近年來，人們生活水平越來越好，現在大傢開始關註養生話題。人們首先想到的往往是各種補藥、肉類或山珍海味。其實，我們平常吃的五谷雜糧也算不錯的“補藥”。中醫有“藥食同源”的說法，五谷雜糧的藥性既可以用來防治疾病，又經濟實用，且沒有副作用。請看下面介紹。
如何進食才是最好的養生方法
大米：又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱，空氣幹燥，早晚喝點大米粥，可以遠離口幹舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的幹飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進食幹飯有利於控制血糖。
小米：小米的營養比較均衡，其中的維生素和礦物質種類較多，含量也相對較高。小米最大的特點是容易消化吸收，所以不會給胃帶來很大負擔，因此，有小米護胃的說法。小米不但可以用來煮粥，還可以和大米一起煮成“二米飯”。
小麥：小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。
綠豆:從中醫的角度講，綠豆性寒涼，因此具有清熱解毒的功能。從營養學的角度分析，綠豆的保健作用來自於其中的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，它們有清熱解毒功效。綠豆既可以做湯、煮粥，也可以浸泡後加到大米中做成綠豆米飯。
玉米：味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學傢還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。
薏米：又叫苡米，其所含的蛋白質遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益。中醫認為，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。現代研究證明，苡米有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。苡米中的薏仁脂被發現有良好的控制癌細胞生長的功能，是非常理想的防癌食品。
高粱：高粱味甘性溫，有健脾益胃的作用。小兒消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2~3克調服。但高粱性溫，有收斂止瀉作用，便秘者不宜食用
中醫飲食養生有什麼特色
儒傢自我國商代伊尹、西周食醫和孔孟倡導“食性”以來，歷代儒醫對食養多有所繼承和發展。
在五千年社會歷史變革的長河中，雖難免不受佛、道等宗教文化的某些影響，但也逐漸形成瞭儒傢食養的若幹風格和原則，其特點大致可概括為四點。
一、 因後天之本，及早食養：祖國醫學一直認為，脾胃是人體的後天之本，故倡導養生特別是食養至遲也須從青、中年開始，經過飲食調理以保養脾胃實為養生延年之大法。如味甘淡薄也足以滋養五臟，故勸人盡量少吃生冷、燥熱、重滑、厚膩飲食，庶不致損傷脾胃。如能長期做到顧護中氣(即脾胃生發的功能)而恰當地食養，則多可祛病長壽。
二、 食養關鍵在於飲食有節：節制飲食的要點關鍵在於“簡、少、儉、謹、忌”五字。飲食品種宜恰當合理，進食量不宜過飽，每餐所進肉食不宜品類繁多，要十分註意良好的飲食習慣和講究衛生，宜做到先饑而食，食不過飽，未飽先止;先渴而飲，飲不過多，並慎戒夜飲等。此外，過多偏食、雜食也不相宜。
三、 先食療、後藥餌：食療在卻病治疾方面有利於長期使用。此尤其對老年人，因多有五臟衰弱，氣血耗損，加之脾胃運化功能減退，故先以飲食調治更易取得用藥物所難獲及的功效，蓋此因大多數老年人患有程度不一的慢性病或身體虛弱，一則難堅持長期服藥，二則有的不太習慣，三則易發生不良反應，故先食療而後必要時用藥多較妥當。
四、 多講究早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損的原則。食宜細嚼緩咽，忌虎咽狼吞;宜善選食和節制飲食，對腐敗、膩油、葷腥、粘硬難消、香燥炙炒、濃醇厚味飲食更宜少進;淡食最宜人，以輕清甜淡食物為好;食宜暖，但暖亦不可太燙口，以熱不灼唇，冷不冰齒為宜;堅硬或筋韌、半熟之肉品多難消化，食宜熟軟，老人更直。
以上就是關於中醫飲食養生特色的介紹瞭。我們在調理飲食的時候，要根據自己的身體健康狀況，來合理搭配飲食。健康的飲食方法，不僅可以起到預防疾病的作用，還能更好的治療疾病，幫助你盡快恢復身體健康。
關於飲食養生有哪些禁忌
