丁魚、三文魚、金槍魚等深海多脂魚;油脂中橄欖油、茶油、紅花油、亞麻籽油、紫蘇油、葡萄籽油等含量比其他植物油高;還有亞麻籽、核桃、杏仁等堅果也是良好的食物來源。
最適合老人進補的營養品
1、食物營養是人體生長發育和新陳代謝的物質基礎，對中老年人來說更顯得重要，它是提供機體抵抗力，與疾病作鬥爭的物質條件。人進入老年以後，細胞活力下降，分解代謝超過合成代謝的速度，組織器官老化，消化吸收功能降低，身體大多不如從前，更需要充足的營養性物質，來供給修補和恢復各種組織器官，以維持其生理功能。針對冬令食欲較旺盛，吸收功能較好的特點，要適當選擇高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物進補，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。
老人吃魚的好處多吃魚對老年人養生很有好處。由於魚脂肪裡所含的脂肪酸，是促進大腦發達的最高物質。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助於減少大腦的炎癥，保護大腦的血液供應。
2、要根據自身情況，確診虛證所在，在專業的中醫大夫指導下有針對性地進行滋補，並堅持在整個冬天都進行。供給中老人的食品中應該含有豐富的硫酸軟骨素和優質蛋白質。魚類蛋白質的結構特點是易被機體吸收，所含氨基酸也很全面，海魚類含有較豐富的廿碳烯酸、廿二碳六烯酸，具有抗血栓、促進血液流暢的作用，對心臟血管系統疾病的防治十分有益。除瞭甲魚、烏魚、鰻魚、鯽魚、桂魚、黃鱔、泥鰍等魚類外，還有海參、燕窩、芝麻、豆腐及制品、動物胖腎、人參食品、海產軟體生物、各種乳汁及乳制品、豆奶粉等，都有較好的營養價值。適量飲一點滋補類藥酒或葡萄酒、果酒等，對健康也有幫助。肉湯、骨頭湯、雞湯都可以在日常膳食中恰當搭配，植物油脂中富含不飽和脂肪酸，這是人體不能自身合成的，而它又是人體必需的脂肪酸。要全面衡量油脂的營養價值，單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的含量組成比例是關鍵，所以老年人要多進食植物油類，少進食動物油脂，以防止高脂血癥的形成。
3、若本身原已有病，選用進補之物要適當，最好遵照醫囑，不可盲目進補。比如糖尿病人，可用生曬參等作為進補品，但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過高、動脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者，則不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品和藥物，反而會助長病情發展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高，結果越補越糟。
4、選用藥酒進補不宜太久。可供老人選用的藥酒有十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、參茸藥酒、人參藥酒、蟲草補酒等。一般每日1-2次，每次半兩左右。但老人應註意，古代醫傢有冬服藥酒兩三劑，立春則止”的主張，加之考慮到市售藥酒大都度數偏高，以及長期飲酒對肝臟的影響，因此藥酒並非飲的越久越好。
5、藥物進補要註意防上火。冬季常用補藥有紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補益食物，又是藥用良品，藥性平和不燥熱。冬季進補尤應註意，未經醫囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車(胎盤)等溫熱補品，以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口幹、流鼻血、大便秘結，或令血壓驟升導致中風。
6、老年人由於細胞基礎代謝發生瞭變化，肌膚逐漸粗糙，失去水分，彈性下降，人也逐漸顯得蒼老，皮膚皺紋叢生，膚色由白轉黑，並出現不同程度的老人斑。要改變這種形象，依靠化妝晶無濟於事，反而給皮膚帶來損傷，有的人還會發生過敏性皮膚病。我國傳統的美容保健方法很多，通過飲食調節來促進皮膚健美，就是行之有效的方法之一。
