隨著冬季的來臨，越來越多的人都會選擇在冬季這個寒冷的季節來進補。因為中醫認為：冬季是一個適宜進補的好季節，但有些人選擇的方法往往不恰當而達不到想要的效果。專傢建議：冬季進補選食補。不僅可以食補還可以藥補呢?怎麼吃?一起看看。
冬天喝什麼茶好
茯磚茶的特點
茯磚茶一般分為特制茯磚和普通茯磚，均不分等級。
特制茯磚磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑湯尚勻。
普通茯磚磚面色澤黃褐，內質香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。
茯磚茶在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡。特別要求磚內冠突散囊菌(俗稱“金花”)普遍茂盛，幹嗅有花的清香。新疆各少數民族最愛茯磚茶，他們把“金花”多少視為檢查茯磚茶品質好壞的唯一標志。
茯磚茶的功效與作用
①有助於清理腸胃，促進消化，防止肥胖。
茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。
茯磚茶中的脂肪分解酵素高於其它任何茶類，具有極強的解油膩、消食等功能。
冬季養生為什麼要多吃苦味食物
冬季養生吃苦味食物能將心火
對於心火大、心氣虛的人來說，吃苦味食物可補心氣。心火大的人，往往會出現口舌生瘡，紅腫疼痛，甚至於口瘡出血等癥狀。因此冬季養生可以吃點苦味食物，因為它即能泄心火，又能養心陰，所以平時愛上火的人可以吃點苦味食物，如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等，這樣就能把心火給降下來。
冬季養生為什麼要吃苦
冬季養生吃苦味食物可改變五味失衡狀況
人在通過食物攝取辛甘苦酸咸五種味道時，大致是平衡的。可人們平時攝取的咸、甜之味過多，並已引發許多疾病，造成體質不佳，抵抗力下降。為瞭改變五味失衡狀況，應該多吃些苦味食品。
冬季養生吃苦味食物可清心健腦
帶苦味的食品中均有一定的可可堿和咖啡因，食用後醒腦，有舒適輕松的感覺，可使人們從熱煩的心理狀態中松弛下來，從而恢復精力。中醫也認為：苦味食品可以泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發揮功能。
冬季養生吃苦味食物可泄熱、排毒
祖國醫學認為，苦味屬陰，有疏泄作用，對於由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。冬季幹燥容易便秘，所以冬季養生吃苦味食物能泄熱、通便，不僅可以退燒，還能使體內毒素隨大、小便排出體外，是人體不生瘡癤，少患其它疾病。
冬季養生吃苦味食物防癌抗癌
科學研究發現，苦味食品中含有豐富的維生素B17，它具有強大的殺傷癌細胞的能力。但大開“苦”戒也不是無所節制，一次食用不宜過量，吃過量過苦的東西容易引起惡心、嘔吐、敗胃等不適反應。
冬季養生在飲食方面除瞭適當吃點“苦”外，還需要註意切忌吃粘硬、生冷食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃之陽受損。可選擇的苦味食物有萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、苦瓜等等。
冬季養陰生津吃什麼
藕：生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。 故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
黃鱔：秋冬食鱔不但補益力強，對血糖也有一定的調節作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。
蛇肉：在馳名中外的南國菜肴中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高，營養豐富，有輕身耐老延年益壽的作用。
板栗：有健胃養脾、補腎強骨的作用，板栗還有補胃之王的美譽。
花生：深秋後的花生成熟，用鮮花生仁研末沖湯喝，或水煮煎服。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。
紅棗：秋冬首選紅棗進補，秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。
此外，冬季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、平菇、海帶、西紅柿、兔肉，進補則宜食用人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
冬季老人進補食補加藥補一起來
隨著冬季的來臨，越來越多的人都會選擇在冬季這個寒冷的季節來進補。因為中醫認為：冬季是一個適宜進補的好季節，但有些人選擇的方法往往不恰當而達不到想要的效果。專傢建議：冬季進補選食補。不僅可以食補還可以藥補呢。
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冬季進補有一定的原則，尤其是老年人。冬至是冬三月氣候轉變的分界線，乘此進補，藥力易於蘊蓄而發揮效能，是虛弱病癥調養的最好時機。冬季進補，一是食補，二是藥補。俗話說：“藥補不如食補。”年老體弱的人應該早睡晚起，到日光比較充足時再開始活動。偏於陽虛的老人，食補以羊肉、雞肉、狗肉為主。偏於陰血不足的老人，食補應以鵝肉、鴨肉為主。除此之外，、藕、木耳等也都是陰虛老人冬季進補的有益食品。冬季老人藥補，必須適合自己的體質和病情，最好能在中醫指導下進行。否則，不但對身體無益，還會引發不良後果。冬季常用的補藥有人參和阿膠。老年人血液循環功能較差，如果室溫過低，手腳就很容易凍傷，而如果室溫過高，室內外溫差過大，又很容易感冒。老年人一定要隨時註意保暖防病，衣服盡量寬暖，貼身最好要有一件皮毛背心，棉鞋要稍稍大一點，在鞋底可墊上一層厚些的氈墊，這樣可預防凍瘡，使四肢氣血暢通。老年人冬季鍛煉以室內為主，室內的溫度要恒定、適當。
冬季五種素食勝過肉
山藥。自古以來，山藥就被視為物美價廉的“補”品。其味甘性平，益氣健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。另外，山藥含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。
栗子。中醫醫認為，栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、止咳化痰的功效。現代研究認為，栗子是碳水化合物含量較多的幹果品種，同時富含多種維生素和礦物質，有利於機體抗寒，很適合冬季食用。
芋頭。除瞭富含鉀、維生素C等多種營養素外，芋頭還含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用，同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘。中醫認為，芋頭有益胃生津、補中益氣等作用，很適合用來補虛。
香菇。其熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。
枸杞。一般冬季的養生原則應以益氣助陽，滋陰補腎為主，而枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞性味甘平，能補腎益精、養肝明目。在空氣幹冷的冬季，眼睛易幹澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。