高血壓、高血脂是中老年人的常見病，過多的脂肪會讓血液黏稠度添加，膽固醇添加，致使對心臟的健康發作要挾。天然界的很多食物都具有天然的降脂效果，無妨挑選最有用的食物，協助你吃掉體內脂肪。 下面一起來看一下降血脂的食物有哪些?
老人降脂適可而止
研究顯示，對老年人來說，膽固醇低並非都好。年齡超過70歲的老年人，膽固醇水平低於4.16毫摩/升(160毫克/分升)其危險性可能與膽固醇高於6.24毫摩/升(240毫克/分升)相當。中國有較多的學者認為，膽固醇“低比高好”，但不贊同“越低越好”。我國醫學調研資料顯示，中國人腦出血發病率較西方國傢高，而腦出血發病率隨血清膽固醇(tc)水平下降而降低，但血清膽固醇水平小於3.64毫摩/升(140毫克/分升)以下時，則腦出血者增多。另外，有的研究也提示，中國人血清膽固醇水平小於3.64毫摩/升(140毫克/分升)者壽命較短。
美國一些醫學報道也指出，一些低膽固醇並長期如此者處於高死亡危險之中。對於老年人來說，最佳膽固醇范圍在5.2—5.6毫摩/升(200—219毫克/分升)之間。低膽固醇並非是老年人健康的必須因素，極低膽固醇可能與冠心病有關。這說明高齡病人的降脂治療要多加小心，降到一定水平即可。
老人必知降脂食物有哪些
1、葡萄：葡萄汁與葡萄酒都富含白黎蘆醇，是下降膽固醇的天然物質。動物試驗也證實，它能使膽固醇下降，按捺血小板集合，所以葡萄是高血脂癥者最佳的食物之一。
2、蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有十分好的降脂效果。蘋果能夠下降人血液中的低密度膽固醇，而使對心血管有利的高密度膽固醇水平添加。
3、韭菜：除富含鈣、磷、鐵、糖和蛋白質、維生素A、維生素C外，還富含胡蘿卜素和很多纖維素，能增強胃腸活動，有極好的通便效果，能協助掃除腸道中剩餘的脂肪。
4、洋蔥：含前列腺素A，此成分有擴血管、降血壓效果;還富含機硫化合物及少數含硫氨基酸，這類物質可降血脂，避免動脈硬化。
5、冬瓜：富含蛋白質和豐厚的維生素C，能去掉身體內剩餘的脂肪和水分，起到瘦身效果。
6、胡蘿卜：含果膠酸鈣，它能與膽汁酸聯系從糞便中排出。身體要發作膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，然後促進血液中膽固醇的水平下降。
7、木耳：能削減血液凝塊，避免血栓癥的發作，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的效果。
8、牛奶：富含豐厚的乳清酸和鈣質，它既能按捺膽固醇堆積於動脈血管壁，又能按捺人體內膽固醇合成酶的活性，削減膽固醇的發作。
降壓降脂食療方
1.茄子
紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P。維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。
推薦菜肴——蒜香茄子
做法：茄子1根，洗凈、切開，置於碗內，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然後用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。
2.芹菜
意大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者通過吃芹菜促其體重在1周內減輕3600～4900克。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。
推薦菜肴——涼拌芹菜
做法：芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。薑末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。
3.香菇
