冬季卻是一個適宜進補的好季節，也是一個適宜鍛煉的好季節，隻有科學的鍛煉，才會有更加健康的身體。那麼冬季老年人應該怎麼做呢?要吃什麼東西好呢?接下來，就讓我們一起來瞭解下吧。
冬季養生為什麼要多吃苦味食物
冬季養生吃苦味食物能將心火
對於心火大、心氣虛的人來說，吃苦味食物可補心氣。心火大的人，往往會出現口舌生瘡，紅腫疼痛，甚至於口瘡出血等癥狀。因此冬季養生可以吃點苦味食物，因為它即能泄心火，又能養心陰，所以平時愛上火的人可以吃點苦味食物，如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等，這樣就能把心火給降下來。
冬季養生為什麼要吃苦
冬季養生吃苦味食物可改變五味失衡狀況
人在通過食物攝取辛甘苦酸咸五種味道時，大致是平衡的。可人們平時攝取的咸、甜之味過多，並已引發許多疾病，造成體質不佳，抵抗力下降。為瞭改變五味失衡狀況，應該多吃些苦味食品。
冬季養生吃苦味食物可清心健腦
帶苦味的食品中均有一定的可可堿和咖啡因，食用後醒腦，有舒適輕松的感覺，可使人們從熱煩的心理狀態中松弛下來，從而恢復精力。中醫也認為：苦味食品可以泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發揮功能。
冬季養生吃苦味食物可泄熱、排毒
祖國醫學認為，苦味屬陰，有疏泄作用，對於由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。冬季幹燥容易便秘，所以冬季養生吃苦味食物能泄熱、通便，不僅可以退燒，還能使體內毒素隨大、小便排出體外，是人體不生瘡癤，少患其它疾病。
冬季養生吃苦味食物防癌抗癌
科學研究發現，苦味食品中含有豐富的維生素B17，它具有強大的殺傷癌細胞的能力。但大開“苦”戒也不是無所節制，一次食用不宜過量，吃過量過苦的東西容易引起惡心、嘔吐、敗胃等不適反應。
冬季養生在飲食方面除瞭適當吃點“苦”外，還需要註意切忌吃粘硬、生冷食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃之陽受損。可選擇的苦味食物有萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、苦瓜等等。
冬季養陰生津吃什麼
藕：生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。 故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
黃鱔：秋冬食鱔不但補益力強，對血糖也有一定的調節作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。
蛇肉：在馳名中外的南國菜肴中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高，營養豐富，有輕身耐老延年益壽的作用。
板栗：有健胃養脾、補腎強骨的作用，板栗還有補胃之王的美譽。
花生：深秋後的花生成熟，用鮮花生仁研末沖湯喝，或水煮煎服。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。
紅棗：秋冬首選紅棗進補，秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。
此外，冬季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、平菇、海帶、西紅柿、兔肉，進補則宜食用人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
老年人應抓住的起床前黃金十分鐘
手指梳頭一分鐘：每天早晚用梳子順著經絡方向，從前額正中開始，以均勻力量，向頭部、枕部、頸部梳劃，然後再梳兩側，動作不要太快。可以按摩刺激大腦皮層，消除大腦皮層緊張，促進新陳代謝，改善和提高頭部的血液循環。
擦面叩齒一分鐘：仰臥床上，兩手擦熱，再擦面20次左右。同時，配合叩齒36下，將產生的唾液緩慢咽下，還可用舌頭舔上下牙齦和內外牙齦數次。可改善面部微循環，減少臉部和頸部的皺紋，固齒健腦。
輕揉耳輪一分鐘：雙耳有很多穴位，每天按摩能起到疏通經絡、運行氣血、調理臟腑功能的作用。用雙手拇、食指捏耳上部，然後再往上提揪，直至該處充血發熱。然後以拇、食二指沿耳輪上下來回按壓、揉捏耳輪，使之發熱發燙，然後再向外拉耳朵。
轉動眼睛一分鐘：閉目，眼球從右到左，再從左到右各轉5次，然後突然睜眼，平靜端立或坐定，用眼依次註視左、右、右上角、左上角、右下角、左下角，反復5次，可以鍛煉眼肌，提高視神經靈活性。