健美食品的共同特點是大都含有豐富的維生素E、維生素C、鱉素A、維生素P等，這些物質能防止和延緩皮膚色素沉積與皮層氧化，並能保持皮膚的水分和彈性。維生素E主要來源於植物油，維生素C來源於蔬菜水果，維生素A來自動物性食物。維生素A的作用維生素A屬脂溶維生素，具有保溫祛寒作用，且能增強老人的抵抗力，使老人少患感冒、凍瘡等病。因此，老年人不妨經常在膳食中安排這些食物。
無論老年人吃什麼，都要註意控制數量。任何的營養品都是有數量的限制的，人體攝入過多就可能導致營養過剩，身體的其他毛病就可能出現。
選擇營養品需慎重
營養攝入不足就靠營養品來補足，如果選擇不當，不但浪費瞭金錢，還會給健康帶來大問題。
營養品的分類有很多種，從其功能上基本可分為兩種。一種是“補充不足的營養素”，另一種是“去除體內多餘的物質”。
第一種營養品大多含有鈣、鐵等礦物質，維生素C、E，氨基酸等。 這些營養品進入體內，如果能夠被吸收進血液，繼而能夠發揮作用的話，那麼感覺自己從食物中吸收的營養不足量的人，可以食用這些營養品。
要補充體內營養素的不足，必須將營養素運送到身體的各個組織器官，才能發揮出作用。就比如CoQ10和骨膠原。CoQ10是生成能量時所必備的物質，可以中和那些有毒的活性酸素，幫助人們永葆青春。但是CoQ10隻能被人體細胞中的線粒體所利用，如果CoQ10進入不到線粒體內，就發揮不出功效。所以我們在選擇營養品時，要看清楚說明，選擇那些能夠將營養輸送到細胞內的低分子的營養品。
骨膠原是保持肌膚彈力的必需物質，還可以對膝關節的活動起到潤滑劑的作用，因此可以緩解膝關節疼痛。但骨膠原如果不能被運送到皮膚和膝關節，也就不能發揮作用。
去除體內多餘物質的營養品包括食物纖維、DHA和EPA等，有助於排出血液中的脂肪，抑制脂肪合成物的生成，減少體內脂肪。食物纖維大多包含在蔬菜當中，DHA和EPA含在青魚體內。平常不大吃這些食物的人可以通過補用營養品，達到去除體內多餘物質的效果。
用來排出體內毒素的多酚類物質，也可以從營養品中攝取。人類在壓力、紫外線等各種因素的刺激下會提高體內活性酸素的含量，這種活性酸素是必須從人體內除掉的物質，而中和這活性酸素的反應就叫做抗氧化作用。抗氧化物質的傑出代表就是多酚。多酚蘊藏於葡萄酒和巧克力中，但是由於葡萄酒中含有酒精，巧克力中含有糖分，所以就有人突發奇想，抽取出多酚，單獨制成營養品。
我們在選擇營養品時，必須清楚這些營養品能夠通過哪些器官發揮作用，發揮什麼樣的作用等問題。我們在購買的時候會參考人氣指數和評價，但是重新審視我們自己的身體和生活習慣才是特別重要的。
有很多人認為，營養品不是藥，是健康食品，因此沒有副作用，其實不然。比如鈣質攝入過量會導致尿管結石，食物纖維攝入過量會導致腹痛。營養品不是食品，由於不可以大量食用，所以更要慎重選擇，不可攝取過量。
跨出選購營養品誤區的方法
隨著我們的生活質量的提高，我們越來越多的人開始習慣在生活中不時的補充很多的營養品，但是在補充這些營養品的時候，我們並不知道，這些營養品是不是適合自己的，總是會陷入選購營養品的誤區，那麼跨出選購營養品誤區的方法有哪些呢?
第1件事：要有針對性 消費者選購營養品，應根據自身的生理、生活或工作需要，在醫生的指導下科學選用，不能輕易相信廣告宣傳。
第2件事：要查看產品標志，區分營養品和藥品 營養品的標志為“食健字”，藥品的標志為“藥準字”。
第3件事：要辨真偽 營養品包裝上必須包含保健食品名稱、批準文號、標志以及不適宜人群等內容，確保其合法性和安全性等。
第4件事：要看清成分 選購營養品時要看成分，看是否適合您。
第5件事：要註意保質期 一來可提醒您不要買得太多;二來可告訴您在什麼期限內食用，一旦過期，千萬不可再吃。
第6件事：要明白貯藏方法 比如營養品的保質期與貯藏方法有關，應註意貯藏條件與貯藏方式，以免影響營養品的功效。
面對營養品的選擇上我們自己要有自己的耐心，也要知道選購營養品的禁忌和誤區，這樣我們才能讓我們選購的營養品在我們的身體裡發揮良好的作用。
健身是不是要吃營養品
許多人問：健身是不是要吃營養品?
