高脂飲食是引起乳腺癌的危險因素 高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌，這些脂肪主要來自牛、羊肉和其他肉類。聽到乳腺癌這個詞，很多女性都會禁不住打顫，雖說乳腺癌是所有癌癥中相對比較輕的一種，但是還是應該盡量的遠離乳腺癌，吃什麼水果能預防乳腺癌呢?
乳腺癌的原因
致癌因素一：月經初潮早絕經晚
女性乳腺癌發病率為0～24歲年齡段處較低水平，25歲後逐漸上升，50～54歲組達到高峰，55歲以後逐漸下降。月經初潮年齡小於12歲與大於17歲相比，乳癌發生的相對危險增加2.2倍。閉經年齡大於55歲比小於45歲者發生乳癌的危險性增加1倍。月經初潮早、絕經晚是乳癌最主要的兩個危險因素。近年來，乳腺癌
致癌因素二：遺傳因素
有研究發現，其母親在絕經前曾患雙側乳癌的婦女，自身患乳癌的危險性為一般婦女的9倍，而且乳癌病人的第二代出現乳癌的平均年齡約比一般人提早10年左右。姐妹當中有患乳癌的女性，危險性為常人的3倍。需要強調的是，乳癌並不是直接遺傳，而是一種“癌癥素質”的遺傳，乳癌病人的親屬並非一定患乳癌，隻是比一般人患乳癌的可能性要大。
致癌因素三：婚育
流行病學研究表明，女性雖婚而不育或第一胎在30歲以後亦為不利因素，但未婚者發生乳癌的危險為婚者的2倍。專傢認為，生育對乳腺有保護作用，但僅指在30歲以前有足月產者。近年來的研究認為，哺乳對乳癌的發生有保護作用，主要是對絕經前的婦女。
致癌因素四：電離輻射
乳腺是對電離輻射致癌活性較敏感的組織。年輕時為乳腺有絲分裂活動階段，對電離輻射致癌效應最敏感，而電離輻射的效應有累加性，多次小劑量暴露與一次大劑量暴露的危險程度相同，具有劑量-效應關系。日本長崎原子彈爆炸時的幸存者中，患乳癌的比例明顯增加,兒童及青少年時期接受過胸部放療的，長大後患乳癌的機會也增加。
致癌因素五：不健康的飲食習慣
不健康的飲食習慣造成乳癌的幾率明顯上升，乳癌的發病率和死亡率與人均消化脂肪量有較強的關系。有些公司職員高收入造成高生活水準，飲食上發生瞭改變，人們的飲食都主要以肉類和海鮮類產品為主，逐漸形成瞭現在比較“流行”的酸性體質。人們大多都形成不科學的、不健康的“高熱量、高脂肪”飲食習慣，結果導致乳癌的發病率大大提高。
致癌因素六：不健康的生活方式
有些長期從事辦公室工作的女性白領坐多動少，缺乏鍛煉，接觸陽光少，在陽光下多做運動多出汗，科爾幫助排除體內多餘的酸性垃圾。但現在人以車代步現象愈來愈多，運動量個大大減少，長久便會導致酸性代謝物長期滯留在體內，導致體制的酸性化。大多數職業女性由於工作關系，長時間緊箍著乳罩，難得給乳腺“松綁”;還有些職業女性迫於工作的壓力或追求事業的成功，過著單身貴族或丁克族生活，不成傢，不要孩子。這些因素都與乳腺病有關。
致癌因素七：精神抑鬱和過度緊張
據調查，性格內向，精神長期抑鬱，人們的壓力越來越大，而當這種壓力得不到釋放的時候便會對身體造成影響，從而導致體質的酸化。早期生活不幸福，是導致癌癥的重要因素。都市年輕女性面臨激烈的競爭壓力，精神長期處於應激緊張狀態，導致情緒上的不穩定，不平和。這些精神因素與不良生活工作方式加在一起對乳房造成進一步的傷害。
致癌因素八：激素
乳癌與人體內分泌平衡失調有關系，在各種內分泌因素中，最重要的是雌激素、孕激素。研究結果表明，雌激素刺激乳房腺體上皮細胞過度增生，是造成乳癌的重要原因，常使用激素用品及婦女更年期激素替代治療可增加乳癌的發病危險。
致癌因素九：藥物
有些藥物如降壓藥利血平、吩噻唑等及甾體類藥物有增加乳癌患病率的作用。有些保健品、護膚品、化妝品中含有致癌成分，在使用中也要特別慎重。另外，空氣中的有害成分，蔬菜、水果上的殘留農藥等，都具有不同程度的致癌成分。
預防乳腺癌的水果有哪些
獼猴桃
獼猴桃是果中珍品，維生素c含量為橘子的4-12倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質可阻斷人體內亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用。
大棗
補脾胃益氣血，富含B-胡蘿卜素與維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分。民間食用大棗粥、黃芪煨大棗，以增強體質，預防乳腺癌。
芒果
科學研究發現，女性多食芒果，有預防乳腺癌的作用。研�咳嗽倍悅⒐?械畝嚳詠?辛搜芯浚?乇鶚瞧渲械納?锘钚猿煞值つ�(與癌癥的預防和抑制有關)。丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發現，細胞分裂周期因多酚而被打破。這可能是芒果預防或抑制癌細胞的一種機制。
紅蘋果、葡萄
