銀杏果大傢應該都有吃過，但是銀杏果的功效與作用有哪些相信大傢不太瞭解。銀杏果它也被稱為白果，生命力比頑強，因此在全國得地均有種植。在每年的秋季采收，除去它的肉質外種皮，洗凈後稍蒸或著略煮以後烘幹，在用的時候打碎取種出果仁，生用或著是炒用，而且銀杏果的功效與作用有很多。接下來小編就為大傢簡單的介紹一下。
銀杏的食療作用
銀杏的食療作用：
性味歸經：性平，味甘苦澀，有小毒;入肺、腎經。
功效主治：斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲。主治哮喘，痰嗽，夢遺，白帶，白濁，小兒腹瀉，蟲積，腸風臟毒，淋病，小便頻數，以及疥癬、漆瘡、白瘤風等病癥。
營養成分：每100克含蛋白質6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纖維1.2克，蔗糖52克，還原糖1.1，鈣10毫克，磷218毫克，鐵1毫克，胡蘿卜素320微克，核黃素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。
作用：抑菌殺菌;祛疾止咳;抗澇抑蟲;止帶濁;降低血清膽固醇。
銀杏果的功效與作用
銀杏果的功效與作用—降低膽固醇
銀杏葉中含有豐富的銀杏果雙黃酮、莽草酸、甾醇、異銀杏果雙黃酮等，最近幾年將它用於治療高血壓及冠心病、腦血管痙攣、心絞痛、血清膽固醇過高等多種病癥都具有一定效果。所以小編建議體內膽固醇偏高的人群可以經常使用銀杏果哦，這樣可以有效的控制體內膽固醇。
銀杏果的功效與作用—預防心腦血管疾病
銀杏果總含有較高的抗血小板活化因子，可以有效的防止血液的凝集，從而起到瞭改善血液循環，防止腦血栓的形成，黃酮它具有擴張血管，防止動脈硬化，消除自由基，防止心肌梗塞等多種作用，同時還能夠提高人體免疫力。從以上我們可以得出銀杏果的功效與作用是非常多的，因此小編建議大傢可以常食用銀杏果哦，這樣對身體健康有著非常大的幫助。
銀杏果的功效與作用—延緩衰老、消滅殺菌
因為銀杏果中富含瞭維生素C、胡蘿卜素、核黃素等多種營養元素，因此食用銀杏果可以有效的抗氧化，保護細胞的完整性，從而起到瞭延緩衰老的作用。銀杏果的功效與作用還有很多，它還具有抗過敏的作用，消炎殺菌功能哦，對生殖系統、抗腫瘤、消化系統、泌尿系統等都有很好的食療作用喔。
銀杏果怎麼去皮
白果，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。
食用白果一定要去皮，去殼，方可食用，下面就來介紹一下。
1，去皮
買來白果後，用清水浸泡7天，帶上乳膠手套，然後手工剝去銀杏皮，記得要帶乳膠手套，因為白果的皮會使人過敏，有的人過敏反應很強烈，所以一定要帶。
還有一種去皮方法很簡單，就是把白果放在水中煮，把果皮煮爛，取出放涼即可手工搓去果皮。
2，去殼
去殼的話，可用錘子輕輕敲擊一下，殼就裂開瞭。
用夾子也可以，把夾子夾住白果中間，輕輕一用力，殼就裂開瞭。
把白果和椒鹽一起炒，炒熟後殼就裂開瞭，就可以吃瞭。
最好的方法是將白果洗凈晾幹，放在信封裡，在微波爐裡加熱1分鐘左右，就會聽到噼裡啪啦的響聲，那就是銀杏殼裂開瞭，拿出來稍微晾一下，即可剝去外殼食用，如果白果冷卻瞭，裡面的內衣弄不下去，可以將去掉外殼的白果放在熱水中泡4分鐘左右，這時再去剝皮就很輕松瞭。
銀杏果中毒怎麼辦
白果中毒系食用過量或生食白果所致。中毒多發生於兒童，年齡越小越易中毒。一般為食用白果後經1～12小時的潛伏期而發病。如果攝入過多的白果而導致人體中毒，要及時到醫院就診。
中毒治療的方法有：
1、立即催吐、洗胃、導瀉。
2、補液以加速藥物排泄。
3、激素治療。
4、對癥治療。
中毒後急救的方法：
急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈註射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，並可給服蛋清、活性炭。同時給予對癥處理，比如抽搐者給予鎮痙劑，面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。具體措施有：
1、口服雞蛋清或0.5%活性炭混懸液，可保護胃粘膜，減少或阻止人體對毒物的繼續吸收。
2、即催吐、洗胃、導瀉，洗胃用溫開水，導瀉可用硫酸鎂或番瀉葉。
3、保持室內安靜，避免光線、音響的刺激，酌情使用鎮靜劑。
4、民間用甘草15～30克煎服或頻飲綠豆湯，可解白果之毒。
5、多喝濃度高的糖開水、茶葉水，以促進利尿，加快毒物的排出。
銀杏果怎麼吃
1. 椒鹽銀杏：
做法：
取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。
2. 爐炸銀杏：
做法：
取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數分鐘炸熟，即可趁
熱去殼食用。
3. 銀杏粥：
益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜傢庭食用。
做法：
銀杏仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。