金風送爽，酷暑漸消，立秋一過，天氣轉涼明顯，今年的夏天暑熱熏蒸，身體正要恢復一下，特別是中老年人，隨著年齡增加，各器官的功能會逐漸降低，免疫力也逐漸下降，因此中老年應更加註意養生保健此時做好養生，可以取得事半功倍的效果。老人秋補務必要註意八忌?老年人秋補四大“寶”?一起來看下。
老年人秋補四大“寶”
百合：百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養佳品。中醫用百合作為止血、活血、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖後冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。
大棗：據中醫專傢講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。根據藥理研究，大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。專傢介紹說，大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內有濕熱者，多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
紅薯：我國醫學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查，發現此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年人習慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。
枸杞：枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等作用。但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
老人秋補務必要註意八忌
一忌無病亂補
無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。所以進補一定要根據自己的身體狀況，“缺什麼，補什麼”才能事半功倍。
二忌多多益善
任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食;過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
三忌以藥代食
藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。
四忌越貴越補
“物以稀為貴”，高貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類，其實並無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定對象和適應癥，故應根據需要來確定藥膳，切勿憑貴賤來分高低，尤其老年群體更應以實用和價格低廉為滋補原則。
五忌虛實不分
中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，傷害身體。保健養生雖不像治病那樣嚴格區別，但起碼應將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡脈沉細。偏熱者，則手足心熱，口幹，口苦，口臭，大便幹結，小便短赤，舌質紅，脈數。若不辨寒熱妄投藥膳，容易“火上加油”。
六忌凡補必肉
動物性食物雖是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產品”，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養物質。
七忌重“進”輕“出”
隨著人民生活水平的提高，不少傢庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝後產生的酸性有毒物質，需及時排出，而生活節奏的加快，又使不少人排便無規律甚至便秘。故養生專傢近年來提出一種關註“負營養”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。
八忌恒“補”不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。
老人秋補別忘喝“黃金粥”
體弱老人經過一夏的消耗後，入秋後都喜歡適當進補。老年人消化能力差，補品過於滋膩不但難以吸收，反而損害脾胃功能。佛山市中醫院治未病中心營養主治醫師張年說，秋粥最宜人，小米最養人，小米粥健脾養胃，清熱解渴助眠，益五臟，補虛損，清淡易消化，十分適合老人食用。
小米粥色澤金黃，有“黃金粥”的美稱。小米不需經過精制，其營養素種類及含量均高於大米。小米含有一般糧食所沒有的胡蘿卜素，除瞭維生素B1的含量居所有糧食之首外，小米中調節睡眠的色氨酸含量也是谷類之最，故又有“安神粥”之稱。此外，小米的鐵質含量比大米高出一倍，對於氣血不足的老人，小米不但可滋陰補血，還可潤秋燥，通大便。小米的硒含量也非常豐富，有助防癌和抗衰老。
