夏天是陽氣最為旺盛的一個季節，所以在夏季裡面的養生原則應該以養心和寧神為主，那麼我們有什麼辦法可以起到在夏季的養生功效和保健的作用呢，其實我們可以從飲食方面入手來來實現我們在夏季擁有健康的身體。一起來看看夏季飲食健康小常識。
夏季如何飲食才不傷胃
冷飲別一味貪圖涼快
冷飲已然成為瞭夏季的標簽，很少有人能抵擋它的誘惑。但冷飲在給人們帶來冰爽體驗的同時，也會給胃腸、咽喉帶來刺激，引發一系列的胃腸疾玻夏季飲料的溫度最好介於30-32攝氏度之間，跟體溫接近。溫熱的茶水是較理想的飲料。長期喝過量的冷飲，會使胃黏膜下血管緊縮，引發胃玻夏天喝冰水是嘴巴爽，胃腸遭罪，應盡量少喝，尤其不宜在飯前、飯後和腸胃功能不好的人應堅決不喝。
水果並非越多越好
水果大多屬於涼性的，諸如西瓜、梨、臍橙等，很多減肥的女孩子，常常不吃主食，而以水果、蔬菜為主要食品，日久會出現陽虛寒盛的諸多癥狀，如痛經、月經量少、經期延後甚至閉經的情況。沒有五谷、肉類補充陽氣，人體的陽氣得不到補充，且大量的水果、蔬菜又會不斷損傷人體的陽氣，最後發生陽虛寒盛，這種寒邪留滯於子宮內，形成“宮寒”，出現一系列的月經失調的病癥。因此，水果也不是吃得越多越健康，水果的食用也要有節制。
西瓜這樣吃更健康
西瓜甘甜可口，可清熱解暑、補鉀，是消暑佳品。但西瓜本身性寒，如果不會吃，一樣會損傷脾胃。如冰鎮西瓜，有的人那是凍得越涼越過癮，還說吃涼西瓜沒事，沒什麼感覺。其實脾胃虛寒是個慢性積累過程，到瞭一定年齡，身體就傷不起瞭。所以，西瓜還是吃常溫的好，特別一些孩子、老人及體質弱的，更要註意。如果實在想吃冰鎮西瓜，在冰箱裡放置的時間不宜過長，溫度不宜過低。夏天食涼之後也可以喝些大麥茶，暖脾非常好。另外，就是適當做些焦米粥，也就是把小米或大米微炒，然後做粥，這樣就可暖脾胃瞭，再放些紅糖更可口。
護胃註意營養均衡
每到夏天，一些女性往往會覺得食欲不振。這是因為隨著氣溫升高，人體的內分泌會產生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就導致消化力有所減弱。有的人為保護腸胃，追求清淡飲食。其實，夏季飲食過於清淡會削弱機體的抵抗力，不利於身體健康。
其實在高溫環境下，人體代謝速度加快，體內的鈉、鉀等電解質流失較快。因此，夏季飲食更要註意營養的均衡。夏季蛋白質的攝入不可減少，要適當吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶制品等，同時多吃豆制品、新鮮蔬菜和瓜果。在保證營養均衡的前提下，需要註意的是烹飪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎、燒烤食品。每餐不宜吃得過飽，每餐吃到七八分飽為宜。任何食物都應當適可而止，比如綠豆是解毒的，但是考慮到胃的承受能力，不可以吃超過量的綠豆制品，一些有寒性胃病的人尤其要註意。
夏季飲食健康小常識
一：夏季飲食以清淡為主
夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養、易消化的食物為佳，不要食用黏膩食品，阻礙胃腸消化，勿過飽過饑。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味的食物，就能清泄暑熱，便可以健脾，增進食欲。夏季汗多易傷陰，食酸性食物能斂汗。
二：夏季飲食調配方面要註意
細糧與粗糧要搭配吃，稀與幹要適當安排。一個星期應吃三餐粗糧，以二稀一幹為宜，早上吃面食、豆漿，中餐吃幹飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制要合理，夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食。夏季，肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好，老人以魚類為主，輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。
三：夏季失水多，應多喝水
夏季多喝點水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分，水在人體內起著至關重要的作明，維持著人體正常的生理功能。夏季失水會比較多，若不及時補水就會嚴重影響健康，易使皮膚幹燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。
夏季飲食註意少吃咸鴨蛋
盡管皮蛋咸蛋美味可口，但因咸蛋太咸鹽超標、無鉛皮蛋也含鉛，還是要少吃為妙。
咸蛋、皮蛋是餐桌上的常見食品，如咸蛋配白粥、皮蛋瘦肉粥等都是中國人愛吃的傳統早餐。廣東人還認為它們有滋陰清熱、去虛火的功效。咸蛋、皮蛋都是由鮮蛋通過特殊工藝醃制而成的，像這種制作過的蛋，吃瞭對身體如何呢?中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主任陳超剛副教授認為，盡管咸蛋、皮蛋風味獨特，但日常生活中還是應該盡量減少食用次數，尤其是孕婦、兒童等更要小心避免。挑選時，還要註意選擇質量可靠的安全產品。
咸蛋太咸鹽超標 含鋇咸蛋易中毒
