冬季天氣寒冷，幹燥，所以很容易上火。那麼冬季滋陰降火吃什麼呢?滋陰降火的食物有哪些呢?下面就來瞭解一下冬季滋陰降火必吃的食物。如果你也需要降火，那就快來看看吧!
5種水果幫你降火氣
剛經受過夏天酷暑的“折磨”，在初秋或將受到高溫和幹燥天氣的夾擊，人們常會出現陰虛火旺的癥狀，如口幹舌燥、嘴唇幹裂出血、皮膚幹澀、咽幹口渴、音啞、便秘、小便少等現象，這就是秋燥的表現。為瞭防止秋燥，這個時節我們應多吃以下幾種水果。
梨肉香甜可口，有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽幹、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
葡萄營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經常食用，對神經衰弱和過度疲勞均有補益。
大棗能養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋痢、咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補良藥。
柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽、虛熱痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
幾種冬季降火食物
梨子
梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度幹燥，繼而出現口渴、便秘、幹咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。
想用梨子養生前要考慮是否適合自己的體質，體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。
薏仁
薏仁性味甘，淡微寒，歸脾、肺、腎經，具有美白養顏的功效，性屬平和，補而不膩，愛美的女性對此一定不陌生。《本草綱目》記載：“健脾益胃，補肺清熱，去風去濕”，薏仁有滲濕、健脾兩大功能，傳統上用於小便不利、水腫、腳氣、濕溫、泄瀉、帶下、痹痛等癥狀。現代科學分析，薏仁含蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳以及維生素B1、B2、E及纖維素等，有益人體健康。
銀耳
又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥幹咳、胃腸燥熱、便秘等癥。銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤而不膩滯的特點，對體虛、久病初愈，不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱、內熱而有出血傾向者更為適用。要註意的是感冒初起口幹者忌用，或風寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。
甘蔗
甘蔗味甘平，無毒，主下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效，對於因陰液不足所導致口幹、咳嗽痰少、大便秘結等癥，可利用多食甘蔗來改善癥狀。
熱性病飲生蔗汁最好，譽為“天生復脈湯”。但甘蔗汁煮熱則性轉溫，有溫補功效。
大豆
潤腸通便：大豆含有豐富的膳食纖維及低聚糖，這有益於腸道健康。增強機體免疫功能：大豆的營養成分中，蛋白質含量可達到大約40%，同時還含有多種人體必需的氨基酸，可提高人體免疫力，增強體質。
九款食療對癥降火氣
1、喉幹嗓啞
喉幹嗓啞是秋季上火的一個癥狀。忌吃辛辣食物，像蔥、大蒜等會刺激咽喉部，加重病情的復發。多吃些新鮮的水果和蔬菜，但不要冷食，一定不能和冰鎮飲料等冰涼的食物。喉幹嗓啞時可以多飲用一些溫開水來緩解不適。
推薦食譜：蜜棗甘草湯
做法：選用蜜棗8枚，生甘草6克，將蜜棗、生甘草加清水兩碗，煎至一碗，去渣即可。可以做飲料服用，每日兩次。
功效：有補中益氣、潤肺止咳之功效。適用於慢性支氣管炎、咳嗽、咽幹喉痛等癥。
2、口長水泡
一到秋冬季，口角炎以及口腔長泡的情況非常的多見。這就是我們常說的口腔潰瘍，這是上火的癥狀之一。患有口腔潰瘍的患者十分的痛苦，不僅食不下咽，同時連說話都十分的困難。應避免用牙過度和食用極端冷、熱、麻、辣的事物，並盡量控制煙酒、少熬夜。再次，多吃新鮮蔬菜、水果和粗雜糧等富含維生素C、維生素B1、維生素B2的食物，有利於潰瘍的愈合，如燕麥、大豆、番茄、菠菜、胡蘿卜、橙子、獼猴桃、蘋果等。