有些朋友喜歡飲食養生，飲食的同時又有很好的搭配，起到瞭養生的目的，這樣自然是最好的，但是，飲食養生也不是所有人想象中的那麼簡單，不僅要註意搭配，而且搭配不得當的話還會有危害出現，所以搭配需謹慎，禁忌事項也需知道。
在吃完飯後，一些朋友不知道為什麼就有一些不良癥狀，比如說腹瀉，在知道所有吃過的東西都安全後，就要考慮是不是飲食搭配出現瞭問題。
1.蔥菇雞塊(雞肉 芝麻)：芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏發。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。
2.麻辣四季豆(大蒜 大蔥)：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用後易出現腹痛、腹瀉等癥狀。
3.小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐 小蔥)：豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉淀物草酸鈣，使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質的缺乏，易發生缺鈣和出現小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。有些人在燒豆腐時用蔥花調味，同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，同燒時也要先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸後再用，則可防止生成草酸鈣。
4.香蕉酸奶(香蕉 酸奶)：酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液裡很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。
5.紅棗帶魚粥(紅棗 魚 蔥)：紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，與魚蔥同食會導致消化不良。
6.五香茶葉蛋(茶葉 雞蛋)：濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收利用。
7.黃豆燉豬蹄(豬蹄 黃豆)：黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而幹擾或降低人體對這些元素的吸收。
這些搭配不當所導致的危害比比皆是，所有說，民以食為天，在飲食上多下點功夫也是值得的，但是下功夫的同時註意一下搭配是否合理也是必須的，不然一頓飯吃的腹瀉就得不償失瞭，所以還需要多多瞭解相關知識。
女性飲食養生應均衡搭配食物
愛美的女性們使用各種各樣的護膚品和化妝品，不如多吃一些具有養生美容的食物更科學健康哦。在這裡，為愛美女性朋友們盤點瞭各種不同食物對女性都會有哪些好處，快來一起看看吧。
女性養生應吃4種的食物
豆類：天然荷爾蒙。豆類中的異黃酮有助調節女性荷爾蒙以及減輕女性更年期的癥狀。吃豆還能減低乳腺癌的發生幾率。每天至少補充25克豆類蛋白，大概是每天兩杯半豆漿的量。
酸奶：潤腸補鈣。酸奶可以改善腸道環境，提高機體免疫力。多喝酸奶還有預防婦科感染的功效。酸奶含有豐富的鈣元素，能預防骨質疏松。以酸奶作為零食，有控制食欲的功效。一星期可飲用3—5次酸奶。
燕麥：控制體重。眾所皆知，燕麥富含膳食纖維，能夠降低膽固醇，並且，燕麥能夠給人一種飽腹的感覺，能夠幫助女性很好地控制重量，讓女人更有節制的飲食。哪種類型的燕麥更適合呢?專傢說，如果有時間的話，煮熟的燕麥粒會更加健康，比即食的免煮麥片含更多的纖維，更加營養。
西紅柿：抗衰抗感染。番茄紅素不僅有助於預防前列腺癌，對抗擊乳腺癌也有幫助。此外，除瞭西紅柿外，富含維生素C的水果，對女性尤為重要，能夠延緩女性衰老的速度，還能預防一些婦科方面的炎癥。每天攝入4兩左右的水果，富含維生素C的水果最好。
女性美容應吃3種食物
花菜：富含維生素A、c礦物質鉀、鈣、硒等β胡蘿卜素及纖維熱量低。多吃可以增強抵抗力減少罹患心血管疾病及數種癌癥的機率。
香蕉：雖然一根香蕉大概有120卡卻是維生素B6、c和纖維的良好來源豐富的鉀也有助於調節血壓。香蕉含有的生物堿(alkaloid)能振奮精神很適合當點心補充熱量。除瞭直接吃也可以混合在果汁中或加到谷類早餐裡。
柳橙汁：喝一杯新鮮的柳橙汁就可以攝取到超過每日建議量的維生素c。維生素c是重要的抗氧化物能消除自由基強化免疫功能利於鐵質吸收。柳橙汁還富含鉀及葉酸葉酸對育齡婦女相當重要可以預防畸胎和直腸癌。
除此之外，有一些怪味的食物對女性也是有好處的哦。