來問的人當然有瘦有胖各種體型，但同一個目的都是想變壯，營養品的光芒似乎蓋過訓練程度、飲食計畫、休息品質，難道健身就一定要吃這些東西嗎?
我記得臺灣以前的健美老將-鄭海源前輩，在巔峰時期(舉重、健力、健美三冠王時代)，他從未使用過營養品，直至民國89年區運之後才使用.
鄭前輩以前的體型真的沒話說，在稱霸亞洲的時期放眼望去沒有一座山比他高，他也是靠日常飲食、刻苦訓練來成就的，營養品真的需要嗎? 營養品不是捷徑-營養品提供的是補充，不應是主要來源
有些人想要尋找速成的方式，認為營養品是各捷徑，我想問若真這麼有效，為什麼雜志上的選手還要費心準備那麼多食物，雜志又何須去做一篇又一篇的飲食專欄，他隻要拼命報導營養品就好啦!而且又有廣告收益，何樂而不為呢?
營養品提供的是補充，不應是主要來源，許多人認為飲食吃少一點、不去計算沒關系，隻要多喝幾杯營養品就好啦!說實在那對你不會有任何幫助，因為你必須瞭解人身體一次的吸收率、利用率有多少，你雖然吃的多，但吸收不瞭、利用不瞭就等於沒有效果，簡單講就是白吃瞭。 你吸收的瞭嗎?
也許你一餐吃的很多，但吸收不瞭就沒效果，因此才會建議依目標中量或少量多餐。相同的道理，你喝這杯營養品能吸收多少?你知道嗎?他雖然標榜幫助吸收，但真的能幫助你吸收多少，他采用的是臨床實驗的統計數值，然而這個數值適合你嗎?
當你使用瞭一段時間之後，也許你的肌肉有成長，但跟你使用前的成長情況相比呢? 這些營養品多數是由自然的食物中做提煉、凈化，並添加多種對人體有益的物質，但想想，我們人的腎、肝臟光是過濾一般的飲食就很辛苦瞭，加上這些精煉過的東西是不是負荷的瞭?
以前的人身體健壯，反倒現在的人越來越多毛病，原因在哪?為什麼會建議使用營養品時要多喝水?怕的就是你的身體代謝不瞭這些過於精煉的物質，人的身體、腸胃本能是吸收簡單、烹飪過程單純的物質，過復雜會對吸收力打折扣且造成身體負擔。 該如何調整營養品的使用時機呢?
那營養品是不是就沒必要吃呢?其實使用營養品的時機是：
(忙碌)你很忙!忙到沒時間選擇一下你送入嘴的食物，此時營養品會提供你一個比較安全的選擇(比較安全，不是絕對安全，有些廠商為瞭讓效果凸顯會加入一些藥物，以得到衛生組織證實並對其提出警告) (額外補充)你練得十分強壯，一般的飲食對你的需求已經不足瞭.
你需要額外補充一些營養(前提是你的身體對於正常食物吸收、代謝都沒問題，但一般人要達到這樣不太容易，除非像那些大塊頭選手) (復健)復健，當你身體因受傷而降低營養的吸收、組成、利用時，營養品會快速供給需要(因為你身體這時本能的快速吸收，以便修復身體)長時間用運動、訓練者.
因為你身體代謝較佳，且身體無異狀，在符合一日熱量范圍下適當的食用，的確能幫助你(符合喔～我有強調符合一日熱量營養范圍下喔!) 安全的使用-過量有害身體!
另外有一點大傢要牢記，人的腸胃跟肌肉一樣會適應，像有乳糖不耐的人，慢慢調適也可以食用含乳糖的飲品、食物，當你長期食用營養品，你的腸胃會去適應並消化他，但並不代表你的肝或腎臟能學會代謝他.
記住，人的身體是在負荷范圍內學著適應，但若超過負荷范圍就隻有損壞，而無法適應，該不該使用營養品，是靠自己去衡量的，你覺得有需要就試試看，若覺得一段時間沒效的話就停止，不過我建議還是從一般飲食中著手吧!我見過的人最後都回到從一般飲食中著手!