對於脾胃虛弱和痰濕較盛的人，最好廚房裡常備陳皮。陳皮是一味常用中藥，具有理氣、調中、燥濕、化痰等作用，常用於治療胸腹脹滿，食欲不佳以及咳嗽痰多等病癥。陳皮還有哪些功效?孕婦能吃陳皮嗎?下面一起來詳細瞭解一下。
孕婦能吃陳皮嗎
孕婦能吃陳皮嗎
經多年研究，現已知陳皮具有許多藥理作用。具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。
陳皮主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。
鑒於陳皮同時具有藥用價值和營養功效，一般來說孕婦對陳皮是沒有禁忌的。
因陳皮偏於溫燥，它隻適宜脾胃氣滯、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用，也適用於需預防高血壓、心肌梗塞、脂肪肝的人食用。
有咳無痰、口幹舌燥等癥狀的陰虛體質者、氣虛體燥者、吐血及內有實熱者不宜多食。
因此，如孕婦出現食欲不振，咳嗽多痰等癥狀時，可適量的食用陳皮，來促進食欲，增進消化，化濕除痰。
但如果孕婦本身就屬於陰虛體質，則不宜多食，否則容易引起上火，出現喉嚨疼痛，煩躁失眠，孕婦會引發胎兒胎熱，損害胎兒的健康。
孕婦最好是少吃陳皮，陳皮裡多少有點添加劑和防腐劑，對胎兒有影響。
陳皮可治脾胃虛寒
對於脾胃虛弱和痰濕較盛的人，最好廚房裡常備陳皮。陳皮是一味常用中藥，具有理氣、調中、燥濕、化痰等作用，常用於治療胸腹脹滿，食欲不佳以及咳嗽痰多等病癥。
醫師介紹，在廣東，人們做菜時常常要加入陳皮，這是因為廣東地處嶺南，氣候潮濕，中醫學認為，長期生活在潮濕環境中的人，容易感受環境中“濕邪”而造成脾胃運化功能的損傷。加之各類肉食葷腥都屬於肥甘厚膩之品，過多食用也容易損傷脾胃。
因此，在烹調葷腥膳食時適量加入陳皮，既可以借助陳皮的芳香之氣除去肉食的腥膻氣味，增加菜肴的香味以增進食欲，又可充分發揮陳皮理氣和胃、芳香醒脾、祛濕化痰的藥效，減少痰濕和肥甘厚膩對脾胃的傷害。
生活在沿海地區或者其他潮濕環境的人，以及脾胃虛弱或痰濕較重的人，做肉食時都可適當放些陳皮。毛煒說，將陳皮作為調料烹調菜肴時，可根據自己的體質、口味和烹調方法的差異，決定陳皮的用量和用法。
例如在選用鹵、燉等烹調方法時，一般可以在500毫升鹵汁或湯液裡加入10-20克的大塊陳皮，而口味較重或脾胃虛弱、痰濕較重的人可以適當增加用量。而在采用紅燒、燜等烹調方法時可將陳皮洗凈後，切成細絲，放進肉類裡一起紅燒或燜燉。此外，陳皮同樣可以作為火鍋的調味料。
冬季是人們進補的大好時節，但一些具有滋補作用的中藥在服用過程中，容易導致腹脹、食欲減退等不適，此時如能適當加入一些理氣和胃的陳皮，再配合一些健脾化濕的薏米、雲苓，就可以減少上述不適的發生。
另外，對於因飲食過量導致胃腸功能紊亂的人，在吃白米粥等清淡食物的同時，可以用3片生薑、3顆大棗和1-2片陳皮煮湯或泡水服用，也可以起到良好的調理作用，有利於促進胃腸功能的快速恢復。
陳皮的做法
1、吃掉的橘子皮洗幹凈曬幹。在太陽底下暴曬。
2、加入50升梅鹵、0.5千克明礬，一起放入缸內浸漬。經過48小時後，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來水中漂洗。
3、漂洗時間掌握在24小時左右。而後將橙皮瀝幹水分，加入梅鹵醃漬。
4、20天後，撈出幹燥，即是即成橙皮坯。
5、甘草煮水，加入砂糖、糖精，制作成原汁待用。
6、把橙皮坯放入缸中，用煮沸的甘草汁醃漬，加蓋。燜2小時後，放入烘盤中幹燥。幹燥後加入原汁，重復多次。直到最後一次加料幹燥，加入甘草粉，混合攪拌，即是陳皮。
陳皮可以自制，但是一般孕婦最好不要吃陳皮，因為陳皮中添加瞭防腐劑、添加劑，對胎兒不好。
陳皮酒的功效與作用
陳皮酒的功效和作用是什麼?陳皮酒的功效主要基於陳皮的功效。陳皮對消化、呼吸、心血管系統和生殖系統都有作用。具有補氣養血、益肝強腎、祛風散寒、舒筋活絡、理氣開胃、壯筋健體之功效。
1、陳皮酒用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥。陳皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼朮、厚樸同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。
2、陳皮酒用於脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥。陳皮酒燥濕能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，陳皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
陳皮酒不同的作用主要是搭配不同的藥材浸泡。
陳皮的食用方法
1、 陳皮泡茶飲，每次2到3g即可。適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。但是，陳皮也並非人人可以隨意拿來泡水飲用的，陳皮性溫、辛、苦，有發熱、口幹、便秘、尿黃等癥狀者，是不宜飲用陳皮水的。陳皮可做成藥膳茶，如：
(1)降脂茶：取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢，以1500㏄煮沸，小火再煮20分鐘，過濾即可，主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質壯實之高血脂病患，經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。
(2)麥芽茶：麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000㏄煮沸，小火再煮15分鐘，過濾即可開胃健脾，促進消化。
2、 做成陳皮粥，如取陳皮10克(鮮者加倍)，大米100克。將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每曰1劑，連續3~5天。可和胃理氣，化痰止咳。適用於脾胃虧虛，脘腹脹滿，肋脅疼疼。暖氣頻作，食欲不振，納差食少。惡心嘔吐，咳嗽痰多。除此之外，還可以在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如說：陳皮茯苓粥、黃花陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等等，既美味又健康養生。
3、 陳皮可加入保健食品中，制成口服液、片劑等。
但是需要註意的是，陳皮苦燥性溫，易傷津助熱，服用不當或者過量，容易“上火”。所以，氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。