推薦食譜：烏梅生地綠豆糕
做法：烏梅50克，生地30克，綠豆500克，豆沙250克。將烏梅用沸水浸泡3分鐘左右，取出切成小丁或片。生地切細，與烏梅拌勻。綠豆用沸水燙後，放在淘籮裡擦去外皮，並用清水漂去。將綠豆放在缽內，加清水上蒸籠蒸3小時，待酥透後取出，除去水分，在篩上擦成綠豆沙。將特制的木框放在案板上，襯以白紙一張，先放一半綠豆沙，鋪均勻，撤上烏梅、生地，中間鋪一層豆沙，再將其餘的綠豆沙鋪上，撳結實，最後把白糖撒在表面。把糕切成小方塊。
功效：生地有清熱涼血，滋陰涼心火的功效，烏梅具有滋陰養血，善補肝體的作用，綠豆能消除炎癥，降火滋陰，解毒斂瘡。三者結合做成的小糕點，不僅味道可口，是一道開胃的小零食，還能有效治療由肝膽鬱熱，脾胃積滯引起的口腔潰瘍。
3、咽喉腫痛
很多人在進入秋冬季後就經常性的出現咽喉腫痛的情況。這是最為常見的上火現象，多半為實火引起。多喝水及其他飲料可滋潤幹燥的喉嚨組織。但有些飲料應避免：濃稠的乳品飲料容易使喉嚨的黏液增多，進一步刺激組織;柳橙汁可能刺激已發炎的喉嚨;含咖啡因的飲料有利尿作用，使體內流失水分。
推薦食譜：百合生地粥
做法：百合50克、生地20克、粳米50克、白糖適量，百合也可用市售百合粉25克代。將生地切碎後加水煮汁，去渣，以汁煮百合、粳米成粥，加白糖服食。
功效：養陰潤肺、清熱利咽。
4、鼻塞難通
鼻塞難通、鼻腔幹燥流血等，這些都是上火的表現。如左鼻孔不通，可行俯臥位或右側臥位，右手撐住右後頸，掌根靠近耳垂，托起頭部，面向右側，肘關節向右上方伸展，伸得越遠越好。由於經絡的舒展作用，少則十幾秒，多則幾十秒，即可使鼻孔通氣。如右側鼻塞，可以相反動作治之。兩側同時鼻塞，可先後輪換動作治之。
推薦食譜：蔥白湯
做法：將白色部分的蔥切成細絲，放入碗裡，註入熱水，加入少量味噌，每天二至三次飲用。或者隻是加入味噌服用也很有功效。
功效：蔥除瞭能散風寒、通鼻塞，還能消炎殺菌、抗病毒，預防感冒、支氣管炎等
5、嘴唇幹裂
很多女性容易出現嘴唇幹裂的情況，除瞭幹燥的因素之外，上火也是其中的原因之一，這個時候千萬不要去撕咬死皮，否則的話不但會導致幹裂的情況越來越嚴重，甚至還有可能會導致破皮出血。由於身體缺乏維生素B2、維生素A等容易造成嘴唇幹裂，而補充這兩種維生素，最好從天然食物中獲取。雞蛋黃、菠菜、胡蘿卜、香菇、紫菜、橘子、茄子、芹菜等食物中，都含有豐富維生素B2。而青椒、南瓜、紅心甜薯、魚肉、動物肝臟、牛奶等食物，則富含維生素A。
推薦食譜：黃瓜獼猴桃汁
做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。
功效：黃瓜性甘涼，能入脾胃經，能清熱解毒，利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經，功能解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。
6、皮膚幹癢
皮膚幹癢同樣是秋冬季上火的表現之一，甚至還有些人會出現一粒粒的小紅點，這個時候不僅僅是上火，同時還是過敏的癥狀。多喝水是秋季養肺最簡單的一招，也是保持皮膚潤滑柔軟的首要前提。中醫認為“肺主皮毛”，秋冬季節燥邪當令容易傷肺，而治燥之法“以潤為貴”。所以解決皮膚幹癢問題應從肺入手，多吃具有健脾潤肺、養血潤膚功能的食品，如白木耳、杏仁、百合、芝麻等。
推薦食譜：桑葚芝麻膏
做法：黑桑葚100g、黑芝麻100g、黃精50g、麥冬50g、生地50g、蜂蜜300g。將黃精、生地、麥冬同入沙鍋，加適量水煎煮，每30分鐘取藥汁1次，再加水再煎煮，反復3次，藥汁合並備用。將藥汁與桑葚、芝麻同入沙鍋，大火燒沸，小火煎煮至黏稠時，放入蜂蜜攪拌均勻，稍煎沸即可，待冷卻後，貯瓶備用。每次10~20g，沸水沖服，早、晚各飲1次。
功效：養血益肝，滋陰潤燥，祛風止癢。本方適用於血虛風燥型皮膚瘙癢癥。患糖尿病者不宜食用，服膏期間忌食辛辣刺激性食物。
7、頭發幹枯
辛辣食物、甜食吃得過多會引起上火，也會加重頭發幹燥。最簡單的方法是通過食療改善。可以多吃胡蘿卜，補充維生素A。每天多吃新鮮的水果等。一般的梨、桃、西瓜等等，都可以生津潤肺去火。要想補充礦物質類物質，不妨多吃一些黑色食物，如黑豆、黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、烏骨雞等。
推薦食譜：蜜棗核桃羹
做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗凈，瀝幹水分;與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