小米最適合熬粥，淀粉經過糊化後，綿軟柔滑，本身就有健胃和中的作用。
小米粥容易配搭，加蜂蜜調和，可加強潤腸通便的功效;放入紅棗、桂圓肉可補養心血;加入銀耳、百合可潤燥除煩;血脂偏高，可適當加入燕麥片同吃。
中老年人秋季如何進補
體弱老人經過一夏的消耗後，入秋後都喜歡適當進補。老年人消化能力差，補品過於滋膩不但難以吸收，反而損害脾胃功能。佛山市中醫院治未病中心營養主治醫師張年說，秋粥最宜人，小米最養人，小米粥健脾養胃，清熱解渴助眠，益五臟，補虛損，清淡易消化，十分適合老人食用。
小米粥色澤金黃，有“黃金粥”的美稱。小米不需經過精制，其營養素種類及含量均高於大米。小米含有一般糧食所沒有的胡蘿卜素，除瞭維生素B1的含量居所有糧食之首外，小米中調節睡眠的色氨酸含量也是谷類之最，故又有“安神粥”之稱。此外，小米的鐵質含量比大米高出一倍，對於氣血不足的老人，小米不但可滋陰補血，還可潤秋燥，通大便。小米的硒含量也非常豐富，有助防癌和抗衰老。
小米最適合熬粥，淀粉經過糊化後，綿軟柔滑，本身就有健胃和中的作用。
小米粥容易配搭，加蜂蜜調和，可加強潤腸通便的功效;放入紅棗、桂圓肉可補養心血;加入銀耳、百合可潤燥除煩;血脂偏高，可適當加入燕麥片同吃。
秋季是中老年人進補的好時季
換季的時候，特別是由熱轉涼，人體最受受損，這也是中老年人抵抗力最弱的時候，這時如果不太註意非常容易得病。秋冬的氣候多變，晝夜溫差大，穿多瞭容易熱，穿少瞭又很容易著涼，因此秋冬是流感等呼吸道疾病多發的季節。對於立秋過後的進補，在民間則有著“貼秋膘”的說法，也就是為瞭抵抗即將到來的嚴冬的寒冷多進補，以維持身體內部的平衡。海參、枸杞等這些可以增強人體免疫力和抵抗力的食品大受歡迎。
秋季增強體質，冬天方可健康養生，秋季進補也是有講究的，特別是對中老年人來說，應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的海參等溫補之品，針對幹燥的秋天，滋養潤燥、益中補氣的海參，是應對“秋燥”的不錯之選。傢住乳山銀灘的退休教師周先生，在宮品海參銀灘直營店門前跟筆者聊起來，“每年7月份跟老伴來乳山銀灘度假，這裡的空氣好，海水水質也不錯，產的海參口感勁道每年立秋後就開始每天吃一隻宮之尊海參，感覺身體比以往硬朗瞭許多。”在乳山銀灘宮品海參店筆者從負責人那裡瞭解到，一般8月底暑假結束，一些業主會選擇購買一些海參回老傢，所以立秋後海參的銷量明顯提升許多。
中老年人要學會秋後進補海參
海參是天然的營養寶庫，含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養物質，有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養生功能。
乳山位於膠東半島，這裡的人們很早以前就在球冬通過海參進補，現在乳山銀灘一帶的人們習慣一天一隻海參，很多老人說感覺還不錯，至少冬天基本不會感冒。“要想保留海參的營養，就需要記住一個詞——清淡，”宮品海參捕撈中心負責人向筆者解釋道，傳統魯菜中海參的做法非常多，紅燒海參、芙蓉海參等等不勝枚舉，但是實際上清淡的海參做法才能夠最大程度地保留海參體內的營養，像海參小米粥、海參雞蛋羹等老人還喜歡喝，小米對腸胃也有好處既簡單又受歡迎的傢常做法，海參的營養更容易被人體吸收。
老年人的“秋補”與“秋練”
秋季氣候多變，乍寒乍熱，晝夜溫差大，加上老年人抵抗力和適應能力降低，容易生病，為瞭適應秋季氣候變化特點，防病延年，老年人秋季保健要從補養和鍛煉兩方面予以註意。
秋補宜平和
秋天有利於調養生機，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病的老年人，更應在秋季打好營養基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發。
夏天氣溫高，人的胃口不好，多不思飲食。有些人在秋涼後馬上吃很多的燉品，這樣做是不對的。容易造成胃腸功能紊亂，引起消化不良。秋季進補，應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品。
秋天雨少天幹，應多飲開水、菜湯、豆漿、牛奶等，還應多食蘿卜、青菜及葡萄、柿子、梨等潤肺生津、養陰潤燥的食物，少吃辛辣之物，以免引起咽幹、鼻燥等秋燥癥。
秋練要適度
秋練也是很關鍵的養生之道。但要因人而異，量力而行。老年人根據年齡和身體狀況，應盡量避免緊張劇烈、用力過大過猛或講究速度的運動。驟然前傾、後仰或彎腰等動作都應少做。比較適宜的運動是散步、健身跑、太極拳、氣功、保健操等。這類活動可以放松神經、肌肉，對防治各種慢性病，增強體質，延緩衰老，均有良好作用。
最好運動後半小時左右再吃飯，飯後要休息一個半小時左右再運動，運動期間不宜大量喝水，因為喝水過多，會增加胃、心臟、腎臟等內臟器官的負擔，運動後不要立即洗冷水浴或遊泳，因為運動時身體表面皮膚毛孔擴張，熱量大量散發，如用冷水刺激，容易引起感冒。