工作壓力和交際應酬，讓白領身體處於入不敷出的狀態，特別是胃部。白領一族都是胃病的高發人群，這和他們不良的飲食習慣和生活作風是密不可分的。如何養胃?怎樣才能在繁忙的工作和生活中打好保胃戰，這是每個白領都應該學習的養生知識。
傷胃的五種喝湯方式
一：喜歡喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高隻能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。
二：喝湯去“渣”
有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率隻有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯裡。所以喝湯後還要吃適量的肉。
三：湯泡飯
我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎後便於咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由於將飯泡軟瞭，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃瞭，這就給胃的消化增加瞭負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。
四：愛喝“獨味湯”
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會缺少若幹人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
五：飯後才喝湯
這是一種有損健康的吃法。因為最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少幹硬食品對消化道黏膜的不良刺激，並促進消化腺分泌。
8類食物養護腸胃
清腸能手1——糙米
糙米含豐富的蛋白質、纖維素(是白米的兩倍)、礦物質、鐵質及維生素B1、B2、B3，能有效提高人體免疫力，凈化血管，促進新陳代謝和血液循環，幫助消化及清理腸胃，為腸道輸送源源不斷的能量。研究顯示，長期進食糙米有助將毒素排出體外，此外它還能平衡血糖、防止尿酸過高、預防便秘和腸癌。
清腸能手2——木瓜
木瓜裡的蛋白分解酵素、番瓜素可幫助分解脂肪，減輕胃腸的工作量。木瓜中的果膠成分還有清理腸胃的功能，不過，木瓜要在吃完飯1-2時時後再吃，吃飽後立即吃，隻會加重胃部負擔。
清腸能手3——酸奶
酸奶除瞭有豐富的鈣質外，還能調理腸胃內細菌平衡，凈化腸胃，刺激腸胃蠕動，防止便秘，減少腸胃疾病發生。但要註意的是，酸奶飲料或者乳酸飲料是被稀釋後的飲料，效果沒有較稠的酸奶好。
清腸能手4——菠菜
菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。
清腸能手5——木耳
木耳具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。
清腸能手6——海帶
中醫專傢指出，海帶屬於堿性食物，富含的碘可促進血液中三酸甘油酯的代謝。海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助於治療動脈硬化，並可防止便秘和腸癌的發生。
清腸能手7——蘋果
國外有句諺語：“一日一蘋果，醫生遠離我”。它對於健康最顯而易見的效果是：促進腸道排毒——所含有的半乳糖醛酸、果膠，將腸道中的毒素降至最低;其中的可溶性纖維素，有效增加瞭宿便的排出能力，讓你告別“小腹婆”，保證腸道循環正常運轉。
蘋果皮中含有很多豐富的抗氧化活性物質，能降低腸道老化的速度。因此，蘋果最好帶皮吃哦!
清腸能手8——花生
