銀杏果又被稱為白果，他有著極好的美容效果。但是他的食用效果也是極好的，問題來啦，我們該怎麼食用銀杏果呢!它的功效有哪些呢!下面小編就為你們簡單的介紹一下銀杏果的食用方法和功效。
三款銀杏降壓食譜做法
一、銀杏燉鳳爪
材料：竹筍20克，水發香菇、銀杏各50克，雞爪400克
調味料：胡椒粉，白砂糖，味精，料酒，鹽，薑片，蔥段，植物油適量
做法：
1、銀杏洗凈溫水泡軟，雞爪洗凈，去爪尖切段，焯水處理，竹筍去皮洗凈切片，香菇洗凈切片;
2、油鍋燒熱，放薑片、蔥段煸香，放料酒、雞爪翻炒一下，然後盛出;
3、砂鍋倒入適量水，放入銀杏和雞爪燉20分鐘，然後加入筍片、香菇片、胡椒粉、白砂糖、味精、鹽攪拌均勻，再燉20分鐘即可。
二、銀杏腐竹雞湯
材料：銀杏15顆，水發腐竹40克，雞肉100克
調味料：鹽、薑片適量
做法：
1、銀杏去皮洗凈，腐竹洗凈切段，雞肉洗凈切塊，然後放入沸水裡汆燙一下，撈出後瀝幹備用;
2、取沙鍋，倒入雞肉塊、銀杏、腐竹段、薑片和適量的清水;
3、先用大火燒開，後改為小火慢燉，燉熟為止，最好加鹽調味即可。
三、銀杏子鴨湯
材料：枸杞子10克，銀杏30克，白條子鴨半隻
調味料：味精，料酒，醬油，鹽適量
做法：
1、枸杞子、銀杏清洗幹凈，白條子鴨宰殺清洗幹凈後切小塊，用沸水焯一下，撈出瀝幹;
2、取砂鍋，倒入銀杏、白條子鴨、料酒、醬油和適量清水，用大火燒沸後，改小火;
3、小火將鴨肉燉熟，然後放入枸杞子、味精、鹽，攪拌一下，再燉5分鐘即可。
銀杏的八大神奇功效
1、促進血液循環，因此能預防心腦血管疾病、腦血栓與中風。
2、預防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、高血糖。
3、增強記憶力預防老年癡呆癥。
4、延緩衰老增強細胞繁殖力，延長細胞的壽命。
5、抵抗輻射，增加機體免疫力，能有效緩解輻射對骨骼細胞增殖的抑制作用。
6、含豐富的維生素和優質的水溶蛋白，有著良好的護肝解毒和修復肝組織損傷的功效。
7、抑制和殺傷腫瘤細胞，減輕腫瘤患者在化療、放療後的副作用，對升高白細胞有確切效果。
8、腸胃病的“救”星，減肥的天然珍品。
銀杏在中藥中的藥用功效
神經性頭痛、眩暈：(1)生白果60克，搗裂，水煎服，煎3次，日服2次，分3次服完;(2)白果仁炒熟研為細末，每服3~6克，以紅棗煎湯調服;(3)生白果肉3枚，搗爛，開水沖服，連服3~5天。
哮喘：(1)白果仁7粒，搗爛，開水沖泡，每日一次，於清晨空腹服，連服3個月;(2)白果仁30克，加豬肝125克，水煎或調蜜少許服用;(3)炒白果仁9~12克，用水煮熟，加入適量砂糖或蜂蜜，連湯服食。
冠心病心絞痛：(1)銀杏葉、何首烏、鉤藤各4.5克，共研末，每日一劑，溫開水送服;(2)銀杏葉、瓜蔞、丹參各15克，薤白12克，鬱金10克，甘草4.5克，水煎服。
腎虛遺精：(1)白果3粒、酒煮食，連食4~5日;(2)白果15克(杵碎)、芡實12克，金櫻子12克，水煎服。
小便頻數、遺尿：(1)陳白果5粒、蝸牛3個(焙幹)，共研為末，沖服;(2)白果仁9克，炒後加水煎，加糖適量，連湯服之，或炒研粉服;(3)白果仁30粒、紅棗10枚，煎取濃汁，加白糖少許，睡前服;(4)白果仁用鹽水炒黃，每晚臨睡時服3~7粒，溫開水送服。
婦女帶下：(1)白果、蓮子肉、糯米各15克，研為末，用烏骨雞一隻，去腸，將藥裝入肚內煮爛，空腹食之;(2)白果30克，白雞冠花30克、淡菜60克、豬脊骨125克，燉服;(3)白果15克，芡實15克，山藥15克，黃柏12克，車前子10克，水煎服;(4)炒白果、椿根白皮、烏賊骨、懷山藥各12克，水煎服。
淋證：銀杏樹根9克、松樹根30克、槐樹根30克、萱草根9克、麥冬9克，每日一劑，水煎，加白糖適量服。
大便下血：白果30克、藕節15克，水煎服，或共研末分3次服。
尿道感染：白果數十粒，燉熟連湯服下。
乳糜尿：銀杏樹皮30克，水煎服。
陰癢：生白果，搗爛擦癢處。
腳癬、凍瘡未潰：銀杏樹葉適量，煎水洗患部。
陰虱、毛虱：生白果仁搗爛，輕輕塗於患處;或煎水洗患部。
銀杏果的吃法和營養價值
白果樹的根、樹皮、葉、果都有醫療價值，白果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%，還含有鈣、鉀、磷、硒等礦物質、微量元素和多種維生素等生物活性物質。中醫認為白果性味甘、苦，有小毒，有斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒瘡、抗衰老等功能。
