或許不少人都聽過秋季“陽消陰長”的道理，也有不少市民都懂得秋季宜滋陰進補，正是補身養神儲備過冬營養的最好時期。但需註意的是，秋補並不單純等同於“進補”。保健專傢指出，秋季進補應適應氣候特征，講究滋陰內潤是其中的要義。但是秋補也是有誤區的，接下來教您秋補避免三大誤區。
秋季進補到底吃什麼好
人參、燕窩、蓮子、芝麻……面對各種各樣的補品，一些消費者感到茫然，秋季進補到底吃啥好?現向普通的進補者推薦以下食品：
百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞功效。蓮子：能祛餘暑，滋補強身。山藥：適用范圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用。白扁豆：煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食欲。藕：熟藕能健脾開胃，適宜秋天進補。牛羊肉：秋天食用牛羊肉可溫補氣血。栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。紅棗：紅棗能滋陰潤燥、益肺補氣。
人參、燕窩等高檔的滋補品並非適合所有的進補者，這類補品最好在醫生的指導下服用。秋季宜多吃滋陰潤燥的食物。如銀耳、芝麻、烏骨雞、豬肺、豆漿、蜂蜜等。常吃這些食物，能防止秋燥傷身。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及多種維生素，是很好的進補品。
對於老年人和體質虛弱的人來說，要根據身體情況確定進補方法，切勿盲目進補。選擇食品、藥品前，可向專業醫師咨詢。
由於夏季吃涼冷食品較多，初秋時人的脾胃尚未完全恢復，因此不宜食用過於油膩的食物。秋天氣溫幹燥，人容易上火，因此秋季飲食還要少蔥、薑、蒜、椒等辛辣食品。
秋補避免三大誤區
誤區一：以“藥膳”為首
秋季屬燥，受幹燥氣候影響，人體肺旺肝弱，脾胃易受影響。古話說“秋收冬藏”，就是說秋季為收藏季節，人體也宜收斂，故秋季食療以清潤為主，講究滋陰潤燥之道。因此，若無病患，消費者不宜盲目以“藥補”為方式進行進補，尤其是若不懂分辨自身體質寒熱，盲目追求藥膳效果很有可能適得其反，煽動虛火內升。
誤區二：以“貴”分優劣
“如果有條件肯定是買越名貴的越好啦，便宜一般沒好貨。”正在挑選花膠的陳小姐，準備買些名貴幹貨給老人傢食用。與許多消費者一樣，她篤信食材越貴越好，越貴越有效。
其實食療有一定的條件性和對象性，本身是不固定的，應根據需要來進行調整和更改;特別是老年人，更應以“實用”為滋補原則，並非唯有名貴食材才適合。
比如，平時多吃薺菜對高血壓的治療有一定作用，多吃蘿卜可健胃消食，多吃山藥能補脾胃。
誤區三：以“肉”為主力
一說到食療中的“補”，除瞭名貴藥膳，肉類食材恐怕是多數人心中另一半用料。在東區庫充市場買鱉燉湯的劉大伯看來，進補就意味著藥膳和肉類的經典組合，否則就不是真正意義上的滋補。
肉類含有高蛋白，無疑是補品中的重要食材，但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸不利，尤其不利於功能已減退的老年人。像胡桃、花生、紅棗、扁豆、蓮藕等，也含有相當可觀的蛋白質及其他維生素、礦物質和營養成分，具有不錯的食療價值。
初秋補腎食療推薦
1、鵪鶉
鵪鶉俗話說“要吃飛禽，還數鵪鶉”。鵪鶉肉嫩味香，香而不膩，一向被列為野禽上品。鵪鶉肉不僅味鮮美、營養豐富，還含有多種無機鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉的肉和蛋，是非常不錯的補品，有補益強壯作用。中醫學認為，鵪鶉肉可“補五臟，益精血，溫腎助陽”男子經常食用鵪鶉可增氣力、壯筋骨。
杜仲枸杞煮鵪鶉：鵪鶉1隻去毛及腸雜，杜仲10克，枸杞子30克，同煮湯，用少量油鹽調味食用，有補益肝腎作用。
功效：可治肝腎虛損引起的腰痛腿軟、頭暈眼花等。
2、驢肉
俗話說：“天上的鵝肉，地上的驢肉。”驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療腰膝酸軟等癥。
驢肉阿膠粥材料：驢肉、大米各50克，阿膠10克，調味品少許。
制作法：將驢肉洗凈，切細，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸後調入驢肉、阿膠等，煮至粥熟，加食鹽、味精等調味，再煮一二沸即成，每日1劑，3～5日為1療程。
功效：可補虛益損、補益精血，適用於男子遺精、手足心熱等。