有調查研究表明：花生對於強健腸道有很好的效果。這是因為花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。而且，其中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質，也會增加腸道的韌性，使抵抗外界侵擾的能力不斷增強。
健康專傢指出，每日吃5~6粒水煮花生，就能強健腸道，因為水煮花生的營養並不會被破壞，吃得安全、便於吸收，是白領為腸齡“瘦身”的最佳選擇。
支招7類人如何養胃
1、空腹族如何養胃：
現代人生活忙碌，很多人經常想多睡會兒或者匆匆趕去上班而經常忽略瞭早餐，還有一些女孩子認為少吃一餐就會減肥。其實，不吃早餐，使空瞭一夜的胃被胃酸刺激黏膜，胃中沒有食物去中和，久而久之易患胃腸疾病。
早晨空腹也會使膽汁中的膽固醇沉積，形成膽結石。不吃早餐非但不能起到減肥的效果，還容易發胖。不吃早餐，會使中、晚餐攝入能量過多，而又得不到充分的消耗，容易發胖。
上班族不吃早餐→胃空蕩蕩→胃收縮→饑餓(盡管你可能並不覺得餓，但實際上胃是空的)→對胃的不良刺激→疾病產生(易疲倦、易蒼老、頭痛、膽結石、胃潰瘍等)
對策：樹立早餐必吃的觀念，確定適合養胃的早餐食物。早餐要易消化、防刺激、多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。或酸奶、新鮮牛奶、燕麥粥或面條。建議時長：20分鐘左右。(最好不要吃煎雞蛋)
2、嗜辣族如何養胃：
適量吃辣椒對身體有一定的益處。但是切忌空腹吃辣。辣椒含有大量的微量元素和維生素C，具有抗癌的作用。少量吃辣椒可健胃、助消化，預防膽結石，尤其是還有減肥的作用。
但是如果食辣過多甚至有胃腸疾病的人，就必須註意瞭。過多食用辛辣食物，所產生的大量消化液也會刺激胃黏膜，使其充血、水腫，易患胃炎、腸炎。
對策：吃辣時多喝白開水及綠茶可以去火，降低油膩。或者多喝些菊花茶、蜂蜜綠茶或者白開水，並註意搭配蔬菜、水果等高纖維食物，可以起到去火排毒的功效。
3、加班族如何養胃：
白領們經常需要加班，別人吃飯的時候你工作，你吃飯的時候別人已經睡覺瞭。巨大的工作壓力和長期饑餓會導致胃酸分泌過多，出現潰瘍。
而胃腸也處於緊張狀態，容易引起惡心、胃脹、疼痛。加班、熬夜後，急於填飽肚子，睡前大量食物停留在胃腸中，容易引起肥胖和消化不良。
對策：生活要有規律，可以在辦公室準備一些零食，如餅幹等，在該吃飯而不能吃飯的時候吃上一點，不要讓胃處於空置的狀態，等到下班後，再稍微吃一點。
4、瘦身族如何養胃：
擁有“魔鬼”身材是很多年輕女性的夢想。但是如果盲目減肥，不僅得不到美麗的容顏，節食所帶來的胃腸功能紊亂更會嚴重損害身體健康。
當出現厭食癥狀後，可能出現嘔吐、便秘、甚至閉經的癥狀。胃裡又沒有可供消化的食物，在胃酸的強烈刺激下，引發慢性胃炎甚至潰瘍。
對策：水果蔬菜中確實富含大量人體所需的維生素及纖維素，對靚麗皮膚和減肥有很大幫助，但食用也是有講究的。
空腹時不能吃西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉;有胃潰瘍和便秘的人不宜吃酸性水果，如楊梅、梅子、李子等;腹胃虛弱者最好不吃性寒的梨子、柚子、香蕉;有慢性胃病的朋友，要慎食含有鞣酸的水果，如柿子、葡萄等。
5、宵夜族如何養胃：
對“宵夜族”來說，改變不良的生活方式是“護胃”的關鍵。應盡可能的維持正常的生物種，早睡早起，三餐定時。
對策：如果不得已熬夜加班，可適當吃些清淡的夜宵，如： 牛奶 麥片、皮蛋瘦肉粥，也可加一兩個小點心，或吃些水果等食物。夜宵應淺嘗輒止，不宜吃過飽，更不宜吃那些煎炸過的油膩食物，同時還要註意，盡量不要喝咖啡、碳酸飲料或是酒。
6、開車族如何養胃：
以車代步的白領平日總處在緊張環境中，身體過度疲勞，上下班一旦路況不好遭遇堵車更會產生焦躁情緒，所分泌的胃液的酸性會更強，而我們的胃沒有被熔化的原因是因為有黏膜的保護，可是當受到壓力時黏膜的保護作用減弱，導致瞭胃潰瘍等疾病的產生。
對策：若想擁有一個健康的胃，適度的運動和愉快的心情是不可缺少的。所以“駕車族”每天要盡量抽出半個小時來運動。特別推薦跑步、快走、爬山、跳繩等有氧運動。
