糖尿病患者在飲食上宜選擇含糖較低的蔬菜，在蔬菜中經常搭配應用，既能夠調節花樣品種，又具有防病抗癌、增強機體免疫力的作用。很多人有血糖高的問題，血糖高在飲食方面要註意的很多，有些食物是不可以吃的，有些食物吃瞭有降血糖的作用，以下就是可以降低血糖的15種蔬菜。
能夠降低血糖的五種中藥
一，丹參丹參的煎劑可以降低血糖，還可以降低血脂。臨床應用：準備丹參、花粉、葛根各15克，黃芪20克，五味子7克，忍冬藤、玄參各10克，治療糖尿病合並高血糖、高血脂效果確切。
二，地黃可改善糖尿病合並高血脂、高血壓。臨床應用：生地、黃芪各30克，淮山、知母、葛根各20克，玄參、枸杞子、蒼術、茯苓、黨參各15克，麥冬、五味子各10克。
三，玉米須有明顯的降低血糖的作用，對糖尿病合並高血壓、腎病有效。玉米須45克，黃芪30克，白術15克和豬胰同燉，做一日食療之用。
四，知母知母水提取物能夠降低血糖，對藥物引起的血糖升高作用更加明顯。用知母、天花粉、麥冬各12克組方煎煮，可以改善糖尿病口渴、多飲等癥狀。
五，枸杞子對糖尿病血脂升高、視力不佳有改善作用。每日用枸杞子、五味子、黃精、玄參各25克，煎汁代茶飲，可改善消渴癥狀。
15款蔬菜有益於降低血糖
1、南瓜：
近年來國內外的研究均表明南瓜是一種治療糖尿病的理想食物。南瓜含有大量的果膠，當南瓜與淀粉類食物同食時，會提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。
食用註意：每次食用量不要太多，因為南瓜中也含有碳水化合物，如果不加控制也會因總熱量“超標”而引起血糖升高﹔南瓜性溫，多食容易“上火”，因此，陽盛體質者不宜多食﹔不要食用放置過久的南瓜。
2、菠菜：
性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。
菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以註意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
3、小扁豆：
含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合並血脂異常者有良效。
4、芹菜：
性涼，味甘辛，無毒;入肺、胃、肝經，是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。
5、洋蔥：
洋蔥所含的S-甲基半胱氨酸亞?具有降血糖、降血脂的作用、洋蔥中還含有磺?丁酸，它可以通過促進細胞對糖的利用而起到降糖的作用。洋蔥還具有降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化的作用，經常食用可預防糖尿病心腦血管並發癥的發生。美國科學傢還發現洋蔥含有前列腺素A，前列腺素A能降低人體外周血管阻力、降低血壓，並能增加腎血流量和尿量、促進鈉鉀排泄，這對預防糖尿病的腎臟並發癥大有幫助。
食用提示：急性傳染病者不宜食用﹔青光眼、白內障患者不宜多食﹔為瞭避免營養物質的破壞，炒食時不宜加熱時間過久。
6、苦瓜：
有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂制劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利於控制血糖。
食用提示：慢性腸炎患者不宜多食;食用時宜急火快炒、不宜長時間的燉煮。
7、黃瓜：
性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合並有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處。糖尿病飲食。
8、藕：
味甘，性寒。歸心、脾、胃經。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效﹔熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、飢餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。
9、萊菔(蘿卜)：
味辛、甘，性溫。歸肺、胃經。具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，適用於食積脹滿型糖尿病。
10、韭菜：
味辛，性溫。入肝、胃、腎經。具有理中行氣、散血解毒之功效，適用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。
11、山藥：
能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。
山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進瞭血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有淀粉，可使血液中不再積存糖分。
12、銀耳：