現代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌的作用。
推薦菜肴——香菇湯
做法：鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調味。早晨空腹適量飲用此湯，有助於減肥，能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。
常用的降血脂中藥
(一)常用降血脂的單味中藥 山楂、何首烏、澤瀉、決明子、大黃、靈芝、虎杖、參三七、蒲黃、紅花、丹參、水飛薊、女貞子、月莧草、茺蔚子、廣地龍、人工蟲草、茶樹根、荷葉、玉竹、桑寄生、麥芽、葛根、鬱金、茵陳。
(二)常用降血脂復方
1.復方山楂片 山楂30克，葛根15克，明礬1.2克，為一日量，制成片劑，分3次服。
2.山楂毛冬青煎劑 山楂30克，毛冬青60克，每日一劑，分2次服。
3.降脂合劑 荷葉24克，首烏12克，山楂24克，草決明24克，桑寄生15克，鬱金10克，為一日量。制成浸膏，每日2次。
4.脈安沖劑 生山楂，麥芽各15克，制成沖劑，一日2次，每次1包(20克)。
5.玉楂沖劑 玉竹、山楂各等量，制成沖劑，一日2次，每次1包(20克)。
6.降脂湯 何首烏15克、枸杞子10克，草決明30克，每日一劑，分2次服。
7.復方葛根片 葛根15克，首烏30克，生山楂45克，珍珠粉0.6克，為一日量，制成片劑，一日3次，每次5片。
8.復方三七湯 三七3克，山楂24克，澤瀉18克，草決明15克，虎杖15克，每日一劑，分2次服。
9.白金丸 由白礬、鬱金組成，加工成丸，一日3次，每次6克。
10.三參酒 人參、丹參、五加參用酒浸制而成，含乙醇量35%。一日2次，每次20毫升。
11.降脂合劑 首烏、丹參、茵陳、桑寄生、山楂、草決明各30克，每日一劑，分2次服。
降血脂食譜之降血脂的飲品
降血脂食譜之降血脂的飲品
胡蘿卜汁：取胡蘿卜1～2個，切成小塊蒸熟，搗碎成泥狀，用紗佈過濾後，加適量溫開水稀釋成汁。也可用榨汁機直接制作。
山楂汁：將鮮山楂果數枚洗凈、去核，放入榨汁機裡榨成糊狀，加溫開水飲用。
檸檬汁：檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑，為老人調一杯能放松身體、擴張血管、降低血壓的檸檬汁是不錯的選擇。還可以幫助老人消化油膩的食物。
南瓜汁：將南瓜100克去皮，切成小塊放入蒸鍋蒸熟;然後用勺壓爛成泥，用紗佈過濾;再加適量溫開水稀釋，就做成顏色誘人的南瓜汁瞭。
辣椒素減肥降血脂效果好
辣椒素減肥
社會上逐漸出現瞭一種“多吃辣椒可減肥”的觀點，而且似乎得到瞭很多女性們的支持。大傢就有個疑問瞭辣椒真的具有減肥作用嗎?真的是這樣的嗎?現在小編為大傢解答這個問題。
此前曾有研究認為，辣椒中富含的辣椒素能夠燃燒脂肪，起到減肥作用。辣椒素可減少熱量攝取，降低血脂水平，具有抑制肥胖的作用，但沒能揭示辣椒素產生這種功效的機制。
在研究過程中，研究人員分別給兩組實驗鼠喂食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物。結果發現，進食含辣椒食物實驗鼠的體重減輕瞭8%，而且其體內脂肪中至少有20種主要蛋白的水平發生瞭變化。研究人員認為，辣椒素是通過誘發動物體內某些蛋白發生變化來抑制脂肪堆積和減輕體重的。
基於這個原理，具有剌激性瀉藥的減肥藥逐漸出現在消費者眼前。但是在此提醒消費者：坊間購買的減肥食品或中成藥質量參差，大部分隻能產生排尿或輕瀉作用，以達到減肥效果，容易令服用者脫水，及對心臟功能有嚴重副作用。同時有研究指出，一個人如果長期及高劑量服用辣椒素甚至可致肝及腎中毒。
通過對常見減肥產品的分析後，發現大部分產品樣本聲稱並標榜具有減肥功效的10種主要成分(包括辣椒素、螺旋藻、剌激性瀉藥、咖啡因等)，這些非但沒有減肥功效，若長期服用，還可能導致肝腎受損或電解質不平衡、心律不齊等副作用。所以當你選擇減肥藥作為減肥的輔助物時，一定選擇正規機構進行咨詢並選擇恰當購買。