7、電視一族如何養胃：
看電視的時候吃零食，由於不能將註意力集中到進食上，不知不覺中容易吃下過量的食物，會使胃部過度擴張，導致胃工作紊亂，破壞胃酸分泌的正常節律，久而久之可導致胃病。平時就有胃病的人就更要註意瞭，應盡可能地不吃零食，否則會使胃蠕動增加，促進胃酸的分泌，加重潰瘍。
對策：看電視時如果實在忍不住想吃點零食，不妨選擇水果、酸奶等幫助消化的食物。水果含有豐富的維生素 C，可以增強人體免疫力。酸奶可以補充蛋白質和鈣。
夏季如何保養腸胃
夏季腸胃病緣何高發
夏季天氣熱，空調房與室外的溫度相差懸殊，一冷一熱的刺激使血液中的化學成分組胺酸增多，胃酸分泌大量增加，胃腸容易發生痙攣性收縮導致腹部疼痛。
氣溫高的季節裡，人體神經系統經常處於緊張狀態，某些分泌腺的功能會受到影響，常常出現消化功能減弱。
夏天出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少。
剩飯剩菜或熟食容易被細菌污染，細菌會使胃黏膜遭受損傷;大量食用冷飲，會引起胃腸道血管突然收縮，血流減少，這樣會使胃腸道正常的生理功能發生紊亂，出現餐後飽脹感、惡心、嘔吐、厭食、噯氣及上腹燒灼痛等癥狀。
夏季如何科學保腸護胃
1、不要在大汗大熱之時，喝冰水和冰飲料，防止寒積腹瀉。
2、生吃瓜果蔬菜要洗幹凈，最好不吃隔夜食品(外出進餐可即時吃點大蒜)。
3、躲避暑熱和夜涼的侵入。盛夏之時少出門，夜晚睡覺肚臍不要受涼。
4、少出汗、少緊張。每日生活要有輕松的安排，汗出多瞭容易乏力、氣虛，更不愛吃東西。
5、發生腸道疾病要及時就診，不要延誤治療時間。
6、經常喝一些濃茶，晚間用此茶葉泡腳。多吃冬瓜、西瓜，以消暑熱。太熱時用藿香正氣丸，有一點暑熱就服用一天，癥狀消失即可停藥。
7、在高溫環境下，人體代謝速度加快，體內的鈉、鉀等電解質流失較快。因此，夏季飲食更要註意營養的均衡。夏季蛋白質的攝入不可減少，要適當吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶制品等，同時多吃豆制品、新鮮蔬菜和瓜果。
8、在保證營養均衡的前提下，需要註意的是烹飪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎、燒烤食品。每餐不宜吃得過飽，尤其是老人和孩子的消化功能較弱，每餐吃到七八分飽為宜。
情緒會影響腸胃
這是一個很不順心的早晨。你上班遲到瞭，你的老板對你十分生氣，要你馬上到他辦公室去一趟，就在這個時候，你卻突然想上廁所……
準備瞭很久的考試即將開始，老師臨發卷前問同學們還有什麼問題，你舉手，說大便憋不住瞭……
而有些人出現以上情況會特別嚴重，緊張時會伴隨腹痛或便意，食用冷辣生鮮食品會立刻拉肚子，而你可能把這些事歸咎於緊張或者吃壞瞭肚子。實際上這是一種功能性胃腸病——腸易激綜合征。
首先請你進行一個小測試：
你是否存在腹痛或腹部不適反復發作，而排便後癥狀改善;
緊張或焦慮時，是否伴有排便頻率的改變，同時伴有糞便外觀改變;
以上的情況是否已經持續超過6個月;
以上情況最近3個月內每月是否至少發生3天。
如果你符合以上四條，則可以初步確診患上瞭腸易激綜合征。
腸易激綜合征(IBS)常見 但發病原因尚不明確
轉接介紹說，腸易激綜合征(IBS)是一種常見的胃腸道功能障礙性疾病，以腹痛或腹部不適為主要癥狀，排便後可改善，常伴有排便習慣改變，然而許多人在檢查中沒有發現異常。她同時補充說，“這種疾病發生率並不低，在中國，10%-15%的人患有該病，在美國，發病率則超過瞭20%。目前，它的病因和發病機制不太明確。可能與飲食因素、內臟高敏感性、胃腸道動力異常、腸道感染與炎癥、心理社會因素等相關。而腸道動力異常和內臟高敏感性是腸易激綜合征發生腹痛、腹脹、腹瀉、便秘的主要發病機制”。
然而，這種嚴重影響生活的腸胃疾病就醫率卻相當低。主要原因是患者對該疾病的認識不足，以為自己隻是偶感不適，隨意服用一些消化類藥物，忽視瞭其是慢性腸胃病反復發作的表現，耽誤瞭去醫院就診並及時得到妥善診斷和治療的時間。