女性應多吃的5種怪味食物
榴蓮：調經。榴蓮氣味強烈，說它“臭氣熏天”毫不誇張。但在泰國，由於其營養價值很高，常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受困擾的女性食用，它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。
大蒜：抗癌。很多女性擔心吃大蒜會導致口氣不清新，其實，它是女性的“健康衛士”。大量流行病學調查顯示，大蒜產區和長期食用大蒜的人群，其癌癥發病率均明顯偏低。專傢表示，每天吃半頭生大蒜，就能對乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。此外，大蒜有“天然廣譜抗菌素”的美譽。現代醫學研究證明，大蒜素具有很強的抗菌作用，對陰道滴蟲、阿米巴原蟲等多種致病微生物有效。每天堅持進食一頭生大蒜，就能對陰道炎起到很好的防治作用。專傢指出，常吃大蒜不但能夠抗癌、防止血栓，還能夠保持頭發烏黑光澤，如果用蒜汁按摩頭皮，不但可減少脫發，還可使白發變黑。
巧克力：防心臟病。像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質，正是它們讓變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預防癌癥和心臟病，也給食物帶來瞭一點苦澀的風味。
辣椒：鎮痛、燃脂。食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、的功效。芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
山楂：促進礦物質吸收。沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的，這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收，比如鐵等。同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩定，更容易保存。
女性健康的選適合多的食物來養生美容比化妝品和護膚品更科學哦。
飲食養生一二三四五
合理的膳食結構是健康的基礎。如何才是合理的膳食結構?
養生專傢列出瞭兩個五：即五色與五數。
五色指“綠黃綠白黑”，是專傢們研究多年，總結出來的五種對健康大有裨益的食物：
“紅”是指西紅柿(即番茄)，一天一個西紅柿，患前列腺癌的幾率減少45%;
“黃”是指玉米、胡蘿卜，這些食物維生素A多。缺乏維生素A的孩子容易感冒、發燒、扁桃體炎;中年人容易患癌癥、動脈硬化;老年人容易眼睛發花、視力模糊;
“綠”是指綠茶，對現代富貴病有良好的預防與治療作用;
“白”是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對糖尿病、減肥有特別好的功效，此外還能通大便;
“黑”是指黑木耳，科學實踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5—15克就行瞭。
五數是指“一二三四五”，指每天健康膳食的五個要點。
“一”是每天一袋牛奶，日本有句話是“一袋牛奶振興一個民族”，正常每天每人需要800毫克鈣，多數人飲食裡隻有500毫克，還有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補充一袋牛奶，就補充齊瞭。
“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥面粉，體力勞動多的可以多一些，一些稍胖體力勞動又較少的女性可以適量減少一點，但吃飯要按四條規矩進行：飯前喝湯，進食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。
“三”是三份高蛋白，每份可在50克瘦肉、一個雞蛋，100克豆腐、100克魚蝦、100克雞鴨、25克黃豆中任意選擇，每天要有三份———比如早上吃瞭一個荷包蛋，中午吃一個肉片苦瓜，晚上吃100克豆腐或100克魚。
“四”是四句話：有粗有細、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。粗細糧搭配，營養有互補作用;不甜不咸是說不要凈吃甜的，或不要吃太多甜的;也不要吃得太咸，一天吃6克左右的鹽就適中;三四五頓，是指每天吃的餐數，早餐與午餐中間加一頓點心餐;七八分飽更是長壽老人的養生經驗。
“五”就是500克蔬菜和水果。預防癌癥的最好辦法，就是常吃新鮮蔬菜和水果，對於養生保健大有益處。