性味甘平，具有滋陰調燥、生津養胃的作用，不僅營養豐富，而且有較高的藥用價值，被人們譽為“菌中明珠”。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。
近年來有研究報道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。在動物實驗中發現，銀耳多糖可將胰島素在動物體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～20克，燉爛後服食，每天1次。
13、番茄：
味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效;降脂降壓，利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。適宜於熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。
註：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
14、萵苣：
含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進排尿，降低血壓。
食用提示：為瞭避免大量水溶性維生素的丟失，要先洗後切﹔萵苣葉營養價值比莖高，應莖葉同食﹔為瞭避免破壞萵苣中所含的抗壞血酸成分，不宜用銅制器皿存放或者烹調萵苣。
15、玉米：
玉米既可以作為糖尿病患者的主食來食用，也可以當做蔬菜類進行烹飪。玉米有調和身體、開胃、通便利尿、降糖、降血脂的效果。對於有慢性胃炎、尿路結石、糖尿病、高血脂等疾病的患者來說具有很不錯的食用價值，不僅如此，對與易浮腫的患者來說，多吃玉米還能解決浮腫的問題。
降血糖可以放心喝的茶
九葉藍：可降低血糖
九葉藍絞股龍須茶是采摘平利五葉絞股藍的嫩芽尖作為原材料，九葉藍是陜西省平利縣特產，是中國國傢地理標志產品，是富硒產品和保健茶飲，也是養生茶飲的領導品牌。主要功效有降低血糖，降低血脂，降低血壓，改善睡眠，提高免疫力，調節人體機理等。
九葉藍絞股龍須茶可以保護腎上腺和胸腺及內分泌器官，維持內分泌系統的正常機能。正是由於九葉藍絞股龍須茶的這種功效，所以它具有降血糖和改善糖代謝作用。
番石榴茶：可預防血糖上升
番石榴茶是將熱帶地區的水果番石榴的葉幹燥後，用熱水浸泡而成的。
茶中含有番石榴多酚，這一物質能抑制分解糖的酶活化，緩解糖的吸收，使得隻有必要的少量的葡萄糖被緩慢吸收。通過這一作用，可以避免人體吸收過多的糖分，從而抑制瞭血糖的上升，同時也防止瞭胰島素的過度分泌。
桑葉茶：降血糖，預防糖尿病。
桑葉除瞭能保護胰腺，促進胰島素的正常分泌，還能改善高血壓，減少膽固醇和甘油三酯。所以，桑葉可以有效預防糖尿病。桑葉茶在飯前飲用能抑制飯後血糖升高，在飯後飲用則沒有這種功效。
玉米須如何降血糖
玉米須如何降血糖?
其中其他的營養物質能增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生的作用。
在中藥裡，玉米須茶又叫龍須，味甘性平，有廣泛的預防和保健用途。由於玉米在生長過程中被玉米皮包裹著，需要靠玉米須吸收養分，所以玉米須中有很多維生素等營養成分，它不僅能涼血、瀉熱，還可祛除體內濕熱之氣，能夠利尿、消腫，制成茶後，就是很好的減肥瘦身飲料。
在中藥裡，玉米須有廣泛的預防保健用途。中醫認為能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過敏，治療腎炎水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。開水沖泡代茶飲，可以消暑清熱。常飲有減肥作用，對防治動脈粥樣硬化、高血壓病大有裨益。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝瞭，可以降血脂、血壓、血糖。
玉米須有非常不錯的降糖效果，廣大糖尿病患者隻要稍加利用，完全可以“變廢為寶”。玉米須含有大量營養物質和藥用物質，如酒石酸、蘋果酸、苦味糖苷、多聚糖、β—谷甾醇、豆甾醇等。自古以來，玉米須在中國就有較為廣泛的應用。在《滇南本草》等中也記載，玉米須具有止血、利尿的功效。不過，一直以來人們對玉米須的認識，僅限於它的利尿消腫作用，殊不知它還是一味治療糖尿病的良藥。中國南方就常用玉米須加瘦豬肉煮湯治療糖尿病，在《嶺南采藥錄》中有此記錄。此外，中國民間很多偏方中也有類似的內容，或用玉米須泡水飲用，或將玉米須煮粥食用，都取得瞭不錯的療效。
血糖高的危害
高血糖對機體危害較大，主要表現為：
(一)引起血管、神經並發癥。糖尿病患者長期高血糖會使血管、神經並發癥發生和發展使病情加重。
(二)β細胞功能衰竭。長期高血糖對胰島β細胞不斷刺激，使其功能衰竭，胰島素分泌更少。
(三)電解質紊亂。高血糖時大量排尿，從尿帶走電解質，使電解質紊亂。
(四)嚴重失水。高血糖引起滲透性利尿，尿量增加，機體失水。
(五)滲透壓增高。高血糖時，細胞外液滲透壓增高，細胞內液向細胞外流動，導致細胞內失水。當腦細胞失水時，可引起腦功能紊亂，臨床上稱高滲性昏迷。
(六)全身乏力。血糖過高，葡萄糖不能很好地被機體吸收利用而從尿中排出。
(七)視力減退。血糖升高時，眼睛視力往往減退。