小雪過後，不少人為改善體質而急於進補，給身體帶來瞭不少健康問題。中醫認為，冬季是一年四季最佳的進補季節，但因每個人體質各異，不同人進補方式也有所不同，應該因癥施膳，避免走入冬令進補的誤區。請看下面介紹。
冬季進補也需要註意
誤區一：體質不虛也大補
中醫認為，“補”要對“虛”，不“虛”的人補可能會生病。因為所有的補品都有自己的特性，中醫稱之為“藥性”或“偏性”，如人參補氣、當歸補血、燕窩養陰、鹿茸溫陽，各有所長。但這些都是針對虛證體質的人，比如說，人參補氣可以提高氣虛者的抵抗力，如果說是老年人，但身體仍然比較強壯，吃瞭反而容易上火，得不償失。
不少人群工作壓力較大，自己認為是虛證，常買些高級的鹿茸和人參，想好好補一補，結果往往適得其反。其實，這種因工作壓力造成的疲勞感，更多的屬於中醫的“氣鬱”，而非“氣虛”，是不適宜補的。
誤區二：不辨類型隨意補
不少人一到冬季就盲目地吃補藥進補，根本不管他是否可以進補或有無必要進補。虛的人可以補一補，但男女老幼補的方法應該不同，因為他們的體質不同。更為重要的是，體“虛”本身有不同類型，不能一概而論，須辨陰陽，陰虛補陰、陽虛補陽。
陽虛者(常表現為：吹風易受涼，畏寒怕冷，面色比較蒼白，小便清長)應溫補，也就是吃一些燥性藥物或食物，如鹿茸、紅參、羊肉、狗肉等;陰虛者(常表現為：容易上火，口幹，舌頭上沒有舌苔，小便少而黃)可以吃一些如沙參、麥冬、枸杞等補品。若體質無明顯偏陰或偏陽的，則基本上不需補，最多也就是吃一些不偏溫不偏涼的藥物或食物，如西洋參、枸杞子，但也不宜多，要適可而止。
過量服用補藥常常出現臉上起痘、腹脹、胃口不好、鼻子出血、周身不適、睡眠不佳等。如過度服用人參、黃芪等補氣藥，會導致腹脹;過量服用紅參、鹿茸、肉桂等補陽藥，會出現血壓升高、鼻子出血、口幹、煩躁、便秘;過分使用熟地、首烏、黃精等滋陰藥，會使人胃口不好、瀉泄、舌苔厚膩等。可見，進補既要辨證，又要適量，不是吃得越多越好。中醫歷來主張進補以辨證用藥，少量、多次、經常為原則，這樣可以使藥物的作用逐步滲透到內臟器官，調整機體的虛弱偏態，而且在較長的時期保持一定的濃度，所謂“藥氣漸漬，熏蒸五臟，積聚為佳”。
誤區三：名貴藥品能大補
藥品價格隻是反映供求關系。通俗地講是“物以稀為貴”，但不是越貴就越補，更沒有吃一補百的事。以冬蟲夏草為例。中醫認為，冬蟲夏草入腎、肺二經，也就是說隻補腎和肺，隻對腎虛者(常感疲勞者)、免疫力低下者(經常感冒發燒的人)、肺氣虛者(常感冒、一受涼就咳、說話細聲細氣)效果明顯，但是這種上萬元一斤的冬蟲夏草，功效與十幾塊錢一斤的枸杞子、麥冬並沒有太大的差別。其天價完全是因為貨源少和商業運作造成的。還有一個用量問題，很多人以為它貴，效力會大，每天用一根泡茶，以為很補，其實根本沒有療效。
在眾多的冬令補品中，人參是最常用、最受歡迎的藥物。由於產地的差異，種植和加工炮制的方法不同，人參價格差別很大，也並非越貴越好。人參有溫、涼、平性三類。像朝鮮紅參、吉林紅參、石柱參等藥性偏溫，適用於形寒怕冷、四肢不溫、五更泄瀉、頭暈目眩、動則氣喘等癥狀的陽氣虛患者;西洋參、皮尾參藥性偏涼，既可補氣，又可養陰，非常適用於咽幹口燥、便秘傷津、內熱較重、舌質偏幹等氣陰兩虛患者服用;生曬參、白參、糖參等藥性平和，對於陽虛、陰虛及氣虛的患者都可以服用。所以在選購人參的時候，除應結合每個人的經濟狀況外，最重要的是要根據自己的體質合理選購和服用人參，反對不顧自己的體質，盲目攀比，越貴越好的觀點。
誤區四：藥補絕對不如食補
冬令進補的方法主要有兩種，食補和藥補。食補歷來就受到人們的重視，因為食補安全，一般沒有不良反應，也不需要懂得太多的醫學知識，容易掌握;另外食補方法多樣，燉、煮、蒸和煲湯，任憑自己的口味，在進行滋補調養的同時，還可享受美味佳肴。因而食補深受人們的喜愛。正是基於這樣的認識，民間就流傳著這樣的一句話：“藥補不如食補”，這是有一定道理的。