功效：核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑須發，久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。
8、鼻子出血
中醫認為流鼻血是由於人的氣血上逆導致的。鼻子屬於肺竅，鼻子出現病癥，一般來說，與肺和肝等部位出現異常有著很大的關系。當人的氣血上升，特別是肺氣較熱時，人就會流鼻血。肺氣過熱時，人的眼底也會帶血或出血。多吃新鮮水果、蔬菜，如番茄、芹菜、蘿卜、蓮藕、荸薺、西瓜、雪梨、枇杷、橙、桔子、山楂等，忌易導致“上火”的辛燥、煎炸食品。
推薦食譜：鯽魚石膏煲豆腐
做法：鯽魚1條約150克，豆腐200克，生石膏30克。將魚宰好洗凈後，與豆腐、石膏同放入鍋內，加水適量煲1小時，以鹽調味即可食用。幼兒吃鯽魚時，要防魚骨哽喉。
功效：有清肺熱、降胃火、止鼻血的功效。
9、咽喉幹腫
幹燥的空氣容易讓人產生口鼻咽幹、胸痛幹咳等不適，這些在中醫中都是秋燥的癥狀。咽喉腫痛時，不妨買點杭菊泡茶飲用，對緩解癥狀很有好處。
推薦食譜：蜜梨膏
做法：取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。
功效：蜂蜜甘平，入肺脾大腸經，能潤腸通便，補肺潤喉，又能解毒。梨甘微酸涼，入肺脾經，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。
清熱降火喝什麼茶
清熱去火茶：冬瓜皮茶
材料：冬瓜皮3g，幹薑一片。
制法：將冬瓜皮，幹薑一起放進杯中，沖入沸水泡10分鐘，湯代為茶飲。
作用：清熱利水，消暑生津。
清熱去火茶：銀花茶
材料：金銀花3g，菊花2朵，胖大海一個。
制法：將金銀花，菊花，胖大海一起放進杯中，用沸水沖泡，待胖大海漲開後，代為茶飲就可以。
作用：清熱瀉火。
清熱去火茶：君山銀茶
材料：君山銀針5g。
制法：將備好的君山銀針，放進90度的熱水中，3分鐘後，茶葉在水裡上下漂動。緩慢展開，就可以飲用。
作用：殺菌消炎，清熱瀉火。
中醫平補飲食下火氣
據瞭解，夏季上火多由於飲食起居不當引起，一般分為外感之火和內生之火兩種。外感之火主要與自然界的氣候變化相關，如氣候的轉暖，風多物燥，人體發散現象比較明顯，再加上夏天蚊蠅增多，細菌、病毒活力增強，不時侵襲人體，使人致病，這種條件下人體就容易上火。內生之火則主要與人們在日常生活中的穿衣過多、飲食結構、消化代謝功能、體質及情緒變化等密切相關。肝火旺盛，向上就表現為口腔潰瘍、咽喉腫痛、口苦口臭;向下就引發便秘、尿黃、尿赤。
一、去火的關鍵：合理作息，保證睡眠
睡眠不好的人容易上火，日夜顛倒更是大忌。防治“上火”，首先生活要有規律，早睡早起。充足的睡眠可以減輕上火的癥狀。很多年輕人都是經常熬夜的夜貓子，不管是因為晚上要加班，還是說隻是為瞭玩樂，經常到凌晨一兩點才睡。夜晚，本來應該是人體自我修復的時間，強迫各個臟器保持興奮狀態，就會擾亂人體的微代謝環境。
其次戶外活動也是很重要的。通過活動，增強體質，達到機體的陰陽平衡。要知道肝火是陽氣太旺所致，因此要把肝火壓下來，使得陰陽平衡。另外，到大自然中去戶外活動，踏青納涼，眺園林之風光，觀山河之奇秀，納六氣之甘清，以暢肝氣，可以讓心情舒展，肝氣平和，肝火也就無從生起。”
二、飲食的調理：平補清補，不可溫燥
飲食調理，也是預防“火氣”、瀉火氣的重要環節。唐代養生學傢孫思邈在《千金方》中說：“夏七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”也就是說，夏季的飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養育脾臟之氣(中醫中的脾氣指的就是消化功能)。
在夏天，人也和自然界生物一樣充滿生機，人體各組織器官功能活躍，需要大量的營養物質，供給機體活動和生長發育的需要。這時的食補應選擇平補、清補，不可溫燥助肝火，也不可選擇寒涼、油膩、黏滯之品，避免傷脾胃陽氣。另外，夏天風為主氣，風多風大導致空氣幹燥，而燥易耗傷津液，此時應多補充水分，少量多次飲溫開水最好。
對於上火的人，以下降火食物及菜肴：薏米仁粥、赤豆粥、蓮心粥、百合粥等，這些粥清涼素凈，容易消化;甲魚湯，可以滋陰瀉火;炒螺螄，有清肝瀉火之效;椿芽拌豆腐，可以清肝胃火;薺菜，可以涼拌、熬湯，包水餃或是作為餅餡，也可以用來熬粥。
對於兒童、孕婦這些特殊人群的飲食，兒童不宜食煎、炸、燒烤、辛辣之品，也不宜食冰激凌等生冷食品。孕婦則要增加優質蛋白質的攝入(如蛋、牛奶、瘦肉、豆制品)，多吃新鮮的時令蔬菜，少吃甜食及油膩葷腥食物，飲食不宜過咸。