寒冷幹燥的冬季，是很多人都不願意度過的。雖然有這些缺點，冬藏就應該在冬季，我們要為來年儲備能量。因此在冬季進補是最合時宜的瞭。中醫認為，老年朋友在這個季節進補也是非常適合的。還要註意什麼?一起看看吧。
早吃飽午吃好晚吃少對不對
早上吃好，因為經過一夜的休息，昨天吸收的營養已經用的差不多瞭，在新的一天，你需要補充足夠的營養來應付，所以早餐就應該補充夠營養。營養成分往往需求量不多，一頓搭配好一點的早餐就足以瞭。
經過早上的工作/學習，早餐提供的能量已經差不多用光瞭，中午補充一下，隨意要吃飽，食物的搭配可以不那麼講究。
到瞭晚上，是休息的時間瞭，減少能量的攝入，可以預防肥胖。
根據以上的思路，你可以知道這個方式背後的原因，這些原因符合你的情況嗎?這可能符合西方的情況——早上有足夠的事件料理早餐，中午在公司/學校食物種類有限，晚上休息為主。但是對於我們這邊的學生或者白領，除非你5點多起來，否則7點半上課、8點鐘上班，根本沒有多少時間讓你做好早餐慢慢吃。
中午的時間往往也很緊，基本隻能填飽肚子，營養很難顧及。唯有到瞭晚上，我們才有足夠的時間來料理一餐好的。
還有體力勞動者、上夜班的人等等，他們對於能量和營養的需求都不一樣，應該根據實際情況來調整。
以上就是對於早吃飽午吃好晚吃少的分析，通過這些點上我們可以看得出來，其實這句話，是一個片面的，而且我們不能夠光憑字面去理解，比如大人和小孩，在飲食問題上存在很大的差別，所以我們還是需要根據自身的一個情況，科學飲食。
“善待”蔬菜 發揮最高功效
針對怎麼才能讓蔬菜水果發揮最佳功效這個問題,專傢特意從以下幾個方面進行瞭說明:
大蒜不能立刻下鍋:養生專傢說,把大蒜拍碎、切片,放上至少10分鐘後再烹飪。拍碎大蒜會引發一種酶的化學反應,釋放出一種能抗癌的化合物;放上10分鐘再烹飪,就是要讓這種化合物有充足的時間全部形成。
不要購買過多的蔬菜進行儲存:養生專傢說,從采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的維生素和礦物質就開始減少瞭。也就是說,您采購回來的蔬菜存儲時間越久,它們所含的營養就越少。研究發現,在冰箱保存大約一周後,菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。專傢建議每次采購食物不要過多,一周買三次最為合適。
不是所有水果都要把皮去凈:多數水果表皮中進行的抗氧化活動比水果果肉中進行的要高出2-27倍。營養學傢建議,土豆和胡蘿卜的皮隻要輕輕刮掉一層就夠瞭。如果有些果蔬必須剝皮才能入口,去掉盡可能薄的一層皮就可以。
老年人吃藥有什麼禁忌和註意
1、吃阿司匹林不能喝酒、果汁。因為酒進入人體後需要被氧化成乙醛，再進一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨礙乙醛氧化成乙酸，造成人體內乙醛蓄積，不僅加重發熱和全身疼痛癥狀，還容易引起肝損傷。而果汁則會加劇阿司匹林對胃黏膜的刺激，誘發胃出血。
2、忌濫用瀉藥。老年人常易患便秘，如為此而常服瀉藥，可使脂溶性維生素溶於其中而排出，造成脂溶性維生素A、D、E、K的缺乏。老人便秘，最好調節生活飲食節奏，養成每天定時排便的習慣，必要時可選用甘油栓或開塞露通便。
3、忌長期用一種藥。一種藥物長期應用，不僅容易產生抗藥性，使藥效降低，而且會產生對藥物的依賴性甚至形成藥癮。
4、吃黃連素不要喝茶，因為茶水中含有約10%鞣質，鞣質在人體內分解成鞣酸，鞣酸會沉淀黃連素中的生物堿，大大降低其藥效。因此，服用黃連素前後兩小時內不能飲茶。
5、吃佈洛芬不要喝咖啡、可樂。佈洛芬(芬必得)對胃黏膜有較大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可樂中含有的古柯堿都會刺激胃酸分泌，會加劇佈洛芬對胃黏膜的毒副作用，甚至誘發胃出血、胃穿孔。
