菠菜能減肥嗎?菠菜是一種非常營養的食物，尤其是喜歡挑食的妹妹一定要多看看哈，下面介紹給大傢幾個菠菜減肥食譜，幫助大傢快速的達到瘦身排毒的目的，那麼就來看看菠菜怎麼吃最減肥吧，幫之大傢早日實現瘦身目標。
菠菜不能和什麼一起吃
1、菠菜不能和什麼一起吃—豆腐：豆腐就是其中之一。豆腐在我們生活中都非常的熟悉，豆腐是利用大豆而做成的，營養價值非常的高，豆腐裡面含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體會生成不溶性的草酸鈣，不僅會造成人體的鈣物質流失，還可能沉積成結石。因此我們在做菠菜湯的時候一定不要將菠菜與豆腐同時食用喔。
2、菠菜不能和什麼一起吃—豬肝：因為豬肝中含有較豐富的鐵、銅等金屬元素物質，要是將豬肝與含維生素c較高的菠菜同時食用的話，金屬離子就很容易使維生素c氧化，從而失去原有的營養價值。動物的肝類、大豆、蛋黃中均含有豐富的鐵元素物質，因此不適合與含草酸較多的菠菜同食用的。因為草酸與纖維素均會影響到人體對以上食物中鐵的吸收。
3、菠菜不能和什麼一起吃—鈣片：我們都知道菠菜中含有豐富的草酸，草酸根離子在人體的腸道內與鈣結後合後會產生化學反應，從而形成草酸鈣沉淀，草酸鈣沉淀不僅阻礙瞭人體對鈣的吸收，而且在體內沉積久後容易形成結石。所以我們在食用菠菜前，要先將菠菜在沸水中焯一下食用會更好喔。傢有小孩及中老年人應該謹記，若是在服用鈣片前後2小時內應該盡量避免食用菠菜、香菜、青椒等含草酸較多的食物。
不可錯過3道菠菜減肥食譜
菠菜減肥食譜一：老醋菠菜花生
醋最開始是釀酒的副產物，經常喝醋能夠起到消除疲勞、軟化血管等作用。醋類中含有豐富的氨基酸，可以幫助消耗人體內的脂肪，促進人體新陳代謝。今天介紹給大傢老醋菠菜花生，就是利用食醋來達到減肥目的，據網友實踐結果，堅持一個月可以減到6斤以上。
主料：嫩菠菜500、克花生米50克、胡蘿卜、菜花適量
輔料：鹽少許、老醋少許、白糖適量、雞粉適量、香油少許
步驟：
1、花生油冷油下鍋，小火浸炸至酥
2、 菠菜切斷，放到沸水中焯熟，瀝幹水分
3、有胡蘿卜、菜花放入鍋中焯熟，撈出
4、將菠菜、花生米、調料放一起拌勻
5、用圓形模具裝好放入盤內，裝飾上胡蘿卜、菜花即可。
菠菜減肥食譜二：潤腸排毒的涼拌金針菇菠菜
金針菇非常受歡迎的菌類之一，特別是涮火鍋的時候，一定不能缺少瞭它。雖然很多人覺得它不易消化，但它爽滑的口感還是令我著迷。更何況，金針菇可以補益腸胃，與菠菜相遇，信手拈來，卻不失為一款排毒效果極佳的清爽小菜，正適合秋季減肥。
主料：金針菇1把、菠菜1把
輔料：蒜2瓣、薑1小塊、熟花生仁適量、生抽1湯勺、醋2湯勺、糖1茶匙、雞精少許、鹽少許、芝麻油少許
步驟：
1、 鍋中加入適量水，燒開後放入摘去老根的菠菜焯燙20秒;
2、 撈出菠菜浸入冷水過涼，再放入除去老根的金針菇焯燙1分鐘，撈出過涼;
3、 將糖、鹽、醋和生抽調和均勻;
4、 控幹水份後的菠菜切段，與金針菇一起放入碗中;
5、加入薑末和蒜末;
6、 倒入之前調好的料汁;
7、 撒入切碎的花生碎
8、 最後加入芝麻油，充分拌勻即可。
菠菜減肥食譜三：雞蛋菠菜卷
雞蛋營養豐富，是一款很好的補品，同時雞蛋中也含有保護血管防硬化的物質。雞蛋黃中的卵磷脂，可以讓脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，可以說也是一款不錯的減肥食品哦。把雞蛋合理的搭配到菠菜中，就能成為實用性很強的營養減肥食譜。
主料：菠菜200克、雞蛋2個
輔料：鮮味露2大匙、糖少許、鹽適量、香油適量
步驟：
1、 菠菜，沖洗幹凈;鍋中煮沸水，放少許鹽，將菠菜放入淖一下撈出。淖菠菜時放些鹽，有利於保持菠菜碧綠的色澤。
2、菠菜涼透後，擠幹水份，切成小段;在菠菜放入少許香油和糖拌勻。
3、 雞蛋打入碗中，劃散均勻。平底鍋中放少許底油，油七成熱，倒入蛋液攤成雞蛋餅。
4、 取出雞蛋餅放涼，將拌勻的菠菜放在雞蛋餅上，卷成雞蛋卷。
5、 最後把雞蛋卷切成小段擺盤，把鮮味露倒入小碗中，蘸汁吃即可。
吃菠菜的註意事項
1、菠菜與豆腐不能共食。菠菜含有大量的草酸，豆腐主要含蛋白質、脂肪和鈣。二者一鍋煮，草酸能夠和鈣起化學反應，生成不溶性的沉淀，人體無法吸收。可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶於水，撈出來再和豆腐一起煮就行瞭。
2、菠菜與鱔魚不宜共食。鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記載，菠菜可以“通腸胃熱”。由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協調。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
3、菠菜不宜與黃瓜、小白菜同食，黃瓜含有維生素C分解酶，會把菠菜裡的維生素C破壞掉，降低營養價值。
4、牛奶與菠菜相克。同食會發生不良生化反應，引起痢疾，可以用綠豆解毒。
5、菠菜含有草酸，會影響人體對鈣的吸收，吃前可以先在熱水裡焯一下去掉草酸。
6、腎炎患者、腎結石患者忌吃菠菜，脾虛便溏者不宜多食，食用可加重病情。
7、菠菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裡含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。
8、對菠菜過敏的人不宜食用。菠菜也有可能成為過敏原的，如果是對菠菜過敏的話，食用菠菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀瞭，所以此類人群也要避免食用菠菜。
如何挑選菠菜
1、選購菠菜時，看其是否色澤濃綠，根部是否為紅色，這樣的菠菜較好。
2、選擇較嫩的菠菜，表現為莖葉不老、無抽苔開花等，不要購買存在黃色枯萎葉子的菠菜。
3、若發現菠菜葉子出現局部暗黃、變色等現象，不要選購。
4、選購葉子厚度較大的菠菜，用手托住根部能夠伸張開來的菠菜較好，適合購買。
5、選擇葉子較大的菠菜，其葉面較寬，葉柄較短為最好。
菠菜的營養價值
功效主治
補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便秘等病癥。
營養成分
每100克含水分91.8克，蛋白質2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纖維0.7克，灰分1.5克，胡蘿卜素 3.87毫克，維生素 B1 0.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C 39毫克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵1.8毫克，鉀502毫克，鈉98.6毫克，鎂34.3毫克，氯200毫克。
食療作用
1.通腸導便，防治痔瘡 菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進生長發育，增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3.保障營養，增進健康 菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續運用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。