研究人員發現，紅蘋果等“紅皮”水果和蔬菜對乳腺癌有防治作用。科學傢經過實驗發現，“紅皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制腫瘤細胞中蛋白質的生長，同時還能降低腫瘤細胞對雌激素的反應能力，預防乳腺癌。紫葡萄等也含有該植物成分。
乳腺癌的護理方法有哪些
首先，應該做到膳食結構合理。不同的食物含有不同種類和數量的營養素。每天的食物品種應盡量多樣化，葷素搭配，經常調換，可保證營養充分，同時還要避免熱能過剩，控制脂肪，尤其是控制動物脂肪的攝入量。一般來說，脂肪所提供的熱量占膳食總熱量的20%~25%。高脂肪食品如肥肉、奶油、鴨肉等，可使熱量攝入過高，引起肥胖。而肥胖是誘發乳腺癌的危險因素，故應加以控制，同時經常進行適當的體力活動和體育鍛煉，可以增強體質，消耗熱量，幫助減肥。
其次是適當吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病學調查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆腐、豆腐幹等大豆制品含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、無機鹽等。有專傢指出，若一天攝入大豆制品占總食物量的2%~4%，就會對身體健康起到保護作用。每月吃1~3盒豆腐，患乳腺癌的危險性可降低50%。還應該多吃些新鮮蔬菜、水果。
現代人談癌色變，可是癌癥發病往往和我們的生活習慣有很大關系，飲食是其中之一。在日常眾多食品中，有不少食品具有防癌抗癌作用，這些食品包括哪些呢?不同的蔬菜、水果的營養成分和含量不完全相同，應輪流食用，蔬菜、水果不但含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、無機鹽和膳食纖維等，還含有類黃酮、吲哚和芳香族的異硫氰化物等，它們都具有抑制腫瘤發生的作用。
好發乳腺癌的10個人群
1、有乳腺癌傢族史
據臨床報道，母親有乳腺癌病史的女兒患乳腺癌的風險是無乳腺癌母親的女兒的2倍。
2、月經初潮年齡小於12歲
12歲以前月經來潮的女性患乳腺癌的風險是普通人群的1.2倍。
3、超過55歲未絕經
絕經期過遲，超過55歲尚未絕經的女性患乳腺癌的危險性增加。
4、絕經期後肥胖的女性
肥胖並不增加患乳腺癌的風險，但絕經期後發生肥胖的女性應警惕乳腺癌。
5、乳腺發育不良女性
乳腺發育異常或有副乳腺的女性，40歲以後的副乳女性更易發生癌變。
6、長期口服避孕藥
長期口服避孕藥可使乳腺癌的患病率增加50%。
7、長期暴露於電離輻射環境
長期暴露於電離輻射之下的女性，其乳腺癌的發病率也同樣明顯增加。
8、初次生產超過35歲
未產婦或初次生產時年齡超過35的經產婦乳癌發病率較30歲之前生育的經產婦高。
9、嗜酒、高脂肪飲食的女性
長期飲酒或喜食高脂肪肉類食物的女性，亦是乳腺癌的高發人群。
10、長期接受雌激素治療
因各種原因長期接受雌激素治療的女性，尤其是絕經後用雌激素替代治療者，其罹患乳腺癌的風險增加40%。
乳腺癌化療期間吃什麼
對乳腺癌患者的照顧，首先應該是讓其保持樂觀的心態，其次，在患病化療期間應該註意調節飲食。化療期間應該適當增加蛋白質、糖分的食入，減少高脂肪、高膽固醇的食物。
1、多吃增強免疫力、抗癌的食物。卷心菜、大白菜、甘藍等含有抗癌物質，可以阻止體內致癌物誘導腫瘤細胞的作用，抑制腫瘤的生長;大蒜、洋蔥等含有大蒜素，能夠阻隔亞硝酸銨的合成，同時含有維生素C、維生素A等成分，可以起到抗癌作用。
2、多吃補充蛋白質的食物。乳腺癌患者在化療期間，藥物在殺傷癌細胞的同時，也會讓正常的細胞受到一定的損害，從而會導致消化道及骨髓抑制等不良現象，比如免疫力下降、白細胞減少，消化道粘膜潰瘍，惡心，嘔吐等。這個時候宜補充一些高蛋白質的食品，如奶類，瘦肉，魚，動物肝臟，紅棗，赤豆等。
3、吃一些開胃的食物。如山楂，白扁豆，蘿卜，香菇，陳皮等。這些食物能增強食欲，幫助止吐。
4、益氣養血的食物。如鮮薑汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、向日葵籽等。
5、新鮮蔬果。多吃一些獼猴桃、杏、蘋果、梨、草莓等含有豐富的維生素C、維生素B族的蔬果，具有一定的抗癌作用。在化療期間還可以經常食用大棗，因為大棗不僅含有山楂酸等多種抗癌成分，同時對化療引起的白細胞降低、血小板減少有治療作用。
6、幹果。幹果中含有多種微量元素、維生素、纖維素、蛋白質以及不飽和脂肪酸，營養價值比較高，所以化療期間可以適當食用。芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄幹、核桃等都是不錯的。
值得註意的是，應該避免吃油炸類食品，少吃醃漬食品，嚴禁使用刺激性強的調味品。