然而，食補也具有局限性，谷肉果菜等食物本來就是我們一日三餐常吃之品，補益力緩，雖也有藥物的寒熱溫涼四性，但其偏性要弱得多，對於有明顯虛弱癥狀或有疾病的人，如要進行冬令進補，還得要用力峻、效專的藥補，否則難以奏效。當然藥補的難度大，需要辨病、辨證施補，要在專業醫生的指導下進行。總的來說，藥補調整肌體陰陽平衡作用較強，食補營養價值較高。
冬季養生進補
1男性一旦上年齡之後身體的代謝能力瞭就會一點一點都不如從前瞭同時腎臟也出現瞭削弱的情況這時候那應該適當的多補充一些海鮮類的食物，也可以適當的吃一些韭菜能夠幫助補腎固精。
2冬天的時候能適當的可以吃一些當歸羊肉湯可以幫助身體補充營養，同時可以幫助男性補氣，材料裡面的可以適當的加一些黃酒，加上羊肉這3種食物可以幫助男性提升身體的抗寒性。
3冬天的男性也可以適當的多吃一些比較溫和的食物，像是粳米蓮子都是比較好的可以熬粥喝適當瞭可以吃一些鱔魚，鱔魚對於男性的身體滋補是非常有好處的而且做法有很多種可以變著花樣的吃。
並不是所有的食物都適合冬天食用的，我們需要註意這一點，食療隻能補充我們身體裡面需要的營養，但是想要良好的身體狀況我們還需要多進行身體的鍛煉，這樣才能增強我們的體質，減少一些疾病的產生和疾病造成的傷害。
冬季養生不同階段進補方式也不同
一、初冬
【玉竹百合瘦肉湯】
配料：玉竹、百合各30g，豬瘦肉500g，生薑3-5片。
做法：玉竹、百合用清水洗凈，稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗凈，整塊不用刀切;一起放進瓦煲內，加入清水2000-2500毫升(約8~10碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約2.5小時，調入適量食鹽和少許生油便可。豬瘦肉可撈起拌入醬油供佐餐用。
功效：滋陰潤燥調和五臟。
【蘿卜排骨湯】(4-5人份量)
配料：排骨250-300g，蘿卜400-500g，紅棗5-6顆，枸杞30g，生薑5-8片，鹽、胡椒粉、八角適量。
做法：蘿卜去皮，切塊備用;排骨汆水備用。把汆過水的排骨、八角、薑片放入鍋中，加入適量凈水，大火煮沸2-3分鐘後改小火慢燉半小時後加入蘿卜、枸杞、紅棗，大火煮沸後改中火煮到蘿卜軟糯為止，加入適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
功效：俗語說，秋後蘿卜賽人參。蘿卜性味甘、辛、平、微寒，不僅營養豐富，還含有大量的維生素和微量元素，能增強免疫力，有較高食療價值。排骨除蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血功效。
【黑芝麻糊】
配料：黑芝麻100-150g，紅糖少許。
做法：黑芝麻炒熱研末備用，加水及紅糖適量，小火煮糊即可。
功效：補益肝腎，滋養五臟。
陰極之至，陽氣始生，以“滋補”為主
二、仲冬
【豬蹄花生湯】
配料：豬蹄1隻，花生50-100g，紅棗8顆，枸杞20g，黃芪15g，生薑3-5片，鹽適量、醋少許、料酒適量。
做法：冷水焯豬蹄，去掉黑沫;加入凈水、花生、紅棗、枸杞、黃芪、薑、醋(少許)、料酒;大火燒開轉小火慢燜大約兩小時，加入適量鹽調味;即可食用。
功效：陰陽調配、氣血雙補。豬腳富含大量膠原蛋白，可以增強皮膚彈性，改善皮膚的水分，加上花生、紅棗、枸杞、黃芪，陰陽調配、氣血雙補，具有很高的養生保健價值。
寒氣襲人，以“溫補”為主
三、季冬
【山藥當歸羊肉湯】
配料：羊肉1000克，鮮山藥100克，當歸10克，肉桂5克，生薑、蔥、胡椒、料酒適量。
做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋中，焯去血水;薑蔥洗凈用刀拍破備用;淮山切塊清水洗凈，與當歸、肉桂羊肉一起置入鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛，加入適量鹽調味;即可食用。