咸蛋與鮮蛋的營養價值基本相同，但咸蛋中鈉、鈣、鐵、硒等礦物質元素含量豐富，比鮮蛋高。特別是含鈉量高，折算成含鹽量，每隻咸蛋含鹽在6克以上。世界衛生組織建議，每人每天攝入的鹽低於6克，而一隻咸蛋所含的鹽就可能接近或超過建議的攝入量。長期高鹽攝取是造成高血壓、胃粘膜受損等疾病的原因。因而平時不宜多吃或常吃咸蛋。如果咸蛋在鹽醃制的過程中是劣質鹽，還可引起急性中毒。
吃咸蛋，還要註重其質量。2006年的中國農歷端午節，江西省上饒市有20餘人因吃瞭一種有毒的含鋇咸蛋後出現嘔吐、腹瀉、手腳發軟等中毒癥狀，其中兩人搶救無效死亡。據查，中毒患者所吃的咸蛋來源於地下加工廠，用一種含鋇的工業廢鹽生產加工。如果醃制時，使用的鹽不是“好”鹽，正如上述事件，采用含鋇或含有其它重金屬元素的工業廢鹽所生產加工，則會危害健康。
和鮮蛋相比，皮蛋的蛋白質含量稍有增加，脂肪含量略有降低，B族維生素損失較大，例如維生素B1下降70%、煙酸下降50%，而礦物質元素鐵和硒的含量有一定的增加。
夏季吃水果好處多
1、吃榴蓮促進腸蠕動
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。榴蓮有特殊的氣味，這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
2、吃香蕉保持快樂心情
吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5-羥色胺物質的含量。研究發現，抑鬱癥患者腦中5-羥色胺的含量就比常人要少。
3、吃葡萄增強免疫抗衰老
葡萄特別適合懶惰的人吃，因為最健康的吃法是不剝皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有營養。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學的專研人員也發現，葡萄子中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質，進入人體後有85%被吸收利用。
4、吃梨幫助器官排毒
梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。
5、吃火龍果緩解重金屬中毒
火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。
6、吃柚子維護血管健康
柚子是保證人體健康，使心血管系統健康運轉的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動脈硬化和心臟病。研究者還發現吃8隻柚子能明顯促進運動中受傷的組織器官恢復健康。
7、吃蘋果預防癌癥
每天吃少量的蘋果就能預防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是最務實的水果。美國癌癥研究中心特別建議，人們常吃蘋果來預防癌癥，因為其中含量豐富的天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發生率。
8、吃西瓜利尿排毒
西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質及胺基酸，除瞭改善中暑發燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。
9、吃荔枝生血養顏
有生津、益智、促氣養顏作用，常吃補脾益肝悅顏，生血、養心神，祖國醫學認為：常食荔枝可使人百色紅潤，身體健康。
10、吃獼猴桃降低膽固醇
獼猴桃營養豐富，不但可補充人體營養，還可防止致癌物質亞硝胺在體內生成;另外有降低膽固醇及甘油三脂的作用。
11、吃龍眼開胃益脾
龍眼味甜，主要功效可開胃益脾，養血安神，補虛長智。
12、吃菠蘿幫助消化吸收
菠蘿的果肉中含有一種獨特的酶，能分解蛋白質。因此，若是吃瞭大量肉類菜肴後，再嚼上幾片鮮菠蘿，對消化吸收幫助很好。
夏季吃辣椒的四大好處
1、增進食欲。
人在吃辣味的食品以後，就會刺激味蕾和胃腸，增強食欲，而且在辣味的刺激下，人們往往會多進食，這樣可以解決苦夏的煩惱。
2、減肥。
很多胖的人在夏天非常的痛苦，稍微活動一下就會大汗淋漓，太陽曬的難受容易中暑，散熱很慢，所以，太多人想利用夏季來減肥，那就多吃點辣椒吧，辣椒中含有一種叫“capsaicin”的物質，可以促進荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達至燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用。女性朋友可以多使用這個方法。
3、殺菌。
夏季的飲食很容易被細菌污染，因為天氣炎熱，食物擱置太久容易腐敗，所以，如果每餐飯可以適當的吃一點辣椒，有助於殺菌，而且，也正是因為辣椒可以殺菌，也有助於預防炎癥。
4、美容肌膚。
辣椒含有非常豐富的維生素C，多C多漂亮，我慢可以看到四川和湖南的美女相對其他地區，皮膚更加的細膩、白皙，這些都跟她們從小就開始吃辣椒是分不開的。因為辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。隻有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。當然，對於那些比較愛長痘痘的朋友們，還是要控制吃辣椒。