6、忌亂用秘方、偏方、驗方。老年病多長期、慢性，易出現“亂投醫”現象。那些未經驗證的秘單方，無法科學地判定療效，憑運氣治病，常會延誤病情甚至釀成中毒，添病加害。
中醫怎麼幫助老人祛濕養脾
祛濕養脾常按3大養生穴位
立秋後，天地陽氣漸收、陰寒漸長、早晚溫差大。此時，天上有烈日，地上多水濕，濕熱交蒸，合而為濕熱邪氣。《黃帝內經》言“濕氣通於脾”。因脾喜燥惡濕，濕邪留滯，最易困脾。為適應自然界由“夏長”到“秋收”的陰陽變化，人體之氣血也隨之內收。血液中的組胺酸增多，胃酸分泌增加，腸胃功能加強，人們食欲隨之旺盛，可以從食物中吸收更多營養滋養身體。
立秋過後終伏期間按摩豐隆、足三裡、脾俞等3大養生穴位，可讓脾胃變得強壯起來。其中，豐隆穴是化濕要穴;脾俞可健脾和胃;而足三裡能補中益氣、通經活絡。以上3大養生穴位每天按100次，也不失為一種祛濕養脾胃的好辦法。
除瞭按摩祛濕養脾外，還可食療
忌食生冷食物。剛入秋天氣還很熱，但陽氣已變少，消暑水果都不宜再食用。如寒性的西瓜，老人和兒童在入秋後食用，極易使腸胃受寒而拉肚子。
多吃健脾和胃的食物。如茯苓以促進脾胃功能恢復。此外，芡實、山藥、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效，也可多吃。自古以來，猴頭菇就被推崇為“養胃山珍”，能滋養腸胃，使其獲得充分的能量在秋季運作而不至於受損。
選擇清淡的食物。肉食相比，葉類、花菜和部分瓜果蔬菜的淡補功效更為突出。因此選擇一些清淡食物，適當多吃，遠遠勝過補藥的作用。如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效。中醫養生理論還提倡立秋後每天早晨喝粥。粥利於健脾，可助脾胃滋陰，平衡健旺的陽氣。
以淡補為主。立秋之時不宜進食羊肉和狗肉等大熱食物，應“淡補”，指補而不膩，要適當食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物。一方面可使體內濕熱之邪從小便排出，以消除夏日酷暑的後遺癥;另一方面能調理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎。除瞭鴨肉外，兔肉、甲魚、海參等涼性食物都非常適宜在立秋之後食用，以達到滋陰養肺、潤燥止幹、清心安神的效果。
另外，小編提醒人們，還可吃祛濕熱的藥物。如暑濕偏重，可用些祛濕熱的藥物。《本草綱目》稱：“世醫治暑病，以香薷飲為首藥。”可見，祛濕藥物最常用的莫過於香薷。
冬季是老人進補的最佳時期
在寒冷的冬季，人體的新陳代謝變緩，這樣雖可盡可能地保存體力，但同時也降低瞭人體抵抗疾病的能力。 有關統計數據表明，世界上大多數地區的死亡率都以冬季為最高。冬季也是心腦血管病、呼吸道疾病的高發時段。 專傢此時提醒，冬季是進補的好季節，進補要順應自然，註意養陽。
根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，冬季要多吃溫、熱性質的食物，提高機體的耐寒力。狗肉、羊肉是老人冬季滋補佳品，此外每天晨起服人參酒一小杯，可防風、禦寒、活血。將牛肉切小塊，加黃酒、蔥、薑用砂鍋燉爛，食肉喝湯，可益氣止渴、滋養脾胃。
中醫認為，“冬者，天地閉藏”，即是說冬季萬物閉藏，自然界陰盛陽衰，各種動植物都潛藏陽氣，以待來春。 因此，冬季養生應註重斂陰護陽：盡量早睡晚起，保持較長的休息時間，使意志安靜，人體潛伏的陽氣不受幹擾;堅持適當鍛煉，但要註意做好充分的準備活動，鍛煉後要及時擦幹汗液;註意背部保暖，背部是“陽中之陽”，風寒等極易通過人體背部侵入而引發疾病，老人、兒童及體弱者尤其應註意避寒就暖。