伸屈四肢一分鐘：躺平，頭略後仰，兩腳和兩手做伸屈運動，打開一夜睡眠後僵硬的關節。通過伸屈四肢活動，還可使存留四肢的血液迅速回流心臟，供給心腦系統足夠的氧與血，可防急慢性心、腦血管疾病，並可增強四肢關節的靈活性。
搓胸揉腹一分鐘：平臥在床，以雙手掌根部依次從上至下、從外至內，搓熱前胸及兩肋，以達到寬胸理氣的效果。再用雙手掌心交替，順時針方向輕摩臍周各20次，有助於改善各臟腑機能。經常堅持揉按肚臍，可以健腦、補腎、幫助消化、安神降氣、利大小便。
收腹提肛一分鐘：收腹，慢慢呼氣，同時有意識地向上收提肛門，當肺中的空氣盡量呼出後，屏住呼吸並保持收提肛門3秒鐘，然後全身放松，讓空氣自然進入肺中，靜息3秒，再重復上述動作;同樣盡量吸氣時收提肛門，然後全身放松，讓肺中的空氣自然呼出。
蹬摩腳心一分鐘：仰臥以雙足根交替蹬摩腳心，使腳心感到溫熱。蹬摩腳心後可促使全身的血液循環，有活經絡、健脾胃等功效。足底中心部位的湧泉穴是足少陰腎經的起點，該穴有“安神、醒腦、通關開竅和固真氣”等功效。
左右翻身一分鐘：在床上輕輕翻身。翻身時，人體的肩、臀、腰部同時運動，可以使脊柱大關節和腰背部肌肉得到充分的活動，解除背部肌肉僵硬，使肌肉活動協調，長期堅持能夠增強肌肉力量。
正確起床一分鐘：做完以上動作以後，可以緩緩起身離床;正確的起床姿勢是，先將身體由臥位變為半臥位，再慢慢轉身，臀部、大腿坐至床邊，雙手支撐床面，雙小腿下垂，然後全身下地，直立，頭頸部肌肉緩緩繃緊。
老年人冬季當心身體養護區
1、兩腎保健區 腎主水屬冬，每到寒冬臘月，冷氣襲人，寒風刺骨，這時護腎至關重要。 (1)推搓腎俞穴。 腎俞穴位於第二腰椎棘突下旁開1.5寸。兩手搓熱，勞宮穴對準腎俞穴上下來回推搓，搓熱搓紅為度。腎氣充盈，煥發生命活力，增強免疫功能，抗寒能力特強。
(2)轉腰。 腰腎之府，轉腰是強腰護腎妙法。俗話說：早起活活腰，一天精神好。兩手叉腰，拇指按在腰眼上，四指在前，順、逆時針各轉36次。旋轉時要到位，順時針從左後左前到右前右後，逆時針則由右後右前到左前左後。向左轉時左拇指用力按壓;向右轉時右拇指用力按壓。
2、頭部保健區 進入冬季人體散發的熱量，頭部要占50%以上。天氣越冷，頭部散發熱的比例還要加大。老年朋友千萬不要像年輕人那樣隨便不戴帽子。如何呵護頭部，提高其抗寒能力呢 (1)冷水洗臉。 要養成用冷水洗臉的習慣，不僅增強面部功能，也是抗寒妙法。 (2)揉按面部。 兩手搓熱，用手掌揉按面部。由下而上外旋36次，再從上到下內旋36次。眼、鼻、口整個面部都得到按摩，滿面紅光，精神煥發，抗寒功能大增。
(3)抓梳頭部。 手指沿大腦中線，經過百會，再散開十指大面積抓梳整個頭部。順、逆時針各36次。讓頭皮有熱感。頭部有很多穴位，百會穴居中，百會穴是百穴之匯，激活百會，一通百通。大面積抓梳，疏通頭部經絡，氣血暢通，增強頭部禦寒功能。
老人冬季保健要掌握小訣竅
到瞭冬季，人們就要采取一些措施抵禦寒冷，保暖健身。下面的三步走可以疏通經絡、活血化瘀、改善血液循環和新陳代謝，讓老人安然健康的度過冬天。
一摩：一按摩湧泉穴。先用右手掌快速搓揉左腳心，然後用左手掌快速搓揉右腳心，搓到有熱感為佳。每天早晚搓揉100餘下。接著搓揉各腳趾100餘下。
二按揉氣沖穴。氣沖穴位於大腿根內側的下邊，此穴下邊有一根跳動的動脈。先按揉氣沖穴，後按揉動脈，一松一按，交替進行，一直按揉到腿腳有熱氣下流的感覺為止。此法俗稱“放血法”，對促進腿部血液循環很有益處。根據“動則生陽”的觀點，通過按摩這兩個穴位，可加強對手腳的鍛煉，增強手腳的禦寒功能。
二暖：即暖頭、暖足、暖背。暖頭。人在靜止狀態下，當環境溫度為15℃，人從頭部散去占人體總產熱的1/3熱量，4℃時為1/2，-15℃時可達3/4。寒冷會使血管緊縮，全身肌肉緊張，引發頭痛、偏頭痛、傷風感冒、腸胃不適、失眠等癥。“冬天戴棉帽，勝過穿棉襖”是很有道理的。
暖足。“寒從腳下起”，腳離心臟最遠，供血少，所以，腳的溫度最低，腳受涼可引起人體上呼吸道毛細血管收縮，纖毛活動緩慢，人體抵抗力下降，極易誘發感冒、心腦血管病、氣管炎、行經腹痛。暖背。人背為督脈和足太陽膀胱經行之處。督脈為一身之陽經，太陽經在一身之表，風寒之邪氣入侵肌體，太陽經首當其沖。倘若背部保暖不好，風寒邪氣極易經過人體背部入侵，損傷人體陽氣而致病，或者舊病復發加重。
尤以老慢支氣管炎、哮喘、過敏性鼻炎、風濕病、胃及十二指腸潰瘍，對患有心腦血管病及高血壓的老人而言，背暖尤為重要。如冬日曬太陽，應多曬背部;或穿一件羽絨背心、皮背心，對暖背大有好處。三拍：拍打足三裡穴，以中等速度稍用力，每日早晚各拍打300餘下。接著稍用力分別拍打小腿各300餘下。然後，拍打膝蓋各300餘下。再就是左右轉膝各10餘下。最後左腿向前跨一步，雙手用力壓膝蓋，做100餘下，換右腿同法操作。