功效：補脾胃，益肺腎。
冬季進補不可錯過的五個藥材
冬季進補七個絕佳藥材
枸杞子
產於寧夏的銀川、中寧、中衛的枸杞子為最好。枸杞子有十大美名：氣可充、血可補、陽可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養、火可降、風濕可祛。它的主要功能是補肝腎、明目、安神。對於老年人，枸杞子還有潤腸通便的作用。
杜仲
杜仲主要產於四川。功能為補肝腎、強筋骨、安胎。男女老少皆可服用，特別是腰膝酸軟無力者，有很好的治療效果。
山藥
山藥主要產於河南省。可分為兩種：毛山藥和光山藥。它有很好的補脾益腎作用。放於鍋內蒸後食用，或切片後做湯。
鹿茸
鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸，產地為吉林省雙陽縣，它有溫腎壯陽、補益精血和安胎的作用。可以治療陽虛所引起的四肢發涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等癥狀。對腎陽虛有較好的治療效果。
當歸
天冷時食物能幫人體禦寒，1800多年前的中醫經典著作《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節食用的“當歸生薑羊肉湯“，主要成分之一當歸，被歷代醫傢譽為“血中聖藥”。當歸性溫，入肝、心、脾經，有補血活血、調經止痛、潤腸通便的作用。當歸並非隻適合女性使用，凡是血虛、血瘀的病人，表現為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛等，都可一試。
黨參
黨參有補中益氣、養血安神之功。脾胃虛弱者，服用黨參有較好的效果。古人對黨參有很好的概括：健脾運而不燥，潤肺而不反寒涼，滋胃而不涼，養血而不燥。既滋補又養血。
冬季進補別忘記降脂清腸
冬季降脂清腸五款食療方
1、木耳燉豆腐：水發木耳100克，豆腐500克。木耳去雜洗凈，撕成小片;豆腐切成片。待鍋內油熱後，投入蔥薑煸香，加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水，武火燒沸後，改為文火燉至豆腐入味即成。
2、木耳山楂粥：取木耳10克，山楂30克，粳米100克。將木耳泡發洗凈，與山楂、粳米同放沙鍋內，加水適量，煮粥，代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血膽固醇沉積的作用;山楂有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血循環和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用;粳米益胃。常服此粥對防治高血脂癥和動脈粥樣硬化有良效。
3、海帶綠豆湯：海帶150克，綠豆150克，鹽少許。將海帶浸泡、洗凈、切塊，然後與綠豆共煮至豆爛，最後加入少許鹽即可。
4、香菇首烏粥：取幹香菇30克，何首烏12克，粳米100克。將香菇提前泡發，洗凈切成小塊;何首烏研為細末，與粳米同入鍋，加水適量，文火煮粥，快熟時加入香菇，代早餐服食。香菇含有核酸類物質，可抑制膽固醇的產生，防止脂質在動脈壁沉積，預防動脈硬化。何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化，可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等。長期堅持服食，降脂效佳。
5、山楂燉桂圓：山楂10克、桂圓6顆，剝皮洗凈。水煮沸後將山楂和桂圓倒入燉煮，放入冰糖，煮15分鐘即可。