銀杏葉具有擴張血管、促進微血管循環和抗凝血作用，所以銀杏葉對冠心病、心絞痛和腦血管病有一定療效。據德國科學傢分析測定，銀杏葉有160多種有效成分，其中黃酮類生物活性物質就有36種之多，由於這些成分的整體功能的作用，能起到對人體的良好療效功能。我國不僅研制開發出多種銀杏葉保健品，並有大量銀杏葉出口，目前在西方國傢銀杏葉使用量為所有草藥之冠。
銀杏還有美容的功能，因為銀杏含有人體必需的氨基酸，是合成膠原蛋白的原料，膠原蛋白能使皮膚光澤、富有彈性，所以市場上很多化妝品與銀杏有關。
如何安全吃白果
白果內含有銀杏酸、銀杏酚等物質，有一定毒性，主要分佈在綠色的胚和種皮內，一般中毒劑量為10-50顆，進食後1-12小時就會發生中毒癥狀，如嘔吐、頭暈等。所以吃白果應註意以下幾點:
1、切忌生吃。白果的毒素遇熱後，毒性會減弱，所以吃白果一定要燒熟。
2、小孩最好不吃或少吃。年齡越小越容易中毒，嬰兒不能吃，3-5歲兒童不能超過5顆，成人10顆左右為宜。
3、去掉皮和胚後再吃。白果的毒素主要集中在胚和種皮內，吃前一定要去除，發芽的白果不能吃。
4、不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃。白果有抗凝血作用，與這些同類藥一起服用，可能會引起出血不止，加重病情。
5、有下列情況的人應不吃或慎吃。手術後的病人、孕婦，生理期婦女應避服銀杏葉制劑，此外，對體虛的人也不宜服用。
銀杏果的副作用
銀杏，大傢都很熟悉吧，傢庭小院裡或是路邊街道旁都能看見它的身影。銀杏果的營養價值豐富，但銀杏果的副作用也是不可忽視的。想知道銀杏果怎麼吃以及銀杏果的藥用價值嗎?那就一起來看看吧。
銀杏果的副作用
白果的營養很高，人們喜歡用白果來煮粥喝或者燉湯的時候加一些，這樣的吃法就不會顯得味道太苦。
此外，還含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。
據報道，有個小孩子吃瞭5至10粒白果之後就中毒死亡的例子。白果一般做為幹果食用，但白果必須要是熟的或制成蜜餞。。
但生食不可過多。古代醫藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。
又說，“小兒多食，昏霍發驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死。”據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液註入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻痹而死亡。
目前專傢認為，兒童生吃7～15顆白果，就極易中毒，炒熟後的毒性才會降低，但也不能吃太多。5歲以下的孩子不應該吃白果。一般最好不要長期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。
表現的癥狀主要有，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺。
此外，還有明顯的中樞神情系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。
嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、癥狀發展迅速，須急速搶救處理。
處理方法，急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈註射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，並可給服蛋清、活性炭。
給予對癥處理
抽搐者給予鎮痙劑，面紫紅者給予氧氣，呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。
中藥急救，①生甘草100克，水煎服;②白果殼50克，水煎服;③白果樹皮30克，水煎服;④射香0.3克，溫水沖服。