橄欖油取代瞭大豆油，已經成為人們日常食用油的新寵，不僅是因為很多的大豆油是轉基因產品，也因為橄欖油的口感確實略勝一籌。營養專傢提醒我們，橄欖油雖然具有很好的保健功效，但不可多吃。橄欖油吃多瞭會長胖。下面一起來詳細瞭解一下。
孕婦能吃橄欖油嗎
女性在懷孕的時候，不僅要控制要自己的情緒，在飲食上也是要合理安排，否則會使得胎兒發育受到影響，有很多女性在懷孕的時候，沒有註意這點，導致胎兒的發育受到影響，而且對自身健康也是會有損害的，那女性懷孕的時候，對一些垃圾食品是不能選擇的，孕婦能吃初榨橄欖油嗎?
初榨橄欖油是很多人比較喜愛的選擇，這樣的油在制作佳肴上，都是有著獨特的口感，那對孕婦能吃初榨橄欖油嗎?也是很多人不太清楚的，這就需要對它進行很好認識。
孕婦能吃初榨橄欖油嗎：
初榨橄欖油中的不飽和脂肪酸含量很高(最高達可80%)，而這對循環系統十分有好處。此外，初榨橄欖油沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑，所以保留瞭橄欖成熟後所含有的維生素、簡單不飽和脂肪酸和其他天然成分。
1、橄欖油是不飽和脂肪，用來替代飲食中的飽和脂肪，既能減少低密度脂蛋白膽固醇，又不影響有益的高密度脂蛋白膽固醇。又因橄欖油含有之單元不飽和脂肪比例遠高於其他脂肪，所以加熱時所產生之有害物質遠低於其他各種食用油。
嗜好橄欖油的希臘人極少吃牛油或人造牛油，主餐通常是蔬菜或豆類而不是肉，所以盡管食用大量橄欖油，卻隻攝入極少的飽和脂肪。
2、橄欖油的一些次要成分，例如維生素E和多酚(芳香化合物)，都有抗氧化的功能，所以橄欖油也能保護和滋潤肌膚。因此，橄欖油常常被用來制造化妝品、潤膚膏、洗發精和肥皂。
橄欖油吃多也變胖
近年來，橄欖油因其保健功效備受推崇，但再“健康”的油，也需要註意每天的攝入量。否則，不但發揮不出其保健功效，還容易帶來其他健康隱患。
橄欖油是人類歷史上最古老的食用油之一，是營養素保存最完整的油脂。無論涼拌還是烹炒，其略帶橄欖味的獨特氣味都能給人帶來清新的口感。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，有利於降低血液中的“壞膽固醇”，升高“好膽固醇”，對控制血脂有益。
盡管橄欖油有很多保健功效，但和其他食用油一樣，每百克含99.9克脂肪和899千卡熱量。因此，吃多瞭也對健康不利，同樣會造成肥胖等問題。橄欖油每天食用不宜超過30克，最好限制在25克以下。
市場上常見的橄欖油，可分為特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和普通橄欖油。特級初榨橄欖油營養素保存最好、質量上佳，是首選。
不少人在吃橄欖油時也有個誤區，認為橄欖油隻有做涼拌菜才能保住其營養。其實，它完全可以用來炒菜，但油溫不可過高，像煎炸都不行。實際上，不單是橄欖油，任何油都不適合高溫烹調。
保存橄欖油時，需要註意儲油容器必須幹凈、幹燥，封口要好。選購時最好選擇小瓶包裝，存放應避免強光照射、避免高溫，宜於背光、通風處存儲。
橄欖油的作用
橄欖油的功效與作用
功效：
橄欖油可以從多方面保護心血管系統：橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化並發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。橄欖油有預防糖尿病的功效，橄欖油還有美容的功效。
1、橄欖油通過降低高半胱氨酸，防止炎癥發生，減少對動脈壁的損傷。
2、通過增加體內氧化氮的含量松弛動脈，降低血壓。
3、橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低lda膽固醇的氧化的功效。
4、橄欖油有改善並提高內分泌系統功能的功效。
作用：
1、促進血液循環: 橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化並發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
2、 改善消化系統功能: 橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。
3、保護皮膚: 橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護膚護發和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品，另外用橄欖油塗抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。
4、提高內分泌系統功能: 橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。
5、對骨骼系統的益處: 橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長,另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
6、防癌作用: 由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除瞭一種非常需要的營養物質。
7、防輻射作用: 由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來制作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。
8、制作嬰兒食品: 根據其成分和可消化性，橄欖油是最適合嬰兒食用的油類。能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，對於產後和哺乳期是很好的滋補品。
9、抗衰老: 橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口愈合。還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生。 實驗表明,橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。
橄欖油的鑒別方法
橄欖油價格相對來說是比較昂貴的，那麼在挑選時更應該掌握其鑒別方法哦。
1.看瓶簽上標明的酸度，國標規定特級初榨橄欖油是小於等於0.8%
2.看標簽上註明的脂肪酸含量，不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質量越好
3.不是橄欖油越貴就越好，也有可能是橄欖油進貨價並沒有那麼高，但是商傢為瞭賺取利潤而故意哄抬價格，世界最好的橄欖油產區是意大利、希臘和西班牙。
4.橄欖油好不好打開瓶子聞下味道就知道瞭，上等的橄欖油會有一股很強烈的青草的味道，這就說明你手上的橄欖油是完全冷榨出來的，如果什麼味道都沒有，那肯定有化學的介入才會脫味。而且並不是清澈見底的橄欖油就是好橄欖油，有很多帶果肉沉淀的，那感覺很像粘稠的果汁，但那是最好的橄欖油。
橄欖油自制面膜的美容功效
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，接納疾速，有效堅持皮膚彈性和潤澤;橄欖油中所含豐厚的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老的，有護膚護發和防治手腳皴裂等成效，是可以“吃”的美容護膚品。
另外，橄欖油有很好的美容成效，包括現大的很多出名品牌也運用橄欖油參與在裡面，用橄欖油塗抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。橄欖油可以美白祛斑、有補水保濕等滋養成效，也有人說可以祛黑頭。今日來和大傢分享一下橄欖油自制面膜的制造方法。
橄欖油自制美白面膜
資料：糖少許、橄欖油一匙
制造方法：用一匙砂糖和橄欖油混合，然後放入面膜紙浸透敷於臉上
運用方法：每周用3次，這款自制面膜不但能收縮毛孔，還有明顯的美白效果。
蜂蜜+橄欖油
祛斑面膜
資料：橄欖油一匙 蜂蜜少許 紗佈或面膜紙一塊
制造方法：把純橄欖油加熱至37℃左右，再參與適量蜂蜜
運用方法：把紗佈塊浸在油中取出，掩蓋在臉上，20分鐘後取下，有防止皮膚衰老的，潤膚祛斑除皺之效，適用於皮膚特別枯燥者。
牛奶橄欖油祛皺面膜
資料：鮮牛奶一大湯匙 橄欖油一小匙 面粉適量
制造方法：用鮮牛奶一湯匙，加4-5滴橄欖油，面粉適量，調勻
運用方法：將調好的橄欖油面膜敷在臉上，具有收斂做用，長期運用可消除面部皮膚上的皺紋，增長皮膚活力和彈性，使皮膚清爽的光滑，牛奶面膜適用於中老的年婦女或面部皺紋較多的孕產婦。
香蕉橄欖油自制保濕面膜
資料：香蕉一根 橄欖油一小匙
制造方法：將一根香蕉放在盤子中用湯匙壓成泥狀，在壓擠進程中參與適量特純初榨橄欖油，攪勻後就制成香蕉面膜瞭。
運用方法：這款自制面膜每周做兩次敷臉，可以讓皮膚變得細嫩光滑。