3、泥鰍
泥鰍含優質蛋白質、鈣、維生素B1、煙酸、脂肪、磷、鐵、維生素A等。其味甘，性平，有補中益氣、養腎生精功效。對調節性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質，有促進精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補強身。
豆腐滾泥鰍材料：豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。
烹制：豆腐漂洗凈，切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液，再洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃，並濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和薑，滾沸後，下泥鰍，滾至熟，再下豆腐，滾後調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
4、鴿肉
白鴿的繁殖力很強，性欲極強，雌雄交配很頻密，這是由於白鴿的性激素分泌特別旺盛引起，所以人們把白鴿作為扶助陽氣強身妙品，認為它具有補益腎氣、強壯性機能的作用。白鴿蛋的功效更勝於白鴿肉，據測定白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有很多的蛋白質、維生素和鐵等成分，它的營養價值很高。以下食療方對強精補腎有較好的效果。
取白鴿肉半隻，巴戟天10克，淮山藥10克，枸杞子10克，燉服，喝湯食肉。或上藥配用乳鴿一隻，若服後偏燥，也可用白木耳適量燉乳鴿，則補而不燥。
五種體質秋補方法大不同
火體這類人比較多，多以年輕人為主。這類人在秋季會口臭、口幹、唇幹、上火、口角爛、牙齦爛、便秘。楊力說普通的秋季“潤食”已不能緩解這些癥狀，因此需要喝一些中藥泡飲，可以選擇金銀花3克、黃苓3克、麥冬3克、桔梗3克、甘草3克、菊花3克沖泡，癥狀如還不能緩解可以再加大黃1~3克。另外，在飲食上可以吃杏仁，還可以吃帶苦味的蔬菜如苦瓜、油麥菜、白蘿卜、黃瓜等。
陰虛體 此類人在這個季節除有“秋燥”的普遍癥狀外，還伴有五心煩熱(胸心、手心、腳心)、心煩、傍晚臉紅等。這類人平常要加養陰的藥：枸杞5克、麥冬5克、黑玄參5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。
氣虛體 這類人除瞭有“秋燥”等普遍癥狀外還伴有氣弱、脈弱的現象。可以用沙參5克、麥冬5克、桔梗3克、甘草3克，再加西洋參片2～3克，泡水喝。
寒體此類人除瞭有“秋燥”癥狀外，還會有胃寒、舌苔白、怕寒、怕冷，不能吃涼食，皮膚幹裂。因此這類人不能吃涼藥、涼食，要吃白色潤肺的食品如豆漿、牛奶、甜杏仁、銀耳、百合、白梨，但寒體的人在吃百合、白梨時一定要煮一下，這樣能達到不寒而潤的效果。另外可以多喝銀耳百合小米粥。在藥飲方面，可以采用西洋參 3克、桔梗3克、麥冬3克、生薑3片、幹草3克，泡水喝。
燥體 這類人肺胃燥熱，表現癥狀鼻子幹、嗓子幹、大便幹，沒有口臭，牙齦不爛，可以多吃潤肺，養陰生津的食物，如藕粉、冰糖銀耳、秋梨、香蕉、蜂蜜。可以采菊花2克、麥冬5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。
年齡不同秋補有別
年輕人進補忌 “偏食”
很多年輕人喜歡按自己的口味進補，以為這樣既是對身體有益，又兼顧瞭自己的飲食愛好。
事實上，長時間偏愛某一種食物進補身體，可能會發展成“偏食”或“嗜食”，極易影響體內的營養平衡。而且，不同的季節，保健食物也有所區別。食物的多樣化才能供給人體全面的營養，如豆類及豆制品可提供充足的植物蛋白，蔬菜水果主要提供維生素C、無機鹽和食物纖維等。
秋季要補充因夏季氣候炎熱、食欲下降導致的營養不足，上班族更多吃富含纖維的食物，保持腸道水分，利於吸收和營養平衡。
老人別“逢補必肉”
肉類不僅有較高的營養，而且味美可口，但也不易消化吸收，若老人多吃，往往使腸胃不堪重負，再加上肉類食物在消化過程中產生的某些脂類、糖類等物質又往往是心腦血管病等慢性病的復發誘因。
因此，老人在進補時應多補充含有多種維生素和微量元素的新鮮水果和蔬菜，不僅有利於潤肺潤燥，同時也兼顧補充營養。秋天氣候幹燥，老人也可適當多進食些蜂蜜、芝麻等食品，既能補脾胃，又能有效防治秋燥帶來的肺及胃腸津液不足引起的幹咳、咽幹口燥、腸燥便秘等身體不適。