魚肝油。從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，黃色，有腥味，主要含有維生素A和維生素D。常用於防治夜盲、佝僂病等。魚肝油確實是中國藥典所記載的古老藥物，但在多數國傢和地區同時也被作為食品或膳食補充劑，比如美國農業部食物營養數據庫中就包括鱈魚肝油，且歸於魚油類。那麼魚肝油吃多瞭會怎樣，我們一起來學習一下。
魚肝油的功效與作用
助鈣吸收：剛剛作為媽媽的都知道，等到寶寶一個多月的時候去醫院做兒保，醫生多半會建議適量吃點魚肝油，為什麼呢?因為魚肝油中維生素a、D的原因，這些維生素能夠促進鈣的吸收，從而使得寶寶得到最好的發育。
哺乳期媽媽的秘密武器：初為媽媽的美女們或許會面對一個問題，那就是乳頭皸裂，怎麼辦呢?在皸裂處塗上點魚肝油吧，這樣既能幫助皮膚很快的恢復，也不會對寶寶造成任何不良的影響。
增強免疫力：前面介紹瞭魚肝油對寶寶和媽媽的作用，其實在各個年齡段的人適量食用後，還可以加快身體的新陳代謝，從而使免疫系統更新升級，給你的身體設置一個牢固的防禦。
抵擋輻射抗癌：那些長期有可能接觸到輻射的工作人群可以再醫生的建議下適量的食用魚肝油。
促生睫毛：愛美的帥哥美女們，使用魚肝油塗在睫毛的根部，就可以使睫毛長的更長，更濃密。
魚肝油吃多瞭會怎樣
當心魚肝油中毒 魚肝油含維生素A和維生素D，維生素A的含量是維生素D的10倍。 魚肝油常用來防治維生素A和維生素D缺乏癥。人體缺乏維生素A時，可引起皮膚幹燥、毛囊角化、幹眼病及夜盲癥等;維生素D缺乏可產生維生素D缺乏性佝僂病。 人體需要維生素A的量極微，從食物中攝取，已足夠生理需要。
目前，由於人民生活水平不斷提高，飲食營養不斷豐富，維生素A缺乏癥已較少見。隻有在人體患某些疾病，如肝炎、胰腺炎、腹瀉等;或在長期發熱、懷孕、授乳時，由於維生素的需要量增加，才會出現維生素A缺乏癥。
為防治小兒佝僂病，首選的藥物，應是維生素D，魚肝油中所含維生素D的量，小於維生素A10倍，巳如上述，如用魚肝油來防治佝樓病，在維生素D達到治療量時，維生素A已遠遠超過瞭需要量，這樣就往往產生維生素A蓄積中毒。維生素A中毒，發病緩慢，常見癥狀為毛發脫落、皮膚幹燥、奇癢、食欲不振、脂溢性皮炎、容易激動、口角皺裂、肝脾腫大及顱壓增高等癥狀。維生素D也能引起中毒，常表現為食欲不振、惡心嘔吐、血鈣過高、腎功能減退等。發生魚肝油中毒現象，應立即停藥，並去醫院診治。
由此可見，小兒長期大量吃魚肝油，既非營養的必需，又存在一定危害性。這是年輕的父母萬萬不可忽視的。
吃魚肝油的註意事項
雖然魚肝油含有多種寶寶需要的營養，但是不宜添加太多，我們要重視吃魚肝油的註意事項，而且選購時要分清魚肝油和魚油。
1、過量服用
維生素A、D均為脂溶性維生素，與其他水溶性維生素如B1，B2等不同，不能及時被排除，如果攝入的量超過人體需要的范圍，則會在體內貯存起來，儲積過多，就會對人體產生毒副作用。
維生素A中毒，發病緩慢，常見癥狀為毛發脫落、皮膚幹燥、奇癢、食欲不振、脂溢性皮炎、容易激動、口角皺裂、肝脾腫大及顱壓增高等癥狀。維生素D也能引起中毒，常表現為食欲不振、惡心嘔吐、血鈣過高、腎功能減退等。發生魚肝油中毒現象，應立即停藥，並去醫院診治。
2、魚肝油等同魚油
魚肝油的制作原料主要是魚的肝臟，主要成分是維生素A和維生素D，魚油則是魚類脂肪的提取物，屬魚脂類。主要成分是不飽和脂肪酸，可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇，避免血液黏稠，為中老年人保健品。如果錯誤把魚油當成魚肝油給寶寶吃，不但沒辦法補充寶寶體內缺少的維生素，還可能引起其他病癥。
3、雖然服用魚肝油可以預防和治療佝僂病，但這並不意味著每個小兒都需要服用。魚肝油屬於不飽和脂肪酸類，主要成分是維生素A和維生素D，很多身體虛弱的肝病患者也會使用魚肝油補充身體缺乏的脂肪酸和維生素。魚肝油本身所含的維生素對肝病患者的病情十分有利，能刺激人體的免疫疾病的能力，魚肝油還能預防動脈硬化、高血壓等疾病。但由於肝炎患者肝臟受到瞭損傷，肝臟的吸收代謝能力下降，過量的食用魚肝油，會造成肝中毒現象，肝中毒會出現毛發脫落、皮膚幹燥奇癢、食欲不振、肝脾腫大及顱壓增高，因此肝炎患者要註意要攝入適量。
嬰兒魚肝油什麼時候吃最好
嬰兒魚肝油什麼時候吃最好?通常以為，給孩子添加魚肝油應從新生兒期開端，即出世後3～4周起加服濃縮魚肝油，開端每天一滴，逐步添加，但最多不超越5滴。 若是早產兒、雙胎兒以及患消化道疾病的新生兒，則應從出世後第2周就開端添加魚肝油，每天最多不超越5～7滴，一個月後改為每天3～5滴。一起可服適當鈣劑，每天不超越0.5克。
嬰兒吃魚肝油最好在喂奶或吃飯30分鐘到1小時後食用，食用後30分鐘到1小時以後再喂奶或吃飯，差不多上午8、9點鐘的時候。
冬季更多地會選擇在室內活動，相對日照時間較短，可以給幼兒每天都吃魚肝油。但是要註意吃魚肝油應該避免和奶粉一起喂，否則影響吸收。
春秋季節，陽光相對充足。可以讓幼兒吃10天魚肝油，在停10天。在陽光好的時候，可以讓寶寶出去曬20分鐘以上的太陽。但是要註意不要隔著玻璃曬，曬暴露的皮膚才有效。
夏季陽光充足，可以適當減少魚肝油。陽光可以把寶寶身體內的脫氫膽固醇轉化為VD，幫助鈣的吸收。但是，如果寶寶出現缺鈣癥狀，仍然可以每天吃魚肝油。同時也要註意魚肝油吃多瞭，也可能會造成維生素A中毒。
當然，在曬太陽的時候，不要忘記飲食上的補充，要多吃胡蘿卜和一些動物內臟等。
魚肝油怎麼選
1、選擇天然的鱈魚肝油，盡量不要選擇人工合成的維生素AD劑。目前醫院開的號稱“魚肝油”，其實都是人工合成的維生素AD劑，因為天然的鱈魚肝油屬於食品級的，無法進入醫院銷售，所以，在醫院裡也就看不到天然的魚肝油瞭，不過，對於小寶寶來講，吃天然的魚肝油比吃人工合成的維生素AD劑安全可靠。
2、選擇原料產地為挪威或新西蘭的鱈魚肝油，因為這兩個地方的鱈魚肝油是世界公認的最好的，污染最少油，質量也最穩定。
3、媽媽們在選擇的時候要重點看成分劑量是否符合國際標準、劑量值、各劑量的比例。選擇維生素A和維生素D的比值在4：1-3：1之間的魚肝油，最好的比例是3：1，這個比例也是國傢推介的安全黃金比例;選擇維生素A的含量在1200--1500國際單位左右的魚肝油。媽媽要註意，如果寶寶出現厭食、惡心、倦怠、低熱、甚至嘔吐、腹瀉、體重下降、血鈣大於3mmol/L時，應立即停用魚肝油，這是因為你的寶寶服用瞭過量的魚肝油，應該避免曬太陽和及時帶寶寶去看醫生。
4、給寶寶選擇魚肝油的時候，一定要記得6個月是一個年齡上的分水嶺。6個月之前的寶寶魚肝油是要求非常高的，不能有增味劑、各種成分也要特別註意量，所以說能夠做這個年齡段魚肝油的不多。這裡給媽媽們提醒一下，如果媽媽們看到魚肝油適合年齡這一欄填的是0-3歲，這個魚肝